田園都市沿線のライフスタイルマガジン
田園都市生活「The 田園都市アワード」に選出・掲載されました!


「The 田園都市アワード」とは
本誌50号を記念して、田園都市沿線の
特にすばらしい名店・名品を
ジャンルごとに厳選してご紹介するという企画で

な、なんとGRATIAが選ばれてしまいました!
いやぁ、本当に嬉しいっす!!

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※エイ出版社「田園都市生活」秋号【vol.50】


とはいうものの、GRATIAはまだ成長途中で
昨年のオープンから日々勉強、日々成長を繰り返しております。


この記事に惹かれてご来店されるお客様の期待を
裏切ることだけはあってはならないわけで、、、
正直、身が引き締まる思いでいっぱいです。


秋ならではの美味しい食材を使ったメニューをご用意して
お客様のご来店をお待ちしております!!








ピザのテイクアウトはじめました!
▶詳しくはこちら

忘年会・パーティ予約受付中!【 7品:料理2500円~、フリードリンク1500円~ 】
サラダ、前菜盛合せ、窯焼ピザ2種、パスタ、メイン、デザートを大皿でカジュアルにお楽しみいただけます。フリードリンクにはワインやビールはもちろん、日本酒や焼酎など幅広いメニューをご用意しております。※パーティメニューは4名様より御予約承っております。
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GRATIA (イタリアン・青葉台)

営業時間:
LUNCH 11:30~15:00(LO 14:30)
DINNER 17:30~23:00(LO 22:00)
定休日:無し
席数:50席(個室12席)
TEL/FAX:045-507-3342
住所 :横浜市青葉区青葉台2-11-23
最寄駅:東急田園都市線 青葉台駅 徒歩5分
WEB: www.gratia.co.jp
Facebook:www.facebook.com/gratia.co.jp

■食べログ
http://tabelog.com/kanagawa/A1402/A140202/14044501/
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こんにちは。ヤギです。


暑さも落ち着き、秋の気配すら感じる今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか?

”食欲の秋”と言われる季節に向け、グラティアも一層力を入れ、皆様に喜んでいただけるよう頑張っております。


さて、本日ご紹介しますのは当店でもメインにはなれずとも絶対に欠かすことのできない食事の引き立て役であるサラダから一品。



彩り旬野菜のオリジナルサラダ



GRATIA 【イタリアン・青葉台】 045-507-3342


こちらのサラダは、9月25日号の田園都市生活でも紹介された一品です。

お花畑のような”をイメージしたこのサラダは、10種類以上の色とりどりの新鮮野菜を使用し、視覚味覚共に満足いただけるサラダです。


ではこのサラダに使われている野菜たちのご紹介を少し。


まず紅芯大根、、、蕪のような丸い形をしており、外見は白く一見普通の大根と何ら変わりはありませんが、切ると中はまるで紅で染めたかのような鮮やかな赤色をしているのが特徴です。

中国ダイコンの一種で北部の品種。中国では、心里美(シンリーメイ)と呼ばれ、フルーツの代わりとして食されたり、消化の悪い物を食べた後に消化を助ける食べ物として食べられているとか。



GRATIA 【イタリアン・青葉台】 045-507-3342

次に鈴かぼちゃ、、、貴重なかぼちゃ。その理由は、成熟前の僅かな期間でしか取れないかぼちゃで見た目は、まさにかぼちゃの赤ちゃん。

普通のかぼちゃより一回り小さく、色も薄い、皮もゴツゴツしておらずツルッと滑らかです。切ると中は鮮やかな黄色で果肉は柔らかくシャキシャキした食感です。

成熟したかぼちゃとの大きな違いは、鈴かぼちゃは生で食べるのが一番おいしいということ。蒸かしたり、煮たりすると風味が落ちるためサラダのためだけにあるかのようなかぼちゃです。



GRATIA 【イタリアン・青葉台】 045-507-3342



そのほかに、アボカドやオニオン、パプリカ、赤キャベツなど10種類以上の色、味様々な野菜を使っていますので、最後の一口まで飽きずにお召し上がりになれます。

ドレッシングは、一つ一つの食材の味を楽しんでいただけるよう、さっぱりと仕上げた当店自慢のリンゴドレッシングです。




また、彩り旬野菜のオリジナルサラダは、ランチタイムの前菜3種盛やディナータイムの前菜5種盛(単品でオリジナルサラダを頼まれた場合を除く)でも味わえますので是非そちらも合わせてご利用ください。




・彩り旬野菜のオリジナルサラダ        ¥840

・前菜5種盛り合わせ               ¥840




では、グラティアで皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしております。





☆グラティアの花々

テーマ:
皆様こんにちは(*^.^*)

最近は雨が降ったり止んだり、不安定な天気が続いておりますが、元気お過ごしでしょうか?

9月に入り、幼稚園、学校なども始まりました。

お子様がいない時間、お母様方にとっては貴重なお時間ですよね(笑)

ぜひ当店で夏休みの思い出話など、花咲かせて下さいませ。


 さて、当店にも花がたくさん咲いておりますが、皆様お気づきでしょうか?

こちらの花は、千家古流(千利休の長男である千道安の茶花から 400 年以上続く華道の流派)の副家元渡部様により手がけられております。
当店に飾られておりますのは基本的に造花になりますが、生花と変わらぬ美しさがあります


少し当店のお花を紹介したいと思います。

$GRATIA 【イタリアン・青葉台】 045-507-3342
$GRATIA 【イタリアン・青葉台】 045-507-3342

こちらがまず当店にあるエントランスのお花です。季節により入れ替わります★

$GRATIA 【イタリアン・青葉台】 045-507-3342
こちらはレジ前に飾られた季節の花です

$GRATIA 【イタリアン・青葉台】 045-507-3342
$GRATIA 【イタリアン・青葉台】 045-507-3342
$GRATIA 【イタリアン・青葉台】 045-507-3342
こちらの3つは壁に掛けられたタイプのお花達です。ちなみにこの赤い実のリースはローズヒップになります。

$GRATIA 【イタリアン・青葉台】 045-507-3342
こちらは窓に掛けたイメージの花になります

$GRATIA 【イタリアン・青葉台】 045-507-3342
$GRATIA 【イタリアン・青葉台】 045-507-3342
$GRATIA 【イタリアン・青葉台】 045-507-3342
上記3点は化粧室の花になります。

こうやってみると計10点程の花がグラティアには飾られております

ぜひ来店の際はこんな点もチェックしてみて下さい(^_^)v


Food Creative Factory
GRATIA(グラティア)
代表 / 総料理長  阪本 啓輔
227-0062
横浜市青葉区青葉台2-11-23 1F
TEL045-507-3342
homepage: http://www.gratia.co.jp/pc.html
mail adress: info@gratia.co.jp