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平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

今年1月にオープンして、当初は折角ご来店いただいたお客様に
料理をお待たせするなど、多々ご迷惑をお掛けいたしておりました。

お客様のご指導に、日々改善を行い、
多くのお客様にご来店いただけるお店に
成長することができました。
スタッフ一同、心から感謝しております。

この勢いのまま、2013年に突入し、
もっと素敵なGRATIAに成長してまいります。

まだまだ未熟な我々ではございますが、
来年も変わらぬご支援、ご鞭撻のほど
宜しくお願い申し上げます。

1年間、ありがとうございました。
良いお年お迎えください。


P.S.
来年2日からオープンしておりますので、
ご来店をおまちしております!!

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【 GRATIA Facebook:http://www.facebook.com/pages/GRATIA-グラティア-青葉台/149638328518188

★ 新・忘年会 予約受付中!【 7品:料理2500円~、フリードリンク1500円~ 】
 
サラダ、前菜盛合せ、窯焼ピザ2種、パスタ、メイン、デザートを大皿でカジュアルに
お楽しみいただけます。フリードリンクにはワインやビールはもちろん、
日本酒や焼酎など幅広いメニューをご用意しております。
※新・忘年会パーティメニューは4名様より御予約承っております。

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GRATIA (イタリアン・青葉台)

営業時間:
LUNCH 11:30~15:00(LO 14:30)
DINNER 17:30~23:00(LO 22:00)
定休日:無し
席数:50席(個室12席)
TEL/FAX:045-507-3342
住所 :横浜市青葉区青葉台2-11-23
最寄駅:東急田園都市線 青葉台駅 徒歩5分
WEB: www.gratia.co.jp
Facebook:http://www.facebook.com/pages/GRATIA-グラティア-青葉台/149638328518188

■食べログ
http://tabelog.com/kanagawa/A1402/A140202/14044501/



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以前、ブログで取材風景をご紹介させていただきました

田園都市生活「田園都市 屈指の名店 20」が
ついに発行されました!


田園都市なのでここら周辺のベスト20かと思っていましたが
「二子玉川」や「高津」周辺のお店も掲載されており、

つまり、、
「田園都市線エリアでのベスト20」
に選んで頂いたということに気が付きました。。

いやぁ、嬉しい。。泣
感無量でございます!

photo:01



photo:02



photo:03



でも、じつはGRATIAには
改善していかないといけない課題が山積みで、
まだまだ成長過程です。

つまり、我々が理想とするGRATIAはこんなものではございません。
ひとつひとつ乗り越えて、
もっともっと素敵なGRATIAをお届けしていきますので

これからも、Food Creative Factory 「GRATIA」を
よろしくお願いします!


「田園都市 生活vol.47」
▶ http://www.ei-publishing.co.jp




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★ 新・忘年会 予約受付中!【 7品:料理2500円~、フリードリンク1500円~ 】
 
サラダ、前菜盛合せ、窯焼ピザ2種、パスタ、メイン、デザートを大皿でカジュアルに
お楽しみいただけます。フリードリンクにはワインやビールはもちろん、
日本酒や焼酎など幅広いメニューをご用意しております。
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GRATIA (イタリアン・青葉台)

営業時間:
LUNCH 11:30~15:00(LO 14:30)
DINNER 17:30~23:00(LO 22:00)
定休日:無し
席数:50席(個室12席)
TEL/FAX:045-507-3342
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最寄駅:東急田園都市線 青葉台駅 徒歩5分
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当店のピザ生地☆

テーマ:

皆様こんにちは。


本日は当店のピザ生地の秘密について、です(^_^)v


まず、当店のピザ生地の粉ですが、イタリアより取り寄せている香り高いサッコロッソという粉をベースに独自でミックスして作成しております。


こちらの粉をベースに、30時間かけて作成している、天然酵母菌でじっくり発酵させていきます。


常温発酵、冷蔵発酵などを繰り返し、約20時間後に出来上がります


そうです、生地ができあがるのに酵母菌から考えますと2日以上の時間をかけています


この大事に育て上げた生地を当店自慢の500度以上の石窯で一気に焼き上げます


約1分半程で焼きあがりますDASH!
GRATIA 【イタリアン・青葉台】

ぜひ一度、当店のもっちりピザをお試しくださいませ!!


GRATIA 【イタリアン・青葉台】

PS.来月より当店のマルゲリータがバージョンUPします!!

   2種類のチーズを使ったマルゲリータ(焼き上げ後に、水牛のモッツァレラをのせておりますので、味の変化を楽しんでいただけます(^_^)v) 

日頃より記念日などに当店をご利用頂き誠にありがとうございます。

多忙でつらい日々も皆様の笑顔をみれた瞬間、一瞬にして吹き飛びます(^_^)


今後も皆様に笑顔で帰っていただけるよう頑張ってまいります!


バースデー以外にも結婚記念日や、七五三のお祝い、送別会など、短文にはなりますが、

メッセージをお入れしたプレートをご用意させていただいております。


お気軽にお問い合わせくださいませ



GRATIA 【イタリアン・青葉台】

GRATIA 【イタリアン・青葉台】

GRATIA 【イタリアン・青葉台】

12月よりスタ~トの牡蠣の特製ガーリックオイル仕立てが大人気です◎


ぷりっぷりの牡蠣からでる旨みミルクと当店オリジナルの特製ガーリックソースが絡み合い


なんとも幸せな気分に叫び (^_^)v ビールやワインにはもちろん、焼酎、日本酒にもあいます音譜


寒い日にはホットワインやホットバターラムなんかと合わせてもいい感じですよ(=⌒▽⌒=)



GRATIA 【イタリアン・青葉台】




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本日は、「田園都市生活」の取材がありました。

なんと、GRATIAが!!!
田園都市生活「田園都市 屈指の名店 20」
に選出されました!



『田園都市 屈指の名店20』(仮題)
こだわりの飲食店が数多く軒を連ねる田園都市エリア。
その中でも至極の名店だけを厳選し、
2012年度を総括する巻頭特集「ベスト オブ 田園都市」の中で
珠玉のメニューやこだわりを徹底紹介する企画です。



あの「田園都市生活」で
このように取り上げて頂けるなんて
めちゃくちゃ嬉しいです!


今年はお客様から勉強させて頂くことばかりで
日々改善の毎日でした。
オープン当初はまさかこんなカタチでご評価を頂けるなんて
思ってもおりませんでした(涙)
ありがとうございます。

いつまでも輝けるように、これからもスタッフ一丸となって
精進してまいります!

photo:01



photo:02



「田園都市 生活vol.47」
発売は12月25日とのことですので
ぜひ、お見逃しなく!
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▼ 忘年会 & クリスマス ご予約受付中! ▼ ※詳しくはこちら

★ 新・忘年会 予約受付中!【 7品:料理2500円~、フリードリンク1500円~ 】
 
サラダ、前菜盛合せ、窯焼ピザ2種、パスタ、メイン、デザートを大皿でカジュアルに
お楽しみいただけます。フリードリンクにはワインやビールはもちろん、
日本酒や焼酎など幅広いメニューをご用意しております。
※新・忘年会パーティメニューは4名様より御予約承っております。



★ クリスマス特別コース【 8品:5800円、7800円 】

アンティークな照明が彩る空間で、大切な人と素敵なクリスマスを楽しんでみませんか。
GRATIAでは23日・24日・25日の3日間限定で、クリスマス特別メニューをご用意いたします。

前菜盛り合わせ、ピザ、パスタ、メイン肉料理、メイン魚料理、
自家製パン、デザート、カフェのセットメニューをカジュアルにお楽しみいただけます。
※クリスマス特別メニューは2名様より御予約承っております。


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GRATIA (イタリアン・青葉台)

営業時間:
LUNCH 11:30~15:00(LO 14:30)
DINNER 17:30~23:00(LO 22:00)
定休日:無し
席数:50席(個室12席)
TEL/FAX:045-507-3342
住所 :横浜市青葉区青葉台2-11-23
最寄駅:東急田園都市線 青葉台駅 徒歩5分
WEB: www.gratia.co.jp

■食べログ
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