ゴースケのFighting days

カレーとボクシングをこよなく愛する関豪介の日々の叙事ブログ。
現在、八重洲の南インド料理店ダバ・インディアのスタッフとして、お客様へのハイレベルなサービス提供を目指し研鑽の日々を送っております。
たまにボケかますから気をつけろ。

6月30日にプロボクシングを引退しました。
ボクシングの次はカレー界でチャンピオンを目指します
美味いカレー作ります!ナマステ!



NEW !
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昨日は選手時代いつも応援していただいていたクラブツーリズムの皆さまがお疲れさま会を開いてくれたとです。

忙しい中ありがとうございます!😢

新宿に西口の「やまと」は24時間営業の居酒屋。

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めっちゃたくさん集まってくださいました!

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新人王トーナメントくらいからなんでかれこれ6年も応援してもらってることになります。
マジ感謝です。

写真には写ってませんがこの後、オヤジ狩り3人を撃退し病院送りにした伝説の男、小沢さんも添乗の仕事終わりに駆けつけてくださいましたよ。

選手は引退しましたがこれからも何かあれば参加するつもりです。

次は忘年会かなー


本当に楽しかったです。ありがとうございました!


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日曜の仕事後、もうすぐやめてしまう先輩、坂井さんの送別会ばしたとです。

ダバインディア、グルガオン、カイバルのみんなで土間土間に集合! 

サプライズプレゼントとかもありワイワイと盛り上がりました。

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パン作るマシーンとサンドイッチ作るマシーンです。

そして宴もたけなわとなった頃、ダバインディア店長の柳谷さんから

「みなさんに報告があります」

とのことで、それはなんと!

「坂井さんと入籍しました」

おおお!
なんだこの感動的な展開は!

坂井さん、実はもう既に「柳谷さん」だったんですね。

隣で飲んでたグループも一緒に拍手喝さいです。

そんなハッピーな空気も手伝って、インド人コックさんの一人が

カラオケイコウ!

と言い出し何人かでカラオケ屋に移動。

みんなでハッピーソングを歌いまくり

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サイコーにハッピーな時間を共有しました。

喉がヤバイです


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解散後は終電ないんで、

じゃあうちに泊まりなよ

ってことでインド人コックさん宅へ。

月島のアパートに三人で暮らしてるコックさん達。

隣で寝てる方の寝言がひどい(笑)←イマココ



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ハイデラバードっつーても鳥じゃなかとです(笑)

インド中南部の都市ハイデラバード。
そこはビリヤニがめちゃくちゃ旨いという。

今日のダバインディア特別メニューは
ハイデラバード•マトンビリヤニ
でしたっ!

インドに興味のない人でこの食べ物の名前を聞いてパッと思い浮かぶ人は少ないかも。

ビリヤニとは、平たく言えばインドの炊き込み御飯。
細長いインド米「バスマティライス」にスパイスやハーブをガッツリ入れ、トックリ状のデカイ釜で炊きます。


これ、

スパイスのめっちゃいい香りがするぞ!

一応レギュラーメニューにマトンビリヤニってのはあるんですが、ハイデラバード•マトンビリヤニは骨つきマトン肉がゴロゴロ入っておりそこから旨みが溶け出してる分格段にレベルアップしてるんですねー
 
美食の街ハイデラバードここにあり!って感じっす!

ちなみに値段も100円くらいレベルアップしてますが、食べてみる価値はあるんじゃないかなー。

でも毎日あるわけじゃないから、そこは運次第ってことで。

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余ったやつを貰って帰って盛り付けてみた。
ホールスパイスがゴロゴロ入ってます。

お店で出してるやつはもっとガッツリ盛りです。





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