天風晴雄のよもやま話

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いゃあ、今日も寒かったですねぇ。

寒さは今がピークですかね。我慢我慢。

ところで、皆さん酒粕ってご存知ですよね。

そうそう、甘酒なんかに入っている奴、

日本酒を作る製造過程で発生する副産物です。

カスなんていうから、不要なものかと思ったら

これがとんでもない大違い。

実は大変健康に良いものなんですって。(ノ゚ο゚)ノ

最初これに私が注目した理由は、

昨年の11月に
NHKのためしてガッテン

酒粕の特集が
放送されたのを見たからです。

被験者の人たちに酒粕を二週間の間、

毎日50グラム程度
食べさせて

血中のLDLコレステロール

中性脂肪値を測定した結果

被験者のほぼすべての人がその値が低くなるという事を

NHKが実際に臨床実験で証明したのです。ヽ(゚◇゚ )ノ

しかも便通も良くなって、

便秘が解消した人がとても多くいました。

その理由としては、

酒粕に含まれる「レジスタントプロテイン」

と呼ばれる一種の食物繊維が、腸内で食べ物の中の

油分 (コレステロールなど) を吸着し、

便と共に体外に排出するので、

腸からのコレステロールの吸収が減るという事です。

また、便の中に油分が増えるため、便の腸内の移動が

スムーズになり、便通も良くなるという訳なのです。(^O^)/

また最近は『酒粕ダイエット』としても注目されています。

さらには、酒粕にはビタミンB群も豊富に含まれており、

まさに酒粕は、カスどころか栄養の宝庫と言えるのです。

しかも価格も安価で、調理次第で、おかずとしてもおやつ

としても十分に美味しい、価値のある食品なのです。

ちなみに、私は通販で以下の酒粕を購入しましたが

とっても美味しかったです。(・∀・)






このままでも十分に美味しく頂けますが、

私は冷凍野菜に混ぜてレンジで加熱してみたり、

夜食のおやつ用にブルーベリージャムと混ぜてみたり

しましたが、いずれもとても美味しかったです。

ためしてガッテンでは、塩を入れてチーズのようにしたり、

焼いて「酒粕クラッカー」にするのも人気があるそうです。

保存は冷蔵庫に入れておけば2か月くらいは大丈夫です。

以来、私はほぼ毎日酒粕を食していますが、

体調も良く、血液検査も全く異常なく、

しかも体重が500グラムほど減りましたね。(^-^)/

これが酒粕によるものかどうかまでは分かりませんが、

巷の妙な健康法よりずっと確かなものであることは、

まず間違いないと思います。

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