お久しぶりです。
最近スマホをＧＥＴしてＴＷＩＴＴＥＲ三昧の私でした。
フォロ－して頂いている方はご存知ですが、
この度、第二回、さっちゃん食堂ホ－ムパ－ティ－を開催しました。
今回は博多ＤＩＧＳの重鎮のノブトのお願いということで
ＧＯＯＤＮＯＴＥ ＣＲＥＷとのバ－ベキュ－を我が家でやりました。
その模様を少しアップします。
まずは、ＳＭＩＬＥ！！
然＆ゆう、最高！！！！
愛しい奥様？方……。
あらびき芸？風船みなみ！
前日でしたが、私の長女みなみが9歳の誕生日の祝いを皆さんにしていただきました。
ケ－キありがとう！ＯＧＡ＆ＤＡＩ
せっかくなんでノブトも！ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ ＮＯＢＵＴＯの大合唱！！
酔っ払い！
酔っ払いＰＡＲＴ２
からの、奥さん方に意味不明の熱いト－ク！いや、爆弾投下中！！！
大満足でのご帰宅！！
大満足の熱い抱擁！
子供達を諭すノブト。しかしそのあとノブトの腕に悲劇が---------------------------！！
子供達にＴＡＴＯＯを筆ペンで書かれるンデス！！でもＳＭＩＬＥ！
誰だったかな？このイケメン？たしかニシヤ…………マ？
そしていつもまにかヨルニナルンデス！！
今回の写真の提供はこちらの方です！ありがとうＤＡＩ！
まじで楽しいミ－ティングでした。
１１月にＧＯＯＤＮＯＴＥとＤＩＧＳがコラボすることも決まり、
コラボのＴシャツも作成する予定。
また新しいことが始まる予感。
本邦初公開！これがＯＧＡが最初に提案したフライヤ－です。
少し、色が寂しい感じがしますよね。
そして試行錯誤の中ＯＧＡが作った最高のフライヤ－がコレ！
「３０代のおっさんが織り成す奇跡のマジックアワ－ことＧＯＯＤＮＯＴＥ」
今年の夏はこれから始まる！日本の夏！ＧＯＯＤＮＯＴＥの夏！金鳥の夏！
夏夏夏夏夏ココ－－－－ナッツ！愛愛愛愛アイランド！！！
7/2（土） ａｔ ＢＡＲ ＥＤＧＥ ＰＭ10：00ＳＴＡＲＴ
彼女、彼氏、片思いの男子、片思いの女子、会社の上司、会社の仲間、親友、友達、両親、兄弟、姉妹、従兄弟、
全員ＷＥＬＣＯＭＥ!!!
私は踊り狂う予定なのでタオルを持参します！
皆さんも当日は、タオルを持参お願いします!!!
グルグル一緒にタオルを回してみませんか!!!
前回の予告通りに今回は「角煮」を作りました。
と、その前に、新しく包丁を買いました。
僕は、デザインと使いやすさでベタボレの「ＧＬＯＢＡＬ」を３本まとめ買い！
今回は「角煮」なので、まずは豚バラをフライパンで焦げ目がつく位に炒めます。
そして炒めた後に、これを深い鍋に移して落し蓋をして１時間半煮込みます。
その間にゆで卵を作ります。ゆで卵をなめたらあかん---------！なまたらあかん---------！
人生なめずにこれなめて-----------！ゆで卵ゲキムズ！茹でる時間と火加減が難しい！！
そして煮込んだ豚バラとゆで卵をあわせて完成！！！
芋焼酎のお供の「角煮」
酒好きにはたまらんでした！！！
前回の宣言どおりに、大人向けの辛い「麻婆豆腐」を作ります。
これからの季節、辛いものとル－－－－－－－ビ－－－－－－－－－はヤバいっしょ！
まずは材料はこちら。
ＣＯＯＫＤＯの麻婆豆腐の素を買えばソッコウでできるのですが、
さっちゃん食堂は妥協は一切許しません！
今回は緑茶梅酒を飲みながらのクッキング！
見たことありますか？この緑と赤のパッケ－ジの中国の香辛料というか調味料。
僕は初めて見ました。
緑が「トウチ」で赤「ファ－ジャオ」
まずは「ファ－ジャオ」をすりつぶします。
そして、豚のひき肉を炒めます
そこに辛さに決め手の豆板醤を投入
ここは天下のＣＯＯＫＤＯにお任せ！
そこに合わせ調味料をプラス。
ここで先ほど紹介した「トウチ」も投入。
そしてここでメインの豆腐を茹でます。
そして茹で上がった豆腐を絡ませてできた「麻婆豆腐」がコレ
これに最初にすりつぶした「ファ－ジャオ」をかけて食べると独特の風味と辛さのハ－モニ－が！！！
ル－ビ－がススミマス！
子供には辛いけど、スイモアマイも知り尽くしたアダルトには病みつきになる辛さ！
今回の感想は、「麻婆豆腐ってＣＯＯＫＤＯを使わなくてもできる！」
次回は「角煮」を作りたいと思います！
打倒！速水もこみち！
どうも。
本日はristorante sattyann＝リストランテ サッチャン
いつものさっちゃん食堂ですが、
今回はイタリアンの代名詞のパスタを作りました。
ですから、あさはかですがristorante sattyannに……。
今回は、先日購入したバイブルからレシピを拝借
そして今回の僕の相方はコチラ
「マッコリ」
イタリアン作りながらマッコリを飲む男は世界広しといえども僕ぐらいっしょ！！
今回のパスタの一つの「カルボナ－ラ」
と、トマトソ－ス。これはにんにくのみじん切りをオリ－ブオイルで炒め、
ホ－ルトマトを手でつぶしながら入れた状態です。
これを煮込んでトマトソ－スは出来上がり。
次は、カルボナ－ラ。にんにく一片を包丁でつぶし、オリ－ブオイルで炒め、ベ－コンがカリカリになるまで炒めます。
今回は４月で３年生になった長女みなみに任せました。
その間、私がこちらを見ていました。
チャンピオンズリ－グハイライト！頑張れ加藤未央ちゃん！
画像が悪くてすいません…。
ここで、パスタを茹でていきます。
今回、使用するパスタはコチラです「ＤＥ ＣＥＣＣＯ」
これを鍋にパァ------------------------------！
茹で上がる間に先に茹でてトマトソ－スと絡めたトマトソ－スパスタがこちら
残念ながら写真撮る前に、あまりにもお腹が空き過ぎて食べてしまったので写真が汚くてすいません。
子供たちには、少し辛かったみたいでが、大人には丁度良い辛さで美味しかったです。
食べてる間にパスタが茹で上がり、コレをベ－コンと合わせる。
パスタはパッケ－ジに書いてある茹で時間よりも早めに茹でる！コレ常識らしいですね。
そして、これを、あらかじめ用意していた、卵とパルメザンチ－ズに絡めて出来上がり！
子供には大好評でした。
ただ、みなみは作るのに時間がかかり過ぎて爆睡してしまいました。
さっき、大阪に住んでる友人からメ－ルがあり、ブログ見てると書いてあり、
嬉しくなりました。これからも温かい目で見守っていて下さい。
ＧＯＯＤＮＯＴＥに来てね！
今度は大人向けの辛い麻婆豆腐を作ります！
ブログにはアップしてないですけどちょくちょく開店してますよ。
今日は、中華三昧に挑戦。
でも、今まで作った餃子と焼豚は外せないということで今回も調理。
新たに作るメニュ－は「エビマヨ」
まずは前日からしっかり漬け込んだ焼豚
これをオ－ブンで３０分焼きます。
続いては餃子のタネ作り。
今回は隠し味で「味覇」を少し入れてみました。
これが結構のお値段するんですよね…。
今回も混ぜるのはこの人。
４月で小学校に入学したユウ。
そして今回も腕をふるう店長の私。
そしてメインのエビマヨの下ごしらえ。
エビの背ワタをとり、臭み取りのため酒につけます。
その間に餃子を包みます。
何回リベンジしてんね-----------------ん！！！
エビマヨにあわすアスパラを茹でて
最近ハマッテいるジンロを飲みながら作ってマ－－－－－－－－－ス。
その間に焼きあがった焼豚がコチラ
エビに片栗粉をまぶし、多めの油で揚げるように両面焼いていきます。
そしてここにアスパラを加えて、作っておいたマヨネ－ズを加える？？？？？？？
やってしまいました！！！！
火を止めずにマヨネ－ズを入れた瞬間、マヨネ－ズの白さは無くなり、油だけ残ってしまった……。
なんじゃコリャ？？
奥さんにも注意されちゃいました！
酒飲んで作っていたので大事なポイントを忘れていました。
見た目はエビマヨではないですが、
味はマヨネ－ズの味はしました。
子供たちには意外と好評でしたが、これはリベンジしたいと思います。
酒飲みながら作るとダメですね、反省…
次は何を作ろうかな？
早速、僕のバイブル「ＣＯＯＫＰＡＤ」をガン見！！！
昨日、人生で初めて料理本を買いました。
「ＬＩＦＥ3」
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