茶香(ちゃか)@北千住の自家製パンケーキ営業中!

小さい頃から、我が家では『ホットケーキ』が定番でテーブルには朝から
ホットケーキが並んでいました。

しまいには、市販の粉では飽き足らず粉から配合しはじめ、
とうとう・・・
お店を開業してしまいました。


テーマ:
こんにちは〜

今週 土曜日
7月23日は
足立花火大会です
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この日は北千住駅や荒川土手に向かう
沢山の人で大変に賑わいます(^^)



周辺は混雑が予想されます。
それに伴い茶香では営業時間が
短縮になります。

7月23日
土曜日の営業時間は
17時で全て終了となります

大変恐縮でございますが
ご理解の程よろしくお願いいたします。






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テーマ:
毎日暑い日が続いております。

体調はいかがですか?


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この時期は
身体の体調や気温 湿気や湿度
色々と最新の注意が必要な時期ですね?



身体もそれらに
影響するように


パンケーキを作るにあたり
ひとつひとつの商品や素材に
影響が出てくる時期です。



特に⁉︎
小麦粉はこの時期は…
少しワガママさんです(笑)



気温、湿気、湿度…
大変影響してきます。




朝 店に入ると
エアコンで除湿をする作業から
はじまります。

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店内は
❄️冷え冷え❄️です(笑)



少し湿気がとれたら



小麦粉の配合
開始です(^o^)/



毎日毎日の作業で
毎日毎日 素材や商品と向き合い
だから 少しの違いも分かります。



商品や素材は
店に来る間


本当に本当に大切に
扱い 育ててくれている人が沢山います。


素材に対して沢山の
時間 
手間 
愛情。





私はそんな方々が心を込めて
作っていただいた商品や素材に
恵まれ恩恵を受けお仕事をさせて
いただいております。



茶香で最終的に託され
創らせていただいています。




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沢山のつながれている
感じて 茶香のパンケーキを
召し上がってください。



優しい味がします…




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水曜日より
営業させていただきます。
よろしくお願いいたします。

茶香 店主



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テーマ:
こんにちは〜


日頃より茶香をご利用いただき
誠にありがとうございます。



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毎日沢山のお客様が茶香にご来店
いただいております。
本当にありがとうございます。


ご来店いただけますお客様が増える事により
沢山の問題も増加してきております。


どうしても…

お守りいただけないお客様もいらっしゃり私自身整理券のあり方に最近疑問を感じてきてもおります。全体のお客様のほんの少しだけのお客様なのですが…


その事により
ご利用いただけますお客様に対しましても
茶香からのお願いも増えておりご不便をおかけいたしております。


心よりお詫び申し上げます。



現在 

お客様に整理券の配布をさせていただいておりますが整理券は予約券とは異なります。


当店が整理券を配布させていただきましたのは店の前にお並びいただいた際お客様が倒れてしまった事、お客様が列に長時間お並ぶいただく不快感をなくす事、列が長くなり他のお店の入口をふさぎご迷惑がかかった事、近隣住民の方々に迷惑がかかってしまった事、沢山の事が重なり…



整理券を配布させていただきました。
ご自身で列に直接お並びいただく代わりに整理券がございます。残念ながらお時間のご指定はできません。あくまでも順番にお召し上がりいただきたく思います整理券配布でございます。


ご理解ご協力をお願いいたします。




整理券配布時間の混乱を防ぐ為に
土日祝日だけは9時頃から
ネームボード
が設置されます。

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以前の整理券配布前の自然列解消の処置とさせていただいております。(お時間の変更も検討しております)



設置時間は9時頃〜10時位
まで設置させていただいております。


その間は整理券の配布が御座いませんので
お名前、ご利用人数、パンケーキの数をネームボードにご記入下さい。

番号は覚えておいてください

ネームボードにご記入いただきます際は
順番を飛ばさずにご記入下さい


間をあけてご記入いただいた場合は残念ながら無効とさせていただきます。
後からご来店いただくお客様が混乱してしまいますのでどうぞ上から順番にご記入をお願いいたします。ご理解ご協力をお願いいたします。




その後は
(10時位〜整理券配布終了までの間)
スタッフにより整理券配布をさせていただいております。


現在 色々と模索し営業をさせていただいております。お客様のご協力がどうしても必要でございます。よろしくお願いいたします。





7月に入り土日限定パンケーキ
いよいよ✨



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7月2日
土曜日から
販売です(^o^)
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