2005-04-27 21:12:11

蕎麦くわ原@目黒(布恒更科系)

テーマ:そば・うどん

kuwahara



先日、オールアバウトそばガイドの井上さん主催の
集まりで「布恒更科」の話が出た。
実は大井町も築地も行ったことはない。

会社の近くに昨年オープンした新しい蕎麦屋
「くわ原」という店がある。
会社から「かづ屋」に行く途中にあるのだが
ちょっとしたオーラを感じて、何度か食べている。
最近、ブログなどでも紹介され、読むと
「布恒更科」系らしい。
http://www.bekkoame.ne.jp/~kodama-m/soba/k/kuwahara.html
http://soba.cocolog-nifty.com/shinsoba/2005/04/___4.html

元気な時の私なら、ランチセットではなく、蕎麦と親子丼を
一品ずつ頼むのだが、風邪気味の私はひよって
親子丼セットなんてのを頼んでしまった。
どちらも量が少なめで完成度も半減。
次回はちゃんと食べなきゃ。

最悪の状態は薬のおかげ?で免れているが
なかなか風邪が治りませぬ。。。
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2005-04-24 22:37:53

龍天門@恵比寿(裏メニューの担々麺)

テーマ:中華

ryuu


扁桃腺を腫らしてしまい、咽喉科へ。医者の診察を拒みながら、なんとか薬だけをゲット。

ついでに近くの恵比寿ガーデンプレイスへ。扁桃腺炎なのに食欲があったことも幸いして、豪勢な
食事をしたくなった。(いつものことか)そこで近くのウェスティンホテルに足を伸ばす。(短い足だが)

下調べもしてこなかったのでホテル内のレストランを見て回ったのだが、病気のせいかどこも目が回る値段。たどり着いたのは何度か来ている中国料理店「龍天門」。

メニューには載ってない坦々麺を注文。それと杏仁豆腐が旨かった記憶があるので値段を聞いたら500円だというのでそれも注文。

出てくるのを待ってる間に、飲茶担当が来て「料理が来る間に飲茶はいかがですか?」と言う。
土曜日で混んでいたし、まだまだ時間がかかるからサービスのつもりでやって来たのかな?と思い、それも注文。すると、その飲茶がテーブルに置かれるよりも早く、担々麺が到着するというバッドタイミングぶり。なんてこったい。どちらかが冷めてしまうではないか。。。

まぁ、しょうがない。坦々麺は見た目が大変きれい。細目のシコシコ麺もよく、とろりとした独特のスープに絡んでおいしい。杏仁豆腐もシンプルながら、さすがの味。

会計してみると杏仁豆腐は690円。ありゃ?500円と聞いたはずだが・・・。でも、間違いないらしい。。。元々800円くらいした記憶があるので、690円という金額は別にいいのだが、その前に500円と言われたはずなので、なんとなく腑に落ちない。渋々、承諾。

締めて2890円。^^; 扁桃腺も治るといいな。
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2005-04-18 22:06:12

チャイニーズレストラン直樹@高輪(香辛料の使い方がすごい四川料理)

テーマ:中華

naoki

ある雑誌を眺めていたら、割と近くにうまそうな中華が
あるという情報。
その本からの情報だがいくつかピックアップ。

・町田にある「随息居」という知る人ぞ知る中華の名店がある。
 この2代目が独り立ちした店。
・3月9日にオープンしたばかり。(ネットでもほとんど情報無し)
・店主は上野毛の「吉華」で4年修行後、中国四川で1年間修行。
 中華の修行を本場中国でした日本人は珍しい。
・夜はおまかせコース1本(5000円)

高輪警察署の近く、と聞いていたのでその周辺を探すも
なかなか見つからない。というか、通り沿いにあるもんだ
と思っていた私がいけないのだが・・・。

ちょっと路地を入ったところに静かに佇む店があった。
テーブルにはお酒のメニューのみ。
当然初めてだが、特に説明もない。
取りあえず紹興酒を頼むと、まず紹興酒が来て
料理が自動的に出始めた。
まさに有無を言わせずコース料理1本なのだ。(^^;

ラストオーダーが9時半で私が入ったのが9時少し前。
そんなことも関係しているのか、料理の出るのが早い速い。
前菜をゆっくり楽しんでいたら、半分も食べない内に
次の料理が出てきた。それは温かいので先にそれを食べる。
そうこうしているうちに次のも来て・・・。
なんか、追いかけっこでもしているかのように
次から次へと来て、デザートを食べ終えるまでに
9品を40分で食べ終えてしまった(笑)。
もしかして、テーブルにためてゆっくり食べるのが
良かったのか。でも、それじゃ冷めちゃうしなぁ。。。

印象に残った料理
2品目:豚肉がうまい。
3品目:おこげに野菜スープをかけたもの。
    箸しか無くてどうやって食べるのか困っていたが
    レンゲを頼んだら持ってきてくれた。
4品目:じゃがいもフライだが花椒なのかな、不慣れな香辛料だが
    面白い効果を出している。ちょっと舌が痺れる感じ。
    これ以外にもさすが四川、という感じのいろんな辛味が
    楽しめる。時に甘辛いのがまた嬉しい。
7品目:汁なし担々麺(なのかな?)。汁なしは何度か食べてるが
    そのどれとも違う味わい。麺がうまい。

9品の写真はこちらをクリックして見てください。

9品食べて5000円だったら、サービスが良くない、なんていう
文句は言えないでしょう。(^^;
味は痺れる香辛料以外はそんなに特筆すべき物はないが
辛さ任せではなく、素材の味を活かしながら軽めの味付けなのが
結構いい感じ。ガツン度を求めるムキには弱いかも。
メニューが変わった頃に、また行ってみようかな。

チャイニーズレストラン直樹
港区高輪3-3-8 
12-14、18-21時半 月曜休み
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2005-04-12 14:13:17

クイーン洋菓子店@宇都宮(ケーキ王選手権3連覇の店)

テーマ:スイーツ

queen

宇都宮の「クイーン洋菓子」から買い込んだもの。 ロールケーキと洋菓子とラスク。 この店の店主は「TVチャンピオン ケーキ王選手権」で 3連覇した店主で3勝目はグランドチャンピオンと同じくらいの価値があるらしい。?? どれもおいしかったが、この日、私が買いそびれたチーズケーキが 一番のお薦めですごく旨いらしい。。。。 また行かなきゃ。
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2005-04-10 22:12:14

ぱっぷハウス@渋谷(神戸牛の処女牛を使った焼肉)

テーマ:焼肉・とんかつ・他肉関係

ぱっぷ

渋谷の東急セルリアンタワー裏にあり、この店目的じゃないと通らないような道。しかも、この店、前を通っても素通りしたくなるような店構え。飲み放題・食い放題もあるようでこだわってるんだか、普通の焼肉屋なんだか、よくいわからない(笑)。元々は大阪・鶴橋で誕生したようなのでれっきとした焼肉育ちと言えるか。 で、私は幹事じゃなかったので幹事にすべてを任せていたのだがどうも「店主にお任せ」とか「裏メニュー」とかいろいろ難しいようだ。しかも、当然ながら予約必須。 最初にまずは普通の焼肉を食べた。まぁ、普通においしい。 いよいよ裏メニューというか、店主のお薦めコース。これは値段が不明だし、店主が「もっと食えるか?」と聞いてきてそれに応じていろいろ答えていくとレアな肉が出てくるという仕組み。 「ジャンボ」(篠崎)でいろいろな部位の焼肉は経験しているので驚かなかったが普通の焼肉屋にはないメニューが続出。ミスジ・シンサンカク・ハネシタ・イチボ・コブなど。 で、まぁ、我々も良く食うからなんだけど一人13,000円。(^^; これが高いかどうかは食べた人のみぞ知る。 ●写真はこちらに6枚アップ
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2005-04-10 21:11:14

とんかつ武蔵@恵比寿(高級とんかつ屋さん)

テーマ:焼肉・とんかつ・他肉関係

musasi1

恵比寿ガーデンプレイスにある「とんかつ武蔵」。 前は「かつ好」だったがいろいろあって名称が変わった。 でも、経営や肉のルートは同じらしい。 何を食べるか散々迷った挙句に頼んだモノは、 ひれかつ定食と黒豚ロース単品。 しめて4000円くらい。お前、アホか、と自分に言いたい(笑)。 ●アップの写真はこちらで なかなか旨いがやはりちょっと高め。 それとサービスなんだろうけど、つけるのが多すぎて (塩、味噌、ソース、ポン酢など) 「いったいどれがお薦めなの?」と思う。 たぶん答えは「お好みでどうぞ」なんだろうけど 高田馬場の「とん太」みたいに「最初は塩でお召し上がりください」 と言い切った方が私は食べる側として気持ちがいい。 それと、ポン酢とソースを間違えて教えてくれたので キャベツにポン酢をかけて食べる羽目に。(減点1) おまけに会計時にご飯セット(525円)を余計に取られた。 家に帰ってから気が付く私も私だが・・・。 後日のクレームで返金してくれるだろうか?
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2005-04-02 01:00:12

平和堂@山梨(かなり旨いロールケーキ)

テーマ:スイーツ

heiwado

なぜかラーメン仲間からもらったロールケーキ。こちらのものらしいがこれが旨いじゃないの。社員と分けて食べたが、一人で食べれば良かった(笑)。ごちそうさまでした。>買ってきてくれた人へ
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