おはようございます！
またまた ギリギリ投稿ですが、、、スパイス大使の～手軽に華やか♪春のごちそうレシピ～で、お題のスパイス３品を使ったスープです♪
サフラン香って、パステルの可愛い春色のスープで、お味の方も「サフラン～♪」って感じですが、ホワイトペパーが ほんわかした味を引き締めてくれています。
仕上げにチャービルを一振り！パセリより味も香りもマイルドなので、淡いパステルスープにはピッタリだと思います。
では、レシピです♡
サフラン香る 春色スープ
【材料】 ４人分
キャベツ 1/4こ
玉ねぎ 1/2こ
じゃがいも １こ
セロリ 1/2本
浄水 １Ｃ
サフラン ひとつまみ
牛乳 １Ｃ
塩 小さじ１
ホワイトペパー(ﾎｰﾙ） 少々
チャービル 適宜
【作り方】
１．キャベツ、じゃがいも、たまねぎ、セロリを適当な大きさに切って大ソースパンに入れ浄水を加えてやわらかくなるまで煮る。途中でサフランを加える。
２．ＦＰメタルブレードで１）をピューレ状にする。
３．２）を大ソースパンに戻し牛乳を加え塩、ホワイトペパーをミルで挽き、味を調える。
スープカップに入れ、チャービルをトッピングする。
とてもいい香りで優しいお味ですよ～
この３つのｔスパイスを使いました～♪
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