東北南部、そして東北北部のみなさん
明けましたね Ｏ(≧▽≦)Ｏ
あ！ 梅雨ですよ、梅雨
これで日本全国夏真っ盛りですね о(ж＞▽＜)ｙ ☆
あ！ ちなみになんですけど・・・
σ（・＿・） 暑いの苦手です
とは言え
太平洋高気圧でカラッと晴れた日は気持ち良いですね о(ж＞▽＜)ｙ ☆
昨日のつるむらさきが残っていますので
モヤシを使ってオイスターソース炒めにしてみました
こんな感じ ↓
使った材料は
つるむらさき 1/2把・もやし １Ｐ・チューブおろしニンニク 大豆大・
オイスターソース 小さじ１・塩 適量・サラダオイル 小さじ１
もやしはたっぷりの湯で
さっと茹でます
透き通った感じになるくらいで
ザルにあけて水気を切っておきます
つるむらさきは切り口を切り直して
葉を取り７ｃｍくらいに切ります
フライパンにサラダオイルを入れ
おろしニンニクを加えます
中火で香りが立つくらい炒めます
つるむらさきの茎の部分を炒めます
茎の部分が透き通って鮮やかな色になってきたら
中火にしてしばらく（葉を切る間くらい）そのままにし
つるむらさきの葉の大きなものは
ザクきりにしておきます
火が通ってきたらザク切りした葉ともやしを加えます
さっと混ぜる程度炒めて
ザルにあけていたもやしを加えます
葉がしんなりしてきたら
オイスターソースを加えます
しょうゆを使う場合は
コンブだしも少し加えると良いですよ
塩を加えて味を整えます
お皿に盛って
できあがりですよ (^O^)/
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