寒くなってきましたけど
みなさんカゼなんてひいていませんか？
寒いからカゼをひくんじゃなくて、寒さで新陳代謝が
落ちるので抵抗力がなくなるのでカゼをひくんですね α（・＿・）
その証拠に、厳寒期のロシアやシベリアで
カゼをひくなんて言うことはめったにないんですけど (￣ー￣； 凍傷？
ロシアやシベリアから避寒で
温かい地方に移るとカゼをひいたりします
温かい地域の方が
カゼにかぎらずウイルスも多くて活発なんですね
抵抗力をつけるのに良い
って言われるのがネギ
と言うことで、何度かご紹介しています
ネギ味噌スパゲッティなんぞを作ってみました
こんな感じ ↓
使った材料は
パスタ １人前・長ネギ １・サラダオイル 小さじ1/4・
味噌 大さじ１・みりん 小さじ１・顆粒コンブだし 1/4スティック・パスタの茹で汁 大さじ３
今日はちょっと新技のご披露です
以前、マカロニではご紹介していますけど
水漬けパスタにしちゃいます
きのこのクリームマカロニスープ 2015-10-05 （別窓で開きます）
乾麺のパスタを水に浸すと
生パスタと同じようになるんですよね
膵炎でスパゲッティはちょっと注意が必要なのは
お腹の中で急激に膨れ上がること
膵臓が腫れたような感じになって
『スパゲッティは合いません』 って言う方も多いんですよね
ちょっと柔らかめに茹でると
消化も良くて膵炎には優しいんですけどね (;^_^A
まず、用意するのは
１００均でも売っている ”レンジでパスタ” を使います
お持ちでなければ
半分に折って収まる容器を使えばＯＫ
このレンジでパスタって
くっついちゃって使わなくなったんですけど
水漬けパスタにすれば
問題なく使えますよ
ただ、ゆで時間が変わりますからね α（・＿・）
湯で時間はたったの１分
なんですけど
太さによって水に浸しておく時間が違います
パスタが収まる容器に入れて
ひたひたの倍の水に浸します
スパゲッティの太さ１４ｍｍなら６０分
１７ｍｍなら９０分、１９ｍｍなら１２０分が漬け込み時間
使ったのは１７ｍｍなので
９０分で水に漬けるとこうなります
すぐに使わないなら水を切って冷凍してもＯＫですよ α（・＿・）
で、煮立ったお湯に
乾麺と同じにゆでますけど時間は１分ですよ Ｏ(≧▽≦)Ｏ
調味料はスパゲッティのゆで汁を使って
合わせて溶いておきます
フライパンに薄くサラダオイルを塗って
斜めに切った長ネギを中火で焼きます
焼き目が付いてきたら返します
焼き目がついてしんなりしてきたら
合わせておいた味噌を入れます
ネギは少し煮込んだ方が甘くて美味しくなりますから
くたぁ～ っとなってきたら茹でたスパを加え絡めます
全体に味噌が絡めます
お皿に盛って出来上がりですよ (^O^)/
で、で、で、お味は？
って言うと・・・ もちもちで (￣～;￣) むまっ
この、ネギ味噌スパゲッティは
仕上げにバターを２ｇくらい使って風味を付けてもメチャ美味しいんですけど・・・
退院して間がないので
やめときました (;^_^A 今度ね
= = = = = = = = = = お勧めのリンクです（５０音順）= = = = = = = = = =
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使った材料は
パスタ １人前・長ネギ １・サラダオイル 小さじ1/4・
味噌 大さじ１・みりん 小さじ１・顆粒コンブだし 1/4スティック・パスタの茹で汁 大さじ３
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生パスタと同じようになるんですよね
膵炎でスパゲッティはちょっと注意が必要なのは
お腹の中で急激に膨れ上がること
膵臓が腫れたような感じになって
『スパゲッティは合いません』 って言う方も多いんですよね
ちょっと柔らかめに茹でると
消化も良くて膵炎には優しいんですけどね (;^_^A
まず、用意するのは
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お持ちでなければ
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くっついちゃって使わなくなったんですけど
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問題なく使えますよ
ただ、ゆで時間が変わりますからね α（・＿・）
湯で時間はたったの１分
なんですけど
太さによって水に浸しておく時間が違います
パスタが収まる容器に入れて
ひたひたの倍の水に浸します
スパゲッティの太さ１４ｍｍなら６０分
１７ｍｍなら９０分、１９ｍｍなら１２０分が漬け込み時間
使ったのは１７ｍｍなので
９０分で水に漬けるとこうなります
すぐに使わないなら水を切って冷凍してもＯＫですよ α（・＿・）
で、煮立ったお湯に
乾麺と同じにゆでますけど時間は１分ですよ Ｏ(≧▽≦)Ｏ
調味料はスパゲッティのゆで汁を使って
合わせて溶いておきます
フライパンに薄くサラダオイルを塗って
斜めに切った長ネギを中火で焼きます
焼き目が付いてきたら返します
焼き目がついてしんなりしてきたら
合わせておいた味噌を入れます
ネギは少し煮込んだ方が甘くて美味しくなりますから
くたぁ～ っとなってきたら茹でたスパを加え絡めます
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で、で、で、お味は？
って言うと・・・ もちもちで (￣～;￣) むまっ
この、ネギ味噌スパゲッティは
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