甘辛手羽先

手羽先に塩こしょうまぶして片栗粉はたき、さっとあげ焼き。

手羽先をよけておいて、フライパンにめんつゆ、砂糖、ごま、しょうゆを煮詰め、

手羽先戻して、からめました。

ひさしぶりに作った手羽先は、とってもおいしい。

レシピ

[材料]

・手羽先　２０こ

・しおこしょう　適量

・片栗粉　適量

・グレープシードオイル（揚げ油）　大さじ３～５

・めんつゆ　カップ１／２

・砂糖　大さじ２

・ごま　大さじ２

・しょうゆ　大さじ１

[作り方]
(1).手羽先は、切込みを入れるか、縦半分に切る
(2).ビニール袋に、(1)と塩こしょう、片栗粉を入れ、全体にまぶす

(3).フライパンに油を少し多めに敷いて、(2)をあげ焼きする

(4).(3)の手羽先を出して、油が多ければ少し、ふき取ってから、調味料をすべていれる

(5).強火にして少しとろみがついたところで、(3)を戻しいれ、中火で汁気がなくなるまで絡める