秋薫るさんまごはん
今日は、さんまごはんにしました。
さんまが安い!!
秋ですな。
まずはさんまを焼いて、あとは骨や内臓をとって、身だけごはんへ。
骨が苦手!なんていう、おこちゃまな人にはもってこいのごはんです。
実は、わたしも、お魚食べるの苦手です...触るのも苦手です...
でも、美味しい♪VIVAサンマ♪
やはり、旬のものをいただくのが、体に気持ちいい。
レシピ♪(2人分)
[材料]
・さんま 2尾
・米 1.5合
・ほししいたけ 3コ分
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・しょうがの千切り 1かけ分
・かいわれ 適量
[作り方]
(1).干ししいたけは、水で戻し、千切りにする
(2).米は洗い、(1)のほししいたけの戻し汁を入れ、残り、水を入れる。うえに、しいたけをのせ、炊く
(3).さんまは、塩を少々して、焼き、骨、腸を除き、身だけとる
(4).炊き上がったごはんに、せんぎりのしょうが、(3)のさんまをあわせ、盛り付けて、かいわれを添えてできあがり♪