備忘録を兼ねて…先月のお弁当あれこれです(^o^)

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で、9月の一番のお気に入りはこれ♪

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南紀のめはり寿司よろしく酢飯を高菜でくるんだ、まあるいおむすび弁当。
狙ったわけではないのだけど
ちょうど中秋の名月の日でありました。

日々のお弁当を投稿させていただいている、Facebookのコミュニティ“Oh! Bento Labo”
Facebookページは→こちら
HPは→こちらです。
よかったら覗いてみて下さいね!

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お弁当を作り始めて、約2ヶ月半。
SNSのコミュニティーに投稿するということは、イコール皆さんに晒しているわけで。
そのあたりに配慮しつつも(できないことも多々アリ・汗)
でもやっぱり
暮らしの息づかいみたいなものがそこはかとなく感じられるところが、手作りの良さなのだろうなぁ
と再認識したりもする、今日この頃。

さっぱり混ぜごはん

プロが作るお弁当に比べれば、色も形も整ってなかったり。
ちょこっと火加減誤ったり。
あれもこれもとぎゅうぎゅうに詰め込み過ぎて、蓋を閉めるのも一苦労だったり
逆におかずが足りなくて焦ったり。
時間に追われて忘れ物(特に最後の仕上げ)が多いのも反省点。

和弁当

海南鶏飯

時には、イメージしていたお弁当とは全然違ったシロモノが出来上がることもあるけれど(笑)
そんなこんなも楽しく、いとおしい。

親子丼

前日の晩ごはんメニューのアレンジも多いから経済的だし
コミュニティーに投稿される皆さんの素敵なお弁当からヒントをいただくことも多い。
寄せて下さるコメントも温かくてウィットに富み、
お弁当はわたしにとって日々の生活の潤いのひとつになりつつある。

そうそう!
お盆はツーリングにも持参♪

ひまわりな道の駅

F6で茶臼山高原道路をびゅーんと流し、南信州の売木・平谷・根羽界隈へ。
根羽村・ネバーランドのウッドデッキでお弁当を広げた。

また、シェルパでは岐阜との県境の里山をぐるぐる。

里山ツーリング

おむすび

手に入れたばかりの網代編みの籠に、あり合わせのおかずとおむすびを詰め込んで…
お外でいただくごはんは、美味しいね。

いただきま~す♪

ああ、キャンプしたくなっちゃうわぁ~!(≧▽≦)

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知多ツーリングのお土産は、できたてホヤホヤの小女子。
このビジュアルと、ほんわか漂う春の海の匂いにヤラレちゃいました!(笑)

天日干し

干物や乾物、梅干しなどなど。
ちょこっと手を加えて、お日さまの下に広げるだけで…
(いや、シンプルだからこそ、それぞれご苦労や裏技があるのかもしれないけれど)
どうしてこんなに
香りや旨みが豊かになるんだろうなぁ♪

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自家製ハム率高し♪(^^)

鶏ハム

いわゆる“鶏はむ”と呼ばれるものの存在を、友人から教えてもらい…
基本の鶏ムネ肉にアレンジを加えてみたり、
モモ肉ブロックがお買い得な時を狙って、牛肉で試してみたり。

牛ハム

うふ、お洒落な牛たたき風?w

ハマッてます♪

火を通すとぽそぽそしがちであまり使わなかった部位が、こんなにしっとり風味良く仕上がるなんて…
ちょっと目からウロコ!
しかもお財布にも優しいメニューとあって、すっかりハマっておりまする♪

オススメのアレンジなどもしありましたら、
是非教えて下さいね~。

餃子の輪

テーマ:

ブログと併行して楽しんでいるSNSでは
最近、友人たちが次々と美味しそうな手作り餃子をアップしていて…
(その友人同士は知り合いではないので、ほんとに偶然♪)
わたしも食べたくってうずうず~!(笑)

で、昨晩。
やる気満々で作りました。

包んで…

鉄パンで焼いて…

出来上がり♪

そうしてSNSにアップしたら、
それを見た某氏が「明日は餃子に決定!」ってw
確実に伝染してますなぁ♪
わたしがインスパイアされた友人曰く…
彼女も感染して作って、それを見たわたしは最初から数えて5人目だとか。

さぁ、どこまで広がるかな?餃子の輪!(^o^)

金柑甘露煮

テーマ:

本日は、帰宅して速攻で今シーズン最後の金柑収穫。


そしてヘタと種を取り(この種取りが一番手がかかる・汗)
The answer is blowin' in the wind.-種を取って…

The answer is blowin' in the wind.-ぐつぐつ

氷砂糖+レモン汁で、ぐつぐつ煮つめて…


仕上げにハチミツを少し加えてでき上がり。

砂糖を控え目にして正解だった。

さっぱりとした甘さで◎!
The answer is blowin' in the wind.-さっぱりした甘さなり


お菓子を作る予定はないもので、柚子茶よろしく金柑焼酎割りにでもしてみようかなぁw

他にもいい活用法ご存知でしたら、是非ぜひ教えてやって下さいませね。