trattoria GLORIA シェフ西田のBlog

暑中お見舞申しあげます〓〓

今年の夏はあってないみたいな感じでしたね。ここでグロリアの夏休みをお知らせ致します！８月9日より13日までお休み頂きます。14よりリフレッシュして帰って参ります。

皆さまもよい夏休みを！
グロリア西田

グロリア第1号トマト マリーとピエールがお年頃になりました。
かわいい二人が巣立つのは寂しいですが、立派なフルーツトマトに成長したので、ヘッヘ！いただいちゃいます！(^_^;)

こんにちは。今日で６月も終わりですね～！2009も折り返し。

さて、今日の一皿は鱧ハモのグリエとモロッコいんげんのフリット添え ン～初夏っぽい(^.^) 鱧ハモは高温でサッと焦げめを付けながら加熱して、モロッコは衣を付けてゆっくりめに優しく揚げる 食材の力強さが心地よい〓〓