その日は寿司で少し食べたけど、２日置いて熟成させてから、とっくりでこんな料理に化けました。
真鯛のメレンゲ蒸し餡かけ豆腐（勝手に命名 爆）
料理過程
美味い
真鯛の香り揚げ
シソで巻いた真鯛の切り身を揚げたもの。天つゆでも塩でも最高です！
やばい～ぃ
イナダもぶり大根ならぬ「イナダ大根」に！
う～ん
でりしぁすそしてこれがハタの寿司
３日目でも食感はプリプリで、旨味は倍増してました。
もう見るからに美味そうでしょ？
これぜ～んぶ美味かったけど、特にメレンゲ蒸し餡かけ豆腐は溶けるかと思いました（笑）
釣って楽しい。
食べて美味しい真鯛はやっぱり最高の釣り物ですね。
とっくりありがとう！
