【恵比寿グルメ】豪快藁焼き＆究極の軍鶏鍋『龍馬魂』OPEN！の後には絶品『丸投げラーメン』
テーマ：重イクこんばんは
重イクです。
高知（土佐）業態と言えばDD（ダイヤモンドダイニング）でしたがとうとうGM（ゴールデンマジック）も藁焼き屋を出店しちゃいました～
恵比寿の繁華街通り沿いにある2F。
店内の造りは藁焼きの見えるカウンター席。
もちろん、龍馬さんもいらっしゃいますよ～
名物は龍馬ゆかりの地、土佐名物の豪快「わら焼き」
藁が燃えるときの煙や香りはより一層の風味を与えます
「一本釣り鰹の海塩わら焼き 980円」味付けは醤油やポン酢でなく、地元ならではの塩とにんにくで食していただきます
これは今まで食べていた鰹のたたきとは全く違う味わいなのでビックリですよ～
そしてもうひとつの名物が「龍馬の愛した軍鶏鍋 1人前 980円」（2人前から注文）。近江事件時、龍馬が運命に幕を閉じる直前に食べようとしていた軍鶏鍋。今回はそちらの軍鶏鍋に使うお肉は青森の「シャモロック」
村越さんからのたっぷりの愛情を注ぎ込んだ地鶏でして～GMの山本社長がこの世で一番旨い軍鶏だとご自慢の鶏。
またこの鍋に＋500円にすると、「土佐はちきん地鶏のふわふわつくね」と「土佐ジローの卵」がセットになった「三鳥同盟セット」が付いてきます
京都風のすきやきに仕上げたこの軍鶏鍋の割り下には土佐醤油と土佐天然塩の2種があるのでお好きなものをお選び下さい。
ちなみに私は塩好みかな
その他は土佐の名産品を取り揃えており四万十川が生んだ風味豊かな「川海老の唐揚げ630円」、南国土佐ならではの「フルーツトマトと野菜スティック730円」、「うつぼ」「あおさ」「どろめ」「長太郎貝」など盛りだくさん
是非皆さん、龍馬魂ふんだんに盛り込んだ『龍馬魂』
へどうぞお越し下さいませ
んでもって私らが帰りによったのは先週末にサユリーヌが最後にちょこっと紹介した『あげ坊主』 の
「丸投げラーメン 650円」
串揚げのついでのラーメン！？なんて思ってたらどっこい
マジ本格的なラーメンですよ。
スープは醤油豚骨系の脂こってり、豚骨・鶏ガラ・煮干・鰹節などなど豚骨と魚介のダブルスープ鰹だしに脂が引き立つ絶妙なバランス。
麺はもちろん『はぐれ星』
でもおなじみの極太麺浅草開花楼使用
トッピングのチャーシューも直径10センチ以上のでかさでもちろん手作り。ジューシーで脂身も甘いんで旨いんだな～
もち、私の大好きな煮玉子は中身半熟・味しっかり系
ラーメン好きの貴方！是非だまされたと思って一度食べてみて
マジ旨いから。ただ、かなりお腹いっぱいのときはお隣さんとシェアしてお食べ下さいませ。
おまかせ串揚げ5本セットに、種類豊富が自慢のレモンサワーもお忘れずに
