ニューヨークを楽しむ女社長の生活便り

ニューヨーク在住10年目。New Yorkに渡米1ヶ月で起業。
美味しいものをこよなく愛し、仕事と家庭の両立を目指して
今日もマンハッタンで奮闘中♪


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ニューヨークの我が家で、日本の食材を使った美食会♪

今回はなかなか凄い食材!

松茸3㎏、アルバ産白トリュフ、白子、アワビ二個に、ミル貝、活きているセイコ蟹、日本から伊勢海老二匹、キャビア、ウニ箱、イベリコ豚、カモの燻製、岩ガキ24個


ドーッサリ、旬の食材満載でした^ - ^



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お寿司のシェフの方が、ミル貝や蟹や牡蠣を仕込んでくださり、それを皆で美味しい食べ方を考えながらお料理


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仲良しの才能溢れるシェフが作ってくれた素晴らしい献立は、白子の麻婆、伊勢海老のキャビアと白トリュフのスペシャルソースかけ、ウニと岩ガキのグラタン白トリュフがけ


松茸のお吸い物に、松茸御飯、そして松茸すき焼き!


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松茸すき焼き、こんなに美味しい松茸の食べ方があるのだなんて衝撃の美味しさでした。

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オークションで競り落とされたワインと手に入りにくいシャンパン


最高に贅沢な晩御飯💖


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Phillipsの日本代表に就任されたマッキンゼー時代の大好きな先輩。

今回、ニューヨークで行われたコンテンポラリーアートのオークションにご招待いただきました。

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オークション前のpreviewに伺い、じっくり今回出展されるアートを鑑賞。

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今回、二十億をこえる金額で落札予定のメインのアート

実際に見ると迫力の作品でした。


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蝶の羽がステンドグラスのようにみたてられた脅威すら感じる美


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このカップは、約4000万円!のアート。
ひとつ1000万円かと考えてしまう私はまだまだです。

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多くの素晴らしい芸術に触れた後は、目の前のフォーシーズンホテルでお茶を。


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素敵なアートにふれ、素晴らしい時間を過ごせた一日。

芸術と向き合う時間も大切にしたいと心から感じた日でした。
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久しぶりに、ニューヨークのチャイナタウンで飲茶を!

向かったのは、昔よく利用させてもらったオリエンタルガーデン〜福臨門〜

5年ぶり位の訪問にもかかわらず、マネージャーやスタッフの人たちがみんな覚えてくださっており、とても素晴らしいサービス&変わらないおいしさでとっても素敵な飲茶タイム

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ランチでエネルギーを充足させてもらって、午後のお仕事がとてもはかどりました^_^

また近いうちに食べに行きたいな♪

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日に日に寒くなってきているニューヨーク

秋が深まるにつれて食欲がいつもにも増して高まっています爆笑

仕事も年末が近づくにつれて忙しい時期なので、あまりお料理に時間は使えない。

だけれど、美味しいものが食べたい!
そんな時のお役立ちレシピ

アクアパッツァ

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鯛のウロコ取りと、貝の砂抜きさえしておけば後はオーブンまかせの一品

ニューヨークで、鯛の切り身はなかなか売っていなくても、丸ごと1匹だとホールフーズのでも手に入ります。

ハーブ、ワイン、旬のキノコにレモンのスライス、プチトマトとオニオンのスライスを入れたら後はオーブンで蒸し煮すること30分

魚介の旨味たっぷりのアクアパッツァは、週末のランチに、なかなかの幸せを運んでくれました( ^ω^ )


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最近、和食のレストランの投稿が多いですが、昨晩行ったウェストビレッジにあるSaikaiでのディナーがおいしかったのでご紹介させてください。


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ケールとカラマリのサラダ
出汁のような旨味がケールにマリネされて箸が進んだ一品 

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タコとトマト麹のマリネは、ゆずの風味が豊かでさっぱりととてもおいしかったです。
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岩牡蠣とロックシュリンプ、雲丹のセビーチェ
ちょっと贅沢な前菜
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つくねと温泉たまごは、カリッとしたつくねのおいしさに感動!
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噛めば噛むほどにうまみが引き出された舞茸のトリュフ塩とトリュフオイルがけ
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トリュフとホタテのお寿司
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芽キャベツと刻みニンニクのソテー
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トリュフサワークリームかけの唐揚げ
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そして、トリュフたっぷりの土鍋ご飯
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大トロのスジを炙った巻物
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最後の締めはイチゴのかき氷
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料理の手法や味付けなど勉強になるところが多いレストランでした。

季節ごとにメニューも変わるようなので、ぜひまた伺いたいです。(^-^)
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