ニューヨークを楽しむ女社長の生活便り

ニューヨーク在住10年目。New Yorkに渡米1ヶ月で起業。
美味しいものをこよなく愛し、仕事と家庭の両立を目指して
今日もマンハッタンで奮闘中♪


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すっかりブログがご無沙汰してしまっていますが、

先月から日本から両親がニューヨークに遊びに来ており、仕事の合間に、様々なバケーションを楽しんでいました。

(また近日、NY郊外の旅行などご紹介しますね♪)

 

最近買って、大ヒットだった商品 七輪!

 

新しい自宅にお引越しして、BBQセットを置くことが出来なくなってしまったため

かわりに七輪を購入することに。

ニューヨークで日本の調理器具などをレストランに卸したり一般販売をしているKORIN.

 

そこに注文して、待つこと数週間。

 

届いたのは、業務サイズの七輪!

そして、宮崎の特選備長炭

 

美味しいものが大好きな仲間たちが我が家に集まって

食を楽しむ会で

「七輪で焼き焼き~!」をテーマに七輪をデビューさせました★

 

 

煙がかなり出るため、自宅内で使えるか心配だったのですが、

キッチンの換気口がシェフ仕様の強力なものだったため、どうにかセーフ。

リビングとキッチン周りの窓を開けきって、思う存分焼きました。

 

 

まずは、定番の焼き鳥の塩から。

 

「美味しい。。。」 思わず全員の口からもれる言葉。

炭の美味しさを存分に楽しめる焼き鳥の塩で、備長炭と七輪の底力を体感します。

 

そら豆や前菜を焼いて、ひとつめのメイン

 

今が旬のソフトシェル

 

 

美しい蟹たちが、

 

 

香ばしいかおりをただよわせながら良い焼き色をつけて出来上がりました。

蟹味噌がたっぷり入ったソフトシェル。

 

ソフトシェルは、揚げ物系でサーブされることが多く、そこまで大好物という訳では

なかったのですが、このソフトシェルは絶品。

 

お次の食材は、大好きアワビ~!

 

巨大な鮑をひとり一個分

 

 

日本から空輸でお取り寄せした立派な鮎

 

 

炭火焼の鮎は最高です!

備長炭との相性が最高の一品

 

その間に、雲丹が一箱分、サザエと鮑を入れた炊き込みご飯を仕込みます。

 

宮崎牛のシャトーブリアン

 

 

口の中に入れるととろけるお肉

 

 

 

殻付きホタテのバター醤油焼きも堪りません。

 

 

定番の焼き鳥 最初のスタートは塩でしたが、中盤にタレでいただき

 

 

焼きおにぎりを頬ぼります。

 

 

サザエをいただき、

 

 

自家製ベーコンを焼いて

 

 

シェフ特製の干物で

 

 

炊き込みご飯いただいたら、最高の晩御飯の完成!

 

 

せっかく美味しい食材たちを楽しむために、とっておきのワイン達を蔵出ししました!

大好きなGAJAなど、ワインだけでも幸せなのに、美味しいお食事とのマリアージュで最高

 

大人4人で、この量のワインと日本酒たちを開けたと思うと翌日二日酔いに

なっていたのも納得です(反省)

 

美味しいものを大切な仲間といただく、そんな時に大活躍の予感の七輪

これからたくさん活用したいです!

 

 

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先週は、ニューヨークにある国連の大使公邸のチャリティーイベントに

行ってきました。

 

 

ニューヨーク大使館のこの荘厳な雰囲気な門構えはいつ来ても圧倒されます。

 

少し甘めのシャンパーニュやカクテルをいただいた後に、コンサートのお部屋に移動

 

 

 

 

今回は熊本震災の復興チャリティーイベントだったのですが、熊本ご出身のマリンバ奏者の

Mikaさん そしてご主人のクラリネット奏者として世界的に有名なRichard Stoltzman氏の

演奏をゆっくり素晴らしい空間で楽しむことが出来ました。

 

 

コンサートの後にはディナー

 

 

公邸シェフの作ったお料理たちの中で、今回印象に残ったのは、

胡麻豆腐のキャビアのせと丸ごと鮑の肝ソースがけ

 

 

大使の御子息のVincentと友人のちさとさんと。

 

故郷のために奏でられた素晴らしい演奏と、熊本のために何か出来ることはないかと

皆が協力して成功させたイベント

素晴らしいひと時でした。

 

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気持ちの良いお天気が続くニューヨーク晴れ

アメリカ人の親友のお誕生日会に行ってきました

ウォール街近くに住む彼女のおうちの屋上からは、マンハッタンブリッジとブルックリンブリッジが一望できる素晴らしい眺めなのですが、その屋上で、シャンパンしチーズのルーフトップParty🎂

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フランス人の旦那さまが彼女のために企画したサプライズの誕生日会だったのですが、仲の良い友人達が集まりシャンパンを片手に素敵な眺望を楽しみながらのんびり夕陽を眺めながら語ったひと時

屋上で過ごすのが気持ちいい季節になってきましたね(^-^)

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この季節、素敵なパーティーに御呼ばれすることが多いのですが、
またまた感動もののホームパーティーに。

SOHOのとても素敵なご自宅におよばれしたのですが、
そこで登場したのは、レストランのシェフに頼んで仕入れてもらった食材で作ったお料理達

 

まずはの一品目は、レバ刺し
最高にプルプルの新鮮レバ刺し レストランからの仕入れだからこそ提供可能な前菜

そして、マグロの中落ち!

スプーンで、骨からそぎ落としながら、ワサビ醤油で海苔に挟んでいただきます。

豪快かつ楽しい食べ方♪

 

そして、銀鱈のキノコや筍のあんかけ

 


和州牛のステーキ

 

 

 

彩りも鮮やかなちらし寿司

 

 

そして極め付けは、宮崎から取り寄せた宮崎牛
常温で脂がとけるほどの霜降りで
口の中に入れた瞬間にとろける上質なお肉

素敵なワインとのペアリングにおもてなし

楽しい仲間と笑顔も尽きない週末の夜
ご馳走様でした!

 

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久しぶりに、私のフランス人の弟 ヤニックとディナーをしました。

 

お互い My brother, My sisterと呼び合っているような仲良しの私たち
家族のようにとても大切な友人です。

 

そんなヤニック 遂に結婚!したので今回はそのお相手のクリスも一緒にディナーに♪


(写真左から クリス 私 ヤニック)

 


いやはや。
とんでもなくカッコイイ旦那さまでした。

 

この写真ではそのかっこよさが伝わりきれていないのですが、写真よりも実物の方がすごい迫力の美男子。

 

日本でコマーシャルなどにも出たことにあり、若い時にはモデルや俳優業もやっていたハワイ生まれのクリス。

今は、全米の様々な場所で、舞台のダンスの振り付けや指揮をしながら活躍しています。

 

見た目と違って、とっても硬派で、

『ヤニック、本当に良い人と出会えて結婚出来て良かったねー』と

姉さんはとーーっても幸せな気持ちになれたディナーでした。


でも、かっこいい人達にゲイが多いのは何故? 
永遠のギモンです。

 

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