恒例の
『獺祭槽場汲み』を頂きに蔵元に行ってきました
今回で14回目。(年2回)
山口県内を中心に・・・
全国から28店のアグレッシブな酒屋さんが集結しました
ネット販売日本一の
「地酒ドットコム」の佐野さんも前回に引き続き来られていました
東京からも名だたる酒屋さんが来られていました
2009/10/18(日) 快晴
蔵に着いて、まずは、お勉強
桜井社長より、近年の状況説明。
桜井常務(社長のご子息)より、海外の状況説明。
木下営業部長より、獺祭取扱いの成績発表・・・
全ては、ブログにかけませんが・・・国内においては、昨対130%
蔵見学に移る前に・・・
新製品!『獺祭 酒ケーキ』
当店「まつもと」には、あります!¥1575です。
お歳暮ギフトで「獺祭パーティーセット」(仮名)を作りました。
桜井社長自ら、蔵案内!
奥にあるのが「兵庫県特A地区産山田錦」
手前が「岡山産山田錦」
酒造好適米の山田錦しか使わない旭酒造さんは、
全国各地の契約栽培で希少な山田錦を確保しています。
普段は入れないとこまで見れました。
↑の扉の奥は
↓
サウナのように暑かったです
全身、「ユニクロ」の桜井社長!
先日の10月1日に
「ユニクロ パリ オペラ店」のオープニングイベントの
鏡割りに「獺祭」が使われたそうです。(14樽も)
有名ですが、ユニクロの柳井社長は山口県出身です。
こちらは、只今フル稼働中の新蔵です。
さらに・・・隣に増築されるそうです。
基礎が出来たばかりです。
(2.5倍の大きさに)
ただ単に沢山造るためではなく、品質を向上・保つためだそうです。
旭酒造さんは、美味しいお酒を造るためには・・・
お金(設備投資)に糸目をつけません。
ここからは、製造部長の西田さんの説明です。
みんな、真剣に聴いています
西田杜氏:真ん中の白の上下。
この蔵は最新設備のオンパレード。
室内の温度を保つために大型空調があちこちに配備されています。
こちらは、お酒造りに大切な「水の濾過装置」。
西田杜氏(製造部長)と
蔵元の入り口にある掲示板。
岩国市出身の漫画家、弘兼 憲史さんサイン入ハッピ!
真ん中に某有名サッカー選手。N・H氏。
先日、蔵元にこられたそうです。
事務所の入り口上にある「旭酒造」の看板。
味噌田楽の入った美味しいお弁当を頂き、
お酒を積み込み、安全運転(あおられながら)で帰ってきました
15:00ご予約のお客さんのお酒を仕分けして、準備万端!
只今、日曜日には珍しく・・・お店が混雑しています。
「獺祭 槽場汲み」少し余分があります。
「どうしてもっ!」と言う方は、お早めに・・・
11月は、「獺祭 寒造り早槽48しぼりたて」が入荷予定です。
12月は、「獺祭 二割三分発泡にごり酒」を予約販売いたします。