おはようございます。Sora店主です。

私事ながら、ちょっとご報告を・・・。


昨日は40回目の誕生日でした。

店でいつも可愛がって下さるお客様、

アメブロやFaceBookで出会えた皆さん、

そして、いつも見守っていてくれる大先輩や仲間のみんな。

関わり、支えて下さるたくさんの方からのお祝いメッセージやプレゼントを頂き、

とても幸せな１日を迎えることが出来ました！

本当に感謝しています。

そして、もちろん両親、家族にも・・・。




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30になった時も、20代は早かったなと感じましたが、

昨日、40を迎えた自分もおんなじことを思っていました。

そして、これから10年先はどうやって楽しく過ごそうかと

いろんなことを考える、いい節目でもありました。



まずは、 「元気でいること」 。

そして、 「誰かを想い、誰かのために生きること」 。


自分のためだけではなく、支えてくれるみんなのために

一所懸命になる。でも、難しく捉えず、あくまでシンプルに。

・・・そんな10年を過ごしたいと思います。





たくさんの方から、たくさんのいい刺激を受け、

これからも日々元気に「ゆるぅく」楽しく頑張って参ります！



ありがとうございました！

そして、これからもよろしくお願い致します^^



＠東金町Sora

こんばんは。Sora店主です。


土、日の連休、東京は好天に恵まれました♪

ちょっともったいない形の連休でしたが、楽しく過ごせましたでしょうか？


お客様から最近よく耳にするお話が、「インフルエンザ」。

学級閉鎖が増えているようですが、みなさんは大丈夫ですか？

お子さんがいる方は、特にご注意を・・・。


さて、今回はこのお話。

去年のブログでもご紹介した 「花粉症の特効薬」 。

今年も、書かせていただきますね(*^▽^*)


今から10数年前の話です。

何気なくSora嫁がＴＶを観ていると、とある食品に含まれる「ポリフェノール」が

花粉症に対して効果がある、という情報を耳にしました。



親のおかげで、生まれつき頑丈な体のため、

ほぼお医者さん要らずで過ごしてきた僕ですが、

高校時代に発症した花粉症（当時は花粉アレルギーという名前でした）だけは

どうにもならず、かれこれ20年以上花粉症と付き合って!?います（苦笑）。


毎年春先になるとボンヤリしている僕を見ていた嫁が、

薬ではなく天然素材で症状が和らぐのであれば、試さない手は無い！

ということで作り始め、僕は実験体となり、半信半疑ながらも摂取することに。


すると、なんと効果はほんの数日で現れ、マスクなしでは

過ごせなかった僕が、徐々に薬と半々で併用することで楽になり、

今はシーズン前からこれだけを日々飲むことで

目のかゆみも、鼻水も仕事に支障をきたさないほど楽になりました！

もちろん、ちゃんと鼻も利きます(^∇^)


と、言うわけでレシピを再掲載します♪


ただし、「継続は力なり」の意気込みで飲み続けるので

根気が必要です。また、誰にでも効果があるかは判りませんので

どうかお許しを・・・（;´▽｀A``


「レンコンジュース」

※材料

・レンコン・・・・・500g

・水　　　・・・・・　1L

・オリゴ糖・・・・・　少々

　（オリゴ糖は無くてもOK。飲みやすくするためです。

　ただ、加えた方が吸収率が良くなる!?らしい）


・・・だけ!?です:*:・(￣∀￣)・:*:


※作り方

１、レンコンはタワシで表面をよく洗い、皮付きのままスライスする。

２、レンコンと水を鍋に入れて火にかけ、沸騰させる。

３、沸騰したら弱火にし、10分ほどアクを取りながら煮る。

４、火から下ろし、ざるで漉してオリゴ糖を加え、冷ます。


・・・だけ!?なんです。(´∀｀)


これを１日50cc位飲み続けたところ、僕は

数日で効果が現れましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！


薬を飲んでいる方は、最初は薬と併用して飲み、

薬を少しずつ減らして様子をみてみると良いかと思います。


お医者さんからは、天然のものなので飲み合わせ等の影響はない、とのことです。


なお、先程も書きましたが、薬やサプリと同様、必ず毎日飲み続ける事が大事ですよ！


ぜひともお試しあれ・・(*^-^)b


ちなみに、煮出したあとのレンコンは、味が抜けていますが、きんぴらなどにすれば美味しく食べられます♪捨てずにちゃんと食べましょうね(^^)


＠東金町Sora

おはようございます。Sora店主です。

今朝もかなりの冷え込みになっています…{{(>_<;)}}

振り返している寒波と、引き続きの異常な乾燥で、またしてもインフルエンザが流行しているようです。

手洗い＆うがいを徹底しましょうね。

さて、本日の営業についてですが、
ランチタイムは通常通り営業いたします。

ディナータイムは、貸し切りのご予約を頂いているため、通常営業はお休みとさせて頂きます。

ご了承下さいませ。

なお、明日10日はランチタイム、ディナータイム共に通常通りの営業となります。


今週末は連休です。

楽しいお休みを迎えられるよう、体調に気をつけて今日も元気良くいきましょう(^^)




＠東金町Sora

こんばんは。Sora店主です。

先月の話になりますが、1月29日に当店でこんなイベントが

開催されました。

アメブロ繋がりでお友達になりました

「菅谷奈美＠合唱・ピアノの楽譜屋」 さんが主催の


【うたごえ喫茶】 　です。

（詳細は、菅谷さんのコチラ↓のブログで！）

http://ameblo.jp/woopersmile/entry-11150269699.html


ふつうの食事会のようなパーティではなく、「みんなで歌う」という

別の要素が主軸となった今回の会。

しかも、今回が記念すべき第一回！

当店で開催いただき、嬉しく思っています(≡^∇^≡)


見知らぬ方と同じ曲を、参加者全員で合唱する。

前半はみなさん静かな感じでしたが、徐々に空気も和み

最後は楽しそうにされていました^^


こういう雰囲気ってやっぱり楽しいなぁ、と元吹奏楽部員の僕は

浸っておりました・・・(;^_^A


参加されたみなさん、主催者の菅谷さん、

楽しい時間と機会をいただき、ありがとうございました♪


＠東金町Sora

こんにちは。Sora店主です。

今日は、こちらのご紹介を。

節分にちなんで…

大豆のビスコッティです。




ココアを加え、甘い風味に仕上がっています。

これを、本日2月3日の節分の日に先着でプレゼントさせて頂きます♪


「鬼は外、福は内、豆は口」

…って古典的なネタ、ということで(苦笑)。


皆様のご来店、お待ちしています(^^)


＠東金町Sora

こんにちは。Sora店主です。


日々の皆様のご来店、本当にありがとうございます(=^∇^=)


乾燥した寒い日が続いています。

インフルエンザに気をつけて、温かく過ごしましょう♪


Soraは、今日もランチから

「ゆるぅく」

営業致します。

おなかが空いたら、お立ち寄り下さいね♪





さて、遅くなりましたが今月２月のお休みについてご報告です。


2/6(月)、2/7(火)、2/13(月)、

2/19(日)、2/20(月)、

2/27(月)


と、なります。


それから、来週半ばになりますが、ついに

「能登のカキ」 が

入荷される予定です！

折しも、鹿児島の実家から 「無農薬レモン」 が採れたとの連絡が。

昨シーズン、この組み合わせで召し上がられたお客様から

「美味しい！」

とのお言葉をいただきました(≡^∇^≡)

もちろん、今年も同じくご提供いたします！


都度、ブログやフェイスブックのページで

更新していきます！

興味のある方は、是非ともご覧ください(≡^∇^≡)

（フェイスブックのページについては、下記をご参照下さい）





これからも、応援宜しくお願い致します（‐＾▽＾‐）


１月も、みなさんとお会い出来るのを楽しみにしております♪　



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TRATTORIA Sora （トラットリア　ソラ）


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おはようございます。Sora店主です。


今日も寒い朝でスタートしました…(>_<;)

しかも、空気が乾燥していて、
インフルエンザが大流行しているようです。

ご来店されるお客様も、マスクで予防している方が増えました。

自己防衛は大事なことです。

お出かけの際は、手洗いとうがいをお忘れなく♪

また、適度な運動や唐辛子などに含まれるカプサイシンを摂取すると、腸の温度が上がり、免疫力UPの効果が。

体も温まり、運動不足も解消出来て、更にはウイルスから身を守れる。
まさに一石三鳥(^^)

せっかくの週末です。頑張って表に出ましょう！

Soraは、今日もランチから
「ゆるぅく」
営業いたします。

お腹が空いたら、お立ち寄り下さいね♪

さて、今週半ばからご提供しておりますこれ。
今回初めてお出ししましたが、嬉しいことに好評です(^o^)


「Sora風　ペンネのラザニア仕立て」




イベリコ豚のボロネーゼ(ミートソース)とモッツァレラチーズを使い、オーブンで熱々に仕上げています♪


今回は限定６食のご用意です。

興味のある方は、お立ち寄り下さいませ♪

それでは、みなさん良い週末を…♪



＠東金町Sora

こんにちは。Sora店主です。

今回はこれのご紹介。



【Sora嫁作】

イタリア、トスカーナの伝統菓子、

自家製ビスコッティです。


去年、義援金にご協力下さったお客様へ、
店からのお礼としてお渡ししていました。

その後、お客様からの要望が多数あったため、
販売させて頂くことになりました。

３本入りの袋のものと、約30本入りの瓶のものをご用意しました。。

コーヒーに良く合いますよ^^


用意は日々わずかですが、よろしくお願いします♪


＠東金町Sora

こんにちは。Sora店主です。


昨夜の悪天候から一転。優しい太陽が顔を出してくれました。

早々から外出された方は、ちょっと影響を受けてしまったかもしれません。

今夜遅くにはまた雪が。そして今週は寒い日が続くようです。氷点下の日もあるようで、

運転される方は、路面の凍結にくれぐれもご注意くださいね。


さて、今日はこれ。

もちろん、どちらも和歌山で獲れた天然モノの入荷です♪


「真鯛」




活け締めにされ、身がシャキッとしています。

型はちょっと小さめですが、産卵前のこれからが関西地方の

旬だとか。確かに美味しいです(￣▽+￣*)

しかも、真鯛は皮が美味！なので皮を炙り、当店では定番の

熊本産の甘口の醤油＋バルサミコのソースでご提供します(*^▽^*)


もうひとつはコチラ。

「ヤガラ」




ヤガラも、今が旬。街の魚屋さんではあまり見かけません。

身は甘味があり、上品で美味♪

80cmほどありますが、見ての通り細長く、全長の1/3だけが可食部分（苦笑）。

ですが、頭や骨からとても美味しい出汁が取れます(≡^∇^≡)


今回は、その出汁を使ってカボスの香るスープ仕立てに。


お魚好きの方、是非ともお試しあれ(＝⌒▽⌒＝)





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こんばんは。Sora店主です。


東京はこれから雪に変わるそうで。

乾燥が和らぐのは有難いですが、積雪で

怪我をしないように気を付けましょう。

Soraは、明日のランチからまた

「ゆるぅく」

営業致します♪


明日ランチのスープは、

「キタアカリと生姜のポタージュ」 を

ご用意してお待ちしています。


ホッコリ気分に浸りたくなったら、おなかが空いたら、

是非ともお立ち寄り下さいね(≡^∇^≡)




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