FUZIMONのブログ

「ふじ門製麺」奮闘記

「ふじ門製麺」 店主 ふじ門麺一が古都奈良で、繁盛ラーメン店

目指して奮闘する物語。



主な登場人物



・ふじ門 麺一(店主) ・ふじ門 まつ(女将)


・ふじ門 麺蔵 ・ふじ門 キャサリン ・ふじ門 小菊 ・ふじ門 麺兵衛


・ふじ門 麺次(元 副店主、現 暁製麺店主)


では、その日常(お知らせ等)を少しのぞいて見ましょう・・




営業時間 11:00~14:00 定休日(火曜日)


(売り切れしだい終了です)



テーマ:
毎度ありがとうございます。麺一です。

明日の『ラー女の日』について

 ◎豚だし・魚だし 各30食の合計60食準備しました。
  (売り切れの時はお許し下さい。先着順です)

 ◎今回の限定麺は平打ちの太麺です
  (ストレートとちぢれの二種類で、合計50玉です。)
   こちらも先着順で、無くなれば細麺に変わります。

 今回は、特にスペシャルはないですが、

 昼間に来れない、一人でラーメン屋に行けない、
 でも、ラーメン食べたい!ラーメンが大好き!

 そんな『ラー女さん』、ふじ門の『ラー女の日』
 ぜひお越し下さい!!

 ラーメンは男だけの世界じゃない!!! 

 お待ちしております。


                     まつ & 麺一

P S

  初めてお越しの方は、過去の『ラー女の日』のお知らせを
ご覧下さい。もう少し詳しく書いてますので・・



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毎度ありがとうございます。麺一です。

明日(27日 火曜日)、18:00〜

予定通り『ラー女の日』やりますよ〜!

しばらく間が空きましたので、

ラー女さん、お越し頂けるか少し不安です・・が、

限定麺作ってお待ちしておりま〜す。

今回も2部制です。

18:00〜20:00 女性限定

20:00〜21:00 男性も入店可です。

詳細は、再度お知らせいたします。

今日はこれにて........寝ます(笑)



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毎度ありがとうございます。麺一です。

台風も過ぎ去り静かな夜となりました。

各地で台風の被害が出ていますが、

被害に遭われた方々へ

ブログ上からですが、お見舞い申し上げます。


で、本日のお知らせなんですが・・・

7月の後半(夏休み)以降、お客様の数がすごく増えまして、
(ありがたい事です。感謝しております!)
※ いわゆる『売上の季節変動』というものです。

去年・一昨年は夏休みが終われば、元に戻っていたのですが

今年は、その状態がずっと続いています。

この3連休の最終日(19日)は、オープン以来最高の売上を達成

いたしました。

『バンザ〜イ!! ありがとうございます〜』

なんですが、困った事に仕込みがまったく追いついていません(苦笑)

週末は、2時迄の営業が厳しくなっております。

そういう状態ですので、

週末は、(土・日・祝)13時30分位で

受付終了
とさせていただきます。というか

させて下さい!お願い致します!!

受付終了というのは、13時30分の時点での

行列の最後尾の方で終了ということです。

※並ばれている方の人数により時間は変動いたします。

私の方針としましては、従業員を増員して、

売上を上げることより、丁寧に一杯一杯ラーメンを作り

そして最高のラーメンを召し上がって頂きたい!

とオープンからずっとやってきました。

『店主のわがまま、店主の自己満足』

と言われるかもしれませんが、自分が店主である限り

これを貫きたいです。

なんか長文になってしまいましたが、

週末の営業時間の件、よろしくお願いいします。

P S

仕込みに余裕ができましたら、2時迄営業いたします。












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毎度ありがとうございます。麺一です。

本日14日(水)は、限定麺の販売をいたしませんので

いつもの『中太麺』と『細麺』の二種類のみとなります。

次回の限定麺は、21日(水)22日(木)※祝日ですが販売します

そして、『ラー女の日』の27日(火)の3回です。


15日(木)16日(金)は、私の母校(香川県の大和ラーメン学校)

で、ラーメン研修の為休ませていただきます。

誠に勝手いたしますが、よろしくお願いします。

P S

頑張って勉強してきま〜す!


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毎度ありがとうございます。麺一です。

今月のお休みです。

 6日(火)
13日(火)
15日(木)16日(金)
20日(火)
27日(火)28日(水)29日(木)

※27日(火) 18:00〜 『ラー女の日』予定です。

休みが多くなり、皆様にはご迷惑をおかけしますが、
ラーメンの勉強の為に時間を取っていますので、
ご理解下さい。

しばらくの間、休みが多くなりますので、
ブログで、ご確認の上ご来店下さいね!

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