元ダンサー志望？！和スイーツ富貴堂の女将日記＆大好き♪自家製酵母パン＆愛らぶワンコ

こんにちは！和スイーツ富貴堂 の竹本です

わおかげさまで大変好評を頂いております「和実」は

現在生産が間に合わす、大変ご迷惑をおかけしております

そのような諸事情から、毎月定期のモニター募集は今回で最後です。

⇔2008年全国菓子大博覧会金賞受賞

お届けする和実は、『無農薬ゆず味』と『濃厚抹茶味』が各４個入って８個パックです♪

今後も新商品モニター（レモンようかん）や、その他のプレゼント企画を

随時行ってまいりますので、お楽しみにお待ち下さいませ

【応募の前に、ご確認ください】

モニターレポートの内容を弊社のＨＰ、ブログ等で、リンクをさせて頂いたり、

内容（写真＆文章）を一部掲載させて頂くことがございますので、

あらかじめご了承のうえお申し込みをお願い致します。　　　　　　　　　　　　　　　　　

【応募方法】

★１★

このブログへ、『モニター希望』とコメントを入れて下さい。

コメント入力時は、投稿項目のＵＲＬ欄へご自分のブログのアドレスを必ず入力して投稿してください。

（ご注意下さい）

平成２１年の4月１日～4月３日までの期間中日時のコメントのみ受付です。

★２★

抽選で5名の方のブログ名（ハンドルネーム）を4月５日のこちらのブログでお伝え致します。当選した方は、同日のブログで富貴堂担当者のメールアドレスをお伝え致しますのでご確認のうえ必要事項をメール送付頂きます。

★３★

抽選でモニターに参加された５名様は、

『和実』を試食した感想をご自身のブログでレポートして下さい。 

それでは、１日なりましたらコメントをお待ちしております♪

今回はヨーグルト酵母で黒糖を使用したベーグルを作りました

シナモン＆レーズンを包みこみました～皮パリで優しい甘さ

真冬と違いだいぶ暖かくなってきているので、

室温での一次発酵の長さの感覚がうまくつかめず、それに加えて・・・

オーバーナイトだったので、翌朝すごく膨らんでいました(☆o☆)
→ 　「おっ～！！ふくらんでる」

成形時、伸ばしても縮んでくるので、苦労しました。弾力がすごい！

今回は焼成の温度をいつもより低めにしましたが、

それでもクラスト(皮)はパリッと仕上がりました(^-^）
→

クラム(中身)は一次発酵効果か噛み応えありでした。

やはり一次発酵をとったほうがもっちりしますね('-^*)色も黒糖色で優しい甘さ。

フィリングを包むのに、弾力のある生地は苦労しますが、

なんとか断面はＯＫかな

以上、和スイーツ富貴堂 より、オレンジパンプキンからの報告で～す

新しく起こしておいたヨーグルト酵母の液種と元種を使って

ミックスナッツ＆フルーツを練り込んだベーグルを作りました

←ヨーグルト酵母ちゃん→

元種はとても元気がよく、開けた途端たまっていた

空気が抜ける、ポンッという音が鳴り響きました(^-^)

一次発酵長めパターンでで、分割後成形したのですが、

生地が硬めでナッツも入っているので、扱いに苦労しました

いつものように焼いている途中、ぷっくり膨らんでいく子たちを見て、

幸せな気分になりました(*^_^*)

伸ばしづらかったので穴があまり大きくできず、

焼き上がりはやはりおへそのよう・・・内側に膨らむんですよね

⇔『ミックスナッツ・フルーツ』のベーグル＆ベーグルボール

お味は・・・

皮バリでナッツの歯ごたえもよく、美味しかったで～す(^-^)

以上、和スイーツ富貴堂 より、オレンジパンプキンからの報告です

こんにちは！和スイーツ富貴堂 の竹本です。毎日強風が吹き荒れていますが、

地元、豊橋では桜の花も咲きはじめ、春一番という感じですね

↑おかげさまで、プレミアム玉ようかん『和実』は３月受注分は完売となりました♪

さてさて、富貴堂より、とっても素敵な新商品のニュースです

『富貴堂の数珠つなぎ』 で紹介致しました、

地元豊橋市の河合果樹園 様の国産無農薬レモン使用した

プレミアム玉ようかん『和実』の『レモン味』を只今試作開発中なんです

すごいんですよ～このレモン

レモンといえば、輸入品で農薬いっぱい・・・これが私達の常識だったはず

しかし、２０年の歳月をかけて、河合果樹園さんが試行錯誤を繰り返し

生産方法を確立させたという、国産「無農薬レモン」なんです

天敵で害虫を駆除するという、とても、手間隙かかる生産方法。

テントウムシやカマキリを温室に放ち、レモンの天敵のアブラムシなどを

駆除するのだそうです。

そんな、河合さんの汗と涙の努力の結晶がむくわれて、先日

全国環境保全型農業推進会議で『農水大臣賞』を受賞されました

代表の河合さんとお話をさせて頂きましたが、とっても温かい人柄で

レモンを愛情をもって栽培されています本当に素敵な方でした

（詳しくは、私のレポート『富貴堂の数珠つなぎ』 をご覧くださいませ。）

ということで、突然のモニターコーナーです。

試作第一弾ということで、まだまだ、自信作ではないのですが、

食べてみたい！！という方の募集です。

すでに、富貴堂内や地元のアンケートでは、半数の方より

『もっとレモンの風味を入れてほしい』というご意見を頂いています。
←試食第一弾「レモンの風味が足りない」

・・・それでも、良いので貴重な第一弾試作、

『国産無農薬レモン羊羹』の和実を試食してみたいわ～という方・・・

下記のレモン羊羹試食の募集は終了いたしました！３月２４日（竹本）

限定１名様に試食して頂きます♪

今日と明日、３月２４日付けでコメント下さい。

（「レモンの試食希望」といれてください）

２５日の当ブログで、抽選のうえ決定した方を

コメントに入っている、ハンドル名で発表いたします。

＜竹本の方から、当選した方へご連絡させて頂きますね！＞

なお、レモン羊羹は発送から、賞味期限が１週間となりますのご了承ください。

ブロガー限定ではなく、レポートも必要ございません。

（試作品でございますので、ブログでの紹介等もご遠慮くださいませ！！）

今回試食された方は、簡単な感想を後日、竹本へメール頂ければ幸いです。

完成品ができた際は、改めてモニター募集を致します

・・・といことで、随時レモンようかんの商品開発状況を

こちらのブログでお伝えさせて頂きますね。

まずは、第一弾のご報告でございました

今回もヨーグルト酵母のベーグルを作りました♪

写真を見てください！元気な酵母ちゃんです(*^-^)b

そして今回はじゃがいもを生地に練り込んでみました
一次発酵長めパターンです。

焼きたてはじゃがいも効果か、皮がバリバリで香ばしく、

ほんのりじゃがいもの風味がしました！もちろんもちっとしていました。

中にかぼちゃとメープルジャムを混ぜ合わせたフィリング

ピーナッツバターとはちみつを混ぜ合わせたフィリング

ピーナッツのほうがまん丸ぷっくりしているのは成形の仕方の違いかな

…見た目はぷっくりのがかわいい気がします

以上、和スイーツ富貴堂 から、

豊橋とパン大好き♪オレンジパンプキンからの報告で～す

先日休みに豊根村にある『ベッケライミンデン』

というパン屋さんに行きました

名古屋でパン屋をされていたそうですが、
去年豊根村に移住してこられたそうです。

名古屋ならともかく、こんな遠いところまで

足を運ぶ人たちがいるっていうのがすごい

実はご主人、脱サラし３年間ドイツで修業した後、

ドイツパンのお店を開業されたとか…。
←ご夫婦でされていて、ご主人がパンを焼いて奥さんがレジ担当

開店と同時に入ったのに、すでに買い終えた人が…

しかも袋の中のパンの数が尋常じゃない！

パンの単価もそんなに安くはないのに。相当おいしいんだろうな…。

あんぱんを一度にトレー山盛りに購入する人が多くいたのが気になり、

一度会計を済ませた後に、また、あんぱんだけ買ってしまいました(^_^;)

お客さんが途絶えることなくひっきりなしに来るので、

少ししか、お話はできませんでした…。

ライ麦の入ったパンはサワー種という天然酵母の一種を使っているそうです！

ドイツパンらしく少し酸味があり、目が詰まっていてもちっとしていました。

粉にこだわっているようで、あんぱんも期待どおり、生地が美味しかったです(*^_^*)

山の中の一件のパン屋さん、美味しい空気と水の中、

ゆったりと時間も流れてパンにとって素晴らしい環境なんでしょうね(*^_^*)

以上和スイーツ富貴堂 より、

豊橋とパンを愛する♪オレンジパンプキンからの報告でした

こんにちは☆和スイーツ富貴堂の竹本 です。

『和実』試食モニターへは、毎月たくさんのご応募を頂き

本当にありがとうございます。

レポートでは、とても素敵に可愛らしく『和実』を紹介頂いて

毎回、スタッフ一同感謝感激しております

では、今回も楽しく個性豊かなブログをご紹介させて頂きま～す

☆mirimiri☆room

『子育てと　お菓子作りと　好きなもののことと・・・。毎日のこと　書いてます。
現在　陸マイラー中。早く旅行に行きたいナ。ディズニーも好きです♪』

かわいい　ようかん
風船をプッチンするのって　楽しいですよね♪
でも　プルンっていかない・・・　ゆっくり開く・・・
と思ったら　天然のゴムを使用しているんですって！！

☆乙女の祈り☆

『日本ネイリスト検定１級ネイリスト暦８年神戸在住、２児の男の子を育てる２８歳！！
乙女心を刺激するような可愛いものや、美味しいもの、コスメモニター中心のブログです☆』

素敵な箱を開けると、抹茶と柚子の２種類が入っています。

mama*kitchen ★

『おうちでお料理♪ 今日はCAFE STYLE?　　居酒屋STYLE?!　　ファミレスSTYLE??!　　BAR*STYLE??? 「mama、おいしい～！！」が聞きたくて……』

まあるい、可愛い羊羹です。

子どもと、主人の両親、みんなで頂きました(oゝω・o)○*。

いくのりの食卓

（子育て真っ最中のなか、懸賞モニター等々楽しい情報いっぱいの楽天ブログです。by竹本）

　
すでに手が伸びていた～(＞▽＜；；

ちょっと大人向けの味かもしれない？？？と思ったのですが、美味しそうにパクパク
まさに子供から大人まで楽しめるお味でした＼(＾▽＾)／

懸賞初心者日記

もう娘が離さないんです

食べ方を知ってるから『お母さん写真撮って』ですって

つれづれ日記。

『夫と二人暮しの主婦。日々気になることなど綴っていきます。』

（写真が掲載できず残念ですが、ご主人との楽しい会話が、ほのぼの・・・by竹本）

さて、お味のほうですが～

抹茶大好きのヒデジーコ（夫）は、すかさず抹茶をチョイス！
そして、私の注意も聞かず、勢い余って羊羹が・・・
コロコロコロ～♪
まるで「おむすびころりん」のように転がりました＼(*T▽T*)／
気を取り直して・・・

もぐもぐ・・・（食べている）
「どうね？」と　もみじ。

onsenchanの株日記＾＾

『地味～なトレードをしていきます。』

和実カップケーキで～す　これなら一度で両方を味わえる
食いしん坊だからこそ思いつくのかな＾＾；

ここで発見

熱を与えることにより甘みが増す

砂糖不使用でも十分美味しいカップケーキになりました
「あっさりしとるね～おいしいよ。」とな？

なんと、カップケーキまで登場して、エコなリサイクル・・・嬉しいです♪

改めまして、皆様の丁寧なレポートに感謝申し上げます。

今後とも、和スイーツ富貴堂の『和実』 をよろしくお願いいたします。

富貴堂スタッフ一同

こんにちは♪和スイーツ富貴堂 の竹本です。３月１日のお話です・・・

名古屋の友人に、すすめられてＮＰＯ法人ネットワーク『地球村』

高木善之氏の地球環境講演会に出席しました

様々な分野で、未来について危機感を抱き多くの方が活躍されています。

真実は何かを自分で探求し積極的に知ることが大切だと思いました

人から強制されたり、人に強制したりせず、

納得できることを実践できたらいいですね～

さて、『和実』の化粧箱は、牛乳パックのリサイクル紙を使っています。

富貴堂の案内書面は、ちょっと貧乏くさいけど、リサイクル紙で簡易な印字の

ものを使用しています。高級感はでませんが・・・

それでも、まだまだ、過剰包装だと思います 本当に・・・

←モニターの方が『和実』のカップをリサイクル♪ナイスアイデア

スイーツは嗜好品だから、見た目の雰囲気も必要・・・

『和実』に添えつけのヒメナイフは何本が理想だろうか・・・

正直なところ皆様に納得頂くためのバランス感覚には常に葛藤があります

・・・エコについては初心者の私ですが、

ブログをお読み頂いている方にもいろいろご教示頂けたら嬉しいです。

講演では「飽食をやめよう」・・・と、高木氏の力説を拝聴しましたが

（なんと！高木氏は一日一食だそうです）

この日は・・・

『うたばん』で紹介された名古屋名物『コンパル』のエビフライサンドを食し、

コロンバンでケーキセットを満喫した私達です・・・美味しかったです

<只今、プレゼント冊子、終了しました！！3/7竹本

これから色々プレゼント企画したいな～と思っています♪なんだか楽しい～＞

さて？！突然のプレゼントコーナー

会場で小冊子を１冊２５０円で購入しました。（生き方短編集）

ご興味のある方に２冊ずつセットでプレゼントしたいと思います。

先着２名様だけですので・・・あしからず、ご了承ください

ご希望の方は、こちらのブログへ小冊子希望とコメント入れてくださいね。

即日、コメントにて折り返し、該当の方へはメールで対応させて頂きます♪

※どちらの組み合わせが良いか、希望があればコメントにどうぞ！

高木善之著（地球村出版）
←『だいじょうぶ』＆『いのち』

←『ありがとう』＆『虹の天使』

子育てのヒントになるキーワードも随所に・・・

個性豊かな表現の中に、人として大切なことにハッとなったり、

こういう考え方もあるんだな～って驚いたり・・・

一つの視点として、お読み頂けば何か気づきがあると思いますよ～

ではでは、よろしければコメントお待ちしていますね♪

こんにちは！和スイーツ富貴堂 、竹本です。なんと和実カップケーキで～す　

(2月度モニターレポート）onsenchanの株日記＾＾ より、お写真を使用させて頂きましたm(_ _ )m

※『和実』の受け皿のカップを再利用した、応用レシピをご考案くださいました。感激

３月度『和実』ブログモニターへのご応募、誠にありがとうございました。

コメント内容や、ブログ内容では判断を加えず、抽選でお願いしております。

竹本個人としては、先月に引き続きご応募頂いた方が多くいらっしゃいましたので、

みなさまにお届けしたいのですが・・・心苦しい限りですお許しくださいね

それでは５名の皆様、何卒ご協力くださいますようお願い申し上げます。

～ハンドルネーム　『ブログ名』～＜順不同です＞

①まるみ様　『まるみの美味し～い宝箱』

②ミシン様　『ケイゾクハチカラナリ☆子育て主婦の奮闘記』

③りん様　『りんの懸賞ブログ』

④万里ママ様　『万里、疾風とのんびり♪』

⑤駄々猫様　『猫多組』

下記をご参照のうえ必要事項１～7を(ブログアドレス追記しました。）

担当者竹本宛アドレスへ、メールをお願い致します。

＜個人情報はモニター商品の発送以外に使用することは一切ございません＞

takemoto@fuukidou-nagomi.com

＜重要＞

レポートの内容を弊社のＨＰ、ブログ等で、リンクをさせて頂いたり、

内容を一部掲載させて頂くことがございますので、あらかじめご了承下さい。

支障がございます方は、ご遠慮なく、その旨を明記頂ければ結構です。

今回の『和実』発送は、即日出荷可能です。

ヤマト便にて着日時のご希望がございましたら合わせてご連絡くださいませ。

１．郵便番号

２．ご住所

３．お電話番号

４．お名前

５．ブログ用のハンドルネーム

６．ブログアドレス

７．メールアドレス

モニターに参加された方は、

『和実』を試食した感想をご自身のブログでレポートしてくださいね

以上、その他ご不明なことは、どんなんことでも

竹本までメールにてお問い合わせ下さい。よろしくお願い致します

ヨーグルト酵母で、お茶のベーグルを焼きました(^-^)

二次発酵長めでお米の粉を使用した生地にしてみました！

二次発酵長めだと焼いているとき・・・

発酵で膨らんだ以上に膨らまないらしい･･･
←発酵

小ぶりなんだけど、重みはあります。詰まってるのね('-^*)

フィリングは小豆餡とダイス状の栗を混ぜたものを巻き込みました。 ←焼き上がり

お米の粉のおかげでもっちもち♪お茶のお餅みたい(^-^)

こちらは、ベーグルボール

カスタードクリームにココナッツロングを混ぜ込んだものを包み込みました♪

←発酵

ベーグルボールというか、ベーグルクリームパン

ドーナツ形にせずに、フィリングを包み込んで、

ベーグルと同じ工程を経て焼き上げました(^O^)

見た目かわゆいでしょまん丸で小ぶりに見えてこちらもけっこうずっしり('-^*)

←焼き上がり

なかなかの出来ではないでしょうかo(^▽^)o

以上、和スイーツ富貴堂 より、オレンジパンプキンからの報告でした