おせち料理と茨城のたがね餅！

新年あけましておめでとうございます！
今年は暖冬で、年末年始は暖かい日が続きましたね。過ごしやすいお正月ですが、暖冬で冬野菜の値段が下落したり、リンゴの生育が遅れたりと、農産業に与える影響も大きいようです。


2016おせち料理

さて、お正月といえば、おせち料理と日本酒ですね♪今年も、日本酒は山口県岩国市の旭酒造の純米大吟醸「獺祭」にしました。リーズナブルで美味しい大吟醸酒が、大人気のの日本酒です。
旭酒造株式会社　http://www.asahishuzo.ne.jp/index.php


おせち全景

おせち料理は、今年もコンビニの三段重おせちを注文しました。昨年試しに注文してみましたが、どれも高級感のあるしっかりした味付けで美味しく、品質も分量も十分満足できる内容でした。
近所のスーパーで売っている、年末のおせち商品よりはるかに美味しい料理です。家事の手間も省けてゴミも最小限で済むのは、現代社会にマッチした商品だと思います。

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さて、おせち料理の他に、お正月に欠かせないものといえば、お雑煮と餅ですね！
お正月には、どの家庭でも必ずお餅を食べると思いますが、餅といえば関東では白い角餅（のし餅）関西では丸餅が多いようです。しかし茨城の農家では、四角いのし餅とは別に「たがね餅」という餅を作ります。


たがね餅

たがね餅は、もち米とうるち米を5：5～7：3位の割合で混ぜた餅に、海苔や豆を入れて長卵型にした餅のことです。海苔や豆が入ってるので、焼くと香ばしく食べると米つぶの食感と歯ごたえがあって、とても美味しいお餅です。

たがね餅は、長卵型の餅を櫛形に切って食べますが、切る前はまるでナマコのような形ですね（笑）たがね餅は、地方によって、単に豆餅とか海苔餅と呼んだりするそうです。
また、豆入りのたがね餅を焼いた、お煎餅などはよく見かけますね。
たがねの由来＜たがねやＨＰ＞


焼きたがね餅

茨城の旧農家では、正月に必ずたがね餅を作って食べるんです。たがね餅は、焼くと皮がカリカリ、中がもちもちになるので、そのまま焼いても醤油に付けて食すと、とても美味しいのです。
また、お雑煮に入れると餅と米粒の食感が味わえて、食べ応えがあるんです。僕は白餅よりたがね餅の方が好きなので、お正月は毎日たがね餅三昧です。


たがね餅入りお雑煮

さて、、今年も無事に年越しして「たがね餅」を食べることが出きました。皆さんの家では、お正月にどんな餅を食べるのでしょうか？本年もよろしくお願いいたします。