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今日は息子
5時半起床
母はまだ眠い・・・は聞かず
朝からフルパワー
母は既にクタクタだよ
先日届いた佐賀のA5ランクの
レシピブログのモニターで以前いただいた
ステーキ用シーズニングでいただきました
今回もクックアップで下味を付けました
＜クックアップで♪分厚いステーキ肉もしっかり美味しく＞
ステーキ肉・・・・・・2人前
GABANｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｽﾃｰｷ・1袋
オリーブオイル・・・・大さじ1弱
ｸｯｸｱｯﾌﾟｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰ・2枚
① お肉を焼く30分前に味付け開始
クックアップの中心ににステーキを広げ
両面にシーズニングを振りかけます。
上からもう1枚クックアップをのせて
肉汁が漏れないようラップで包みます。
30分常温でおやすみなさい
② 30分後・・・
お肉を取り出した後のクックアップ
クックアップは食物の水分量を調整するので
水分を吸収しすぎてしまうことがありません。
シーズニングはしっかりお肉側
フライパンに油を入れ強火にかけます
フライパンがしっかり熱くなったら
① のお肉を入れて強火のまま1〜2分焼きます
表面に肉汁が浮いてきたらひっくり返し
30秒強火のまま焼いた後、
弱火に落として2〜3分焼きます
ミディアムレアがお好きな方は2分。
しっかり焼きがお好きな方は3分。
出来上がり
お肉を焼いているときは必死過ぎて
写真を撮り忘れました
お肉は1枚で400gくらいあるので
夫とワンプレートを分けていただきました
付け合わせはシーザーサラダ
後はビール（ノンアル）とお米さえあれば
国産A5はレベルが違う
お肉は柔らかくジューシーで
脂身も甘くしつこ過ぎない。
お醤油とわさびもいいけれど、
クックパットでしっかり味付けされた
GABANのシーズニングも
スパイシーで美味しかったです
サイッコーの夕飯でした
ビバふるさと納税・・・
の記事はコチラ
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