お待たせしておりましたが、11月のスケジュールが決まりました！
テーマ：料理教室★渋谷のデリス１１月のスケジュール★
＜初心者コース＞
１日（火）11時～のクラスのみ ５日（土）11時～、18時半～ ６日（日）11時～のクラスのみ ９日（日）18:時半～のクラスのみ
講師 川上文代 金額 ５２５０円
今月の切り方・・ごぼうのささがき
今月の知識・・・炊き込みご飯の水の割合について・野菜の変色について、変色防止方法（ごぼう）
和の調味料について、和のあわせ酢について 2杯酢、3杯酢、酢味噌、土佐酢など・・・
今月の技術・・・きゅうりの板ずり、アクのとり方・土鍋での炊き込みご飯の炊き方、
今月の実践・・・各自 きんぴらごぼうを作っていただき、お持ち帰りとなります。
今月のメニュー①きのこの炊き込みごはん②きんぴら牛蒡③たこときゅうりの酢の物④豚汁
＜よみうりカルチャー特別セミナーin渋谷＞
11月8日（火）11時～13時半 金額3150円
（お申し込みは、よみうりカルチャー川口048-255-3085まで）
講師 川上文代
メニュー イタリアン①フリッタータ（具沢山のオムレツ）②スパゲッティー・プッタネスカ③ボネ＆アマレッティ
＜タイ料理コース＞
11月10日（木）11時～、18時半～ 講師 らーぷ先生 金額 6３００円
メニュー：１．生春巻き（定番とカッテージチーズ、ドライフルーツを使ったアレンジ版２種）
２、エビと春雨の鍋蒸し(クンオップウンセン）
３．えびの辛くてすっぱいスープ（トムヤムクン）
４．１１月のカクテル
＜お菓子特別講習会＞
11月11日（金）11時～、18時半～ 金額 ７８７５円
講師 日高宣博先生（パティスリー・ラ・ノブティック オーナーシェフ）
メニュー：①スペシャルクリスマスケーキ②チョコレートを使ったデコレーションのバリエーション③プラス、スペシャルメニューとなります。
テクニック満載、教え方にも定評のある日高シェフにお越しいただき、お店で人気のお菓子をご披露いただきます！
＜イタリア料理コース＞
12日（土）11時～、18時半～ 13日（日）11時～、18時半～ 14日（月）11時～、18時半～ 15日（火）11時～、18時半～
講師 川上文代 金額 ６８２５円
メニュー①ほうれん草のタリアテッレ、ポルチーニのクリームソース②地鶏と野菜のアスティ風味③ピエモンテ風ボネ＆アマレッティ
＜出版記念塩麹特別レッスン＞
16日（水）11時～、18時半～ 18日（水）11時～のクラスのみ 21日（月）11時～、１８時半～ 22日（火）11時～、１８時半～
講師 川上文代 金額 ６８２５円 メニュー：川上の著書『塩麹のおいしいレシピ』55品から10品をご紹介！作っていただいた塩麹のお土産付きです。本を購入される方は、レッスンのご予約時に併せてお願いいたします。（税込1260円）
＜韓国料理コース＞
11月17日（木）１１時～、１８時半～
講師 キムスジン先生 金額 ６３００円
概要 春雨の扱い方、様々な材料の切り方、炒めるときのポイント
メニュー①きのこ雑菜（ザプチェ）②生大根の韓国風和え物③牛肉と大根スープ
＜ルクエスチームケース特別セミナー＞
11月18日（金）19時～
講師：川上文代
メニュー ①旬の素材のスチーム蒸し ②サラダスパゲッティーのカルボナーラ
③煮込みハンバーグ ④りんごのココア蒸しパン
詳しくは→こちら
＜フランス料理コース＞
23日（水）１１時～、１８時半～ 24日（木）１１時～、１８時半～ 25日（金）１１時～、１８時半～ 26日（土）11時～、18時半
講師 川上文代 金額 ６８２５円 課題：子羊について メニュー①海の幸のサラダ②子羊のポワレ、エストラゴン・ソース③ミロワール・オ・カシス（黒すぐりのケーキ）
＜粉ものレッスン＞
11月27日（日 ）15時半～ ←時間が変更になりました！！
講師 こばやしゆみこ先生 金額 ６８２５円 メニュー パンシュープリーズでトッブに麦の穂デコレーション
レッスンでは、クリスマス用のオーナメントもパン生地で作ります！クリスマスの飾りをまだご用意していない方、必見です！
＜手打ちパスタコース＞
27日（日）11時～のクラスのみ 28日（月）11時～、19時～ 29日（火）11時～、19時～
講師 川上文代 金額 ５２５０円
メニュー①パスタ・クアドレッティーニの牛白モツの煮込み（小さな四角いパスタ＆トリッパの煮込みを牛モツに変えたソース）
②フジッリの里芋と小松菜ソース（ツイスト状のらせんパスタを旬菜と合わせます）
皆様のご予約お待ちしております!!
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