大胆なカット
2012-02-22 17:14:59
今日の寺子屋教室は親子クラス
テーマ：家族ふなさんから頂戴した立派な鯵をおろしました！
えらと内臓を出して、シートにくるめば、充分新鮮！
三枚におろして、塩水につけて、細切りにします
骨と腹の部分は、かるく干して、焼いていただきます。
左上の大きい軽量ポットには骨をつるしているのです！！
彩りよく材料を切って・・・
料理は準備が大切！
この木の棚は便利！！
このようにモノが乗せられます。
３０年前に、姑先生の考えたベンリグッズ！
鯵寿司とお刺身。D様の夜の食卓には「ﾑﾆｴﾙ」
として、みんなのお腹にはいりました！！
お肉は薄きりの豚肉に味付けして、丸めて団子
にして、お野菜と一緒にホットプレートで焼きます。
今日も、美味しモノをたくさん、ちょうだいいたしました！
ご馳走様。
料理の詳しい写真は こちら
料理ができるようになると、日常の暮らしが豊か
になります。
姑先生曰く・・・
「家族の健康のために、料理を勉強したいと
思ったの。たっくさんお月謝を払っても、
習得してしまおう！と考えて、勉強したのよ。」
最高の食材で、自分で作るに勝ることは無いし、
いろんな料理を楽しめますものね。
モノにお金を払うより、技術を習得することに
お金をはらえば、ずっと、身についてる！
ということで、最近のブーム・・
散歩の帰り道。
成城駅前の「箱根そば」で、そばを(大体３５０円くらい？）
食べて、これで、一日の食事終了。
台所にたつと、絶対何か食べちゃうので、
冷蔵庫もあけない・・・
値段も安い。喫茶店でお茶を飲むより、お腹にも良い。
そして、夜は、主人とかるーーく「だらだらジョギング」
です。
やせたいなぁーー。
