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なかなか「お茶事」をする・・ということは
敷居の高いことではありますが、
姑先生の教えでは、その時代にあったやり方で
よい！大切なのは、日ごろの暮らしに活かすこと。
私達でも、楽しく「お茶事」が楽しめるように
チームで、修行中です。
如月 懐石
向付 マグロ・食べるラー油(一宮庵特製）・ネギ
汁 豆腐・えのき 白味噌仕立 とき辛子
椀盛 卵宝袋 絹さや 柚子七味
焼物 塩麹漬け鶏 タルタルソース
煮物 蒸し野菜(南瓜・蕪・にんじん) 豚の菜の花巻き
キムチとケチャップソース
八寸 鰯 青菜
ご飯は、ナント 節分の豆をいれた豆ご飯・・
「一文字」のプロ！！舅先生が、 「懐石ではじめてだ」
とおっしゃってましたが、さすが！なかなかのうつくしさ・・
残念ながら、写真は撮れませんでした。
キムチだのタルタルソース、だのいろんなお国のお味
が合わさる、季節感のある、現代に会った「お献立」
流行の「塩麹」・・鶏に２時間ほどつけただけですが、美味しい
やわらかく旨みが出ます。
今日は、W婦人がご亭主役
調理ばかりでなく、器の準備も大切です。
はい・・こちらの方(わが主人）
昨日から「禁煙中」・・・本人、望んでの事でもないので、ご機嫌ななめ。
ことしは、私達、星回りで、、ちょっと「対立」しやすいのです
案の定、昨日は自転車のアレコレで討論？になって・・
あやうく、二人の喧嘩に、姑先生
「それなら、いらないわね」
私の買い物用電動機付自転車がすてられそうな運命に・・
今日は、やさしい主人が、非常にぐあいのわるくなっていた
自転車を、自力で修理してくれました。
ハイ、持つベきモノは、「ご主人様」です。
自転車のことはわからないので・・
15日のお祀り
おととい
日本橋浜町の 「えび…
02月14日
アーバン・ライド
02月13日
朝参り、無事に終了
本業にいそしんで、バリバリお稼ぎして
税金もお支払いして・・その「使い道」も
きっちり、チェック・・・
新聞テレビだけでなく、人と話したり、インターネットで
入手した情報を、自分なりに紐解き、意見を言う事も
必要。
との「おことば」でしたよ。
何が正しいのか・・時代によって、いろいろ
変化もしています。
ある意味、「おもしろき時代」ですね！
今日の直会は
○えび寿屋様から頂戴した、大分の「干物」
○地鶏の水炊き(おごじょ様より頂いた青菜たっぷり）
桜島大根のおろし添え
○岡山の 帆立貝柱
○蒸し野菜(おごじょ様よりのお野菜）
タルタルソース添え
○金運たまご
おごじょ様から送っていただいた、お野菜たっくさん
野菜が、高騰している東京では有難いことです。
沢山の料理も、皆で頂くからこそ、美味しい！！
今日の「直会」、先生方からいろんなお話伺えて、
たのしかったでーーす！！
台風一過・・一家の４人組
今日は何処へ・・・
今月１日中オフの日は、今日だけ・・・なので、
先生方が 撮影のお仕事をした「えび寿屋」 さん
にお伺いいたしました。
先日、干物を たっくさん 送っていただき、ぜひお礼を。
社長様に「愛のチョコ」ならぬ 備前のぐい飲み
をおもちしよう！・・と朝の会議？で決定。
この「器」は、私が先生にプレゼントした思い出の品。
うれしーー！
配達もしてくださいます。
なにしろ、突撃隊なので、即失礼する・・事が鉄則
あれ、もぉ、帰っちゃうの・・くらいが「一宮庵流」
事務所を失礼して・・
どうやら 、ご近所に「笠間稲荷」がお祀りされてるようだ・・
という事で、ご挨拶
日本橋 七福神 のようでした。
お昼は、人形町で・・山口県の作物・鶏を使ったお店
でした。８５０円で、コレは 充実！
食後は、「スターバックス」で、コーヒータイム
雨も降り出したので、地下鉄で帰ります。
電車に乗ると早速、スマホ、だのアイフォンだの、・・わたしゃ、どうせガラケー（がらくた携帯）
をいじる、ジジババチーム・・・
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