福山市のお好み焼きと鉄板焼き「えんまる」のブログ

脱サラ後に広島の有名老舗店で2年間修行し、福山市の駅前で広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」を開業した店主のブログ

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テーマ:
福山駅前徒歩5分!広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記104日目。


ここ数日、花粉症の症状が収まってきた気配を感じていたので調子にのって薬を飲まずに過ごしてみましたが大惨事になりました(´;ω;`)

まだまだ花粉の季節は続くようですね(ノД`;)


さて、ご予約が複数入っている日は忙しい法則は未だに健在なのですが、反対にご予約が入っていない週末はのんびりという法則も成り立つのかもしれません(;´Д`)

今週末はご予約がほとんど入っていないんですが見事にズッコケました(笑)


22時以降来店がパッタリと止んで片付けの早いこと早いこと(;・∀・)

まぁこんな日もあるかということで切り替えて行きます!


明日は土曜日ランチ営業。
ご予約も3件入っているので法則通り忙しくなってくれますよーに!!



お持ち帰りは事前に連絡いただくとお待たせしません(^ ^)


◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

お好み焼き鉄板焼えんまる
住所:福山市元町15-5 中村ビル1階東
TEL:084-923-1844
【営業時間】
火〜金
17:30〜23:00(LO)
土日祝日
11:30〜13:30(LO)
17:30〜23:00(LO)日曜祝日は22:00(LO)
【3月の休み】
27日

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テーマ:
福山駅前徒歩5分!広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記103日目。


今日も常連さんにたくさん来ていただき、助けられた1日でしたーヽ(・∀・)ノ

その他にもご新規さんのお持ち帰りや、追加の焼きそばなどの注文もありキャベツの使用量が多かったです。
そのためド平日にしては珍しくキャベツがピッタリなくなりました。

ありがたやー(^ ^)


連休明けの今週はのんびり予想でしたが、まぁそこまでの爆発はしなくてもそこそこ安定してて安心できてます(笑)

本当に毎日言ってますけど、来てくれるお客様に感謝感謝です(ノД`;)

それでも「えんまる」はまだまだ駆け出しですから、この気持ちを忘れることなく謙虚な気持ちで毎日の営業に臨みたいです。


密かな人気コーナー「今日のサカモトさん」

「ベーコンとコーンのバターのせ」の伝票表記。
1番下に注目。

{5EEF4A2B-18E1-4FBF-B2E0-D986B03047F6}

声出して笑いました(笑)



お持ち帰りは事前に連絡いただくとお待たせしません(^ ^)


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お好み焼き鉄板焼えんまる
住所:福山市元町15-5 中村ビル1階東
TEL:084-923-1844
【営業時間】
火〜金
17:30〜23:00(LO)
土日祝日
11:30〜13:30(LO)
17:30〜23:00(LO)日曜祝日は22:00(LO)
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テーマ:
福山駅前徒歩5分!広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記102日目。


WBC日本代表、惜しくも負けてしまいましたね(ノД`;)
それでもすごく見応えのある試合でしたし、ワクワクさせてもらいました。

今回のWBCは接戦が多くて、観ていて本当に楽しいです。
明日の決勝も良い試合になるといいなー(^ ^)


さて、今日はのんびり予想でしたが、営業開始前から最近よく来てくれる常連さんが飛び込んできてくれて幸先の良いスタートとなりました(^ ^)

他にもサカモトさん繋がりの前職の方や、僕の友人が連れてきてくれた方が新たなお客様を連れてきてくれたりと、数組のお客様の来店が続いて最近の平日にしては比較的良い結果となりましたヽ(・∀・)ノ


えんまるは小規模な店舗なので1組のお客様の会計金額によって1日の売上は大きく上下します。

そんな中で、えんまるを応援してくれて、何度も利用してくれるお客様がたくさんいらっしゃることに感謝感謝の毎日です。

これに傲ることなく、日々着実に邁進していかなければならないことを改めて実感させてもらいました(^ ^)



お持ち帰りは事前に連絡いただくとお待たせしません(^ ^)


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お好み焼き鉄板焼えんまる
住所:福山市元町15-5 中村ビル1階東
TEL:084-923-1844
【営業時間】
火〜金
17:30〜23:00(LO)
土日祝日
11:30〜13:30(LO)
17:30〜23:00(LO)日曜祝日は22:00(LO)
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