2008年04月10日(木)

佐賀の名店

テーマ:

井手ちゃんぽん本店 佐賀県武雄市北方町志久1928


 佐賀の名店「井手ちゃんぽん」を初めて訪れる。武雄の本店へ。


 普通のチャンポン(630円)にする。ボリュームたっぷりとは聞いていたが、本当だ。丼の上に野菜が山盛りになっている。なかなか麺にたどり着かないほどだ。


 麺は結構細め。博多のチャンポンは太い麺が主流だが、ここのは違うんだね。松露(@岡垣町)の麺を彷彿させるなあ。


 スープはトンコツのこってり感がある。好きな味だ。


 麺だけでなく野菜を大盛にもできるようだが、一体これ以上、どう載っけるのだろう。

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