大人可愛いフルーツカッティング教室 丁寧な指導で初心者も安心!

こだわりの大人可愛いフルーツカッティングスタイルをご提案 簡単なのにキレイ!美味しいフルーツをもっとおいしくおもてなしを演出します。シニア野菜ソムリエのフルーツカッティング教室は初心者でも安心の少人数制レッスン

フルーツをもっとキレイに可愛らしくカットする技を手に入れませんか?

 

ベル現在、受講者募集中です。


◆日本野菜ソムリエ協会ベジフルカッティング養成講座

  入門コース東京15期(11月5・6日講義 26日試験)募集中

  http://vege-cut.jp/


フルーツのカッティングと野菜のカッティングのレッスンです

HPはこちら→http://vege-cut.jp/  



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大人可愛いフルーツカッティング教室

フルーツカッティング*ラボ代表 村田みどり


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シニア野菜ソムリエの村田みどりです。


先日、「八色っ娘」というスイカをいただきました。


新潟県魚沼地区で栽培された紅小玉スイカです。


とても甘く、小玉スイカにしてはシャリ感があります。

糖度センサーに通して糖度11度以上のものにしか「八色スイカ」という名前は付けてもらえないようです。大玉が始まる前のわずかな期間のみの収穫で、夏の新潟のブランド農産物でした。


昼夜の寒暖差が激しく、比較的水はけの良い肥沃な土地だからこそ、高糖度のものが出来るようですね。



外見が小玉っぽくないんですよね。

皮がしっかりとしていて白い部分が多いのは、大玉寄りです。

シャリ感も残ってました。


スイカハート


わずかな期間しか出回らない貴重な八色っ娘とてもおいしかったです。

ごちそうさまでした!


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◆【親子でつくろう!チャレンジフルーツカッティング!】


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夏休みの思い出に親子でチャレンジしてみませんか?
メインのフルーツはメロンか紅小玉スイカを予定しています。

きれいにラッピングしてお持ち帰りです。


*8月5日(金) 13時~ 熊谷カルチャーセンターにおいて開催予定です。

道具はお貸しいたします。エプロン、タオルをご持参ください。


詳細はこちらから↓

http://www.culture.gr.jp/detail/kumagaya/itemview_43_903008990.html  




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昨日はカットフルーツの企業研修がありました。


ブドウを使ったのですが、その中にとってもかわいい形のブドウを発見目




ハートのブドウ



スタッフが見つけて取っておいてくれたのです。

さすがは野菜ソムリエ協会。


少しほっこりする場面でした。




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昨日は、野菜ソムリエ知久幸子さん主催のイベント


「東京で感じる島時間」特別編 沖縄県産マンゴーを味わい尽くす!


に参加してきました。


●沖縄県産マンゴーの特徴と流通を学び(講師 沖縄県農林水産部 長堂嘉孝 主幹)  


●贅沢に6種類のマンゴーの食べ比べ




マンゴーカット

マンゴー食べ比べ


●「とろける完熟マンゴーのチキンカレー」のデモ見学

(講師 まなつのスパイスカフェ茶音間オーナー 土屋 元氏)


●「マンゴードレッシングデモ」(講師 野菜ソムリエ知久幸子氏)




始まる前の講師台


師範台





まなつのスパイスカフェ茶音間オーナー 土屋 元氏と野菜ソムリエ知久さん


元さんデモ



このあとは、もちろんマンゴーカレーとマンゴードレッシングのサラダも試食!

何とも贅沢なイベントの内容でした。



マンゴーカレー


今年、宮古島のマンゴーは異常気象のために不作で収量が例年の4割程度と言われている中、貴重なマンゴーを集めて、午前午後と1日2回も開催されました。

沖縄大好きな知久さんだから出来たことかも。。。


 

そして、お土産争奪ジャンケン大会では珍しくジャンケンに勝ちお土産(マンゴー)もゲット!本当に楽しい時間過ごしました。
お土産マンゴー



会場に飾られた宮古島のお店他の情報など


宮古3

宮古1

宮古2


次の開催はいつかなぁ~?



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少し前に宮古島産のミニマンゴーをいただきました。



この画像で比較になるかどうか疑問ですが、リンゴ一応小さ目なので。。。


ミニマンゴー




カットしてみました!

今年のマンゴーは残念ながら不作で、色回りがよくないものが多いのですがこれはきれいな赤い色でした。それを活かして花にしてみました。


ミニマンゴーカット




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