大理石模様のチーズはコクありビールで乾杯!




チーズの魅力をご案内〜
マツモトジュンコです。


これを初めて見た人は大抵
「これ、なんですか?」と聞きます。





チョコレートや羊かんのような甘いものを連想する人もいます。




こちらは
「アイリッシュ ポーター」
北アイルランドのチーズです。


この地方だけではなく
イギリスのチーズは


固まったミルクを何度もカットしてから
型に入れて固め直すので






こんな模様が入りますが


このアイリッシュポーターは
仕上げにエールビールを加えるので


よりその模様がはっきり浮き出て見えます。


エールビールはコクがある上面発酵の黒ビールで


独特の苦味やロースト香がマイルドなチーズによく馴染んで


深い味わいがあります。


外側はワックスコーティングされていて
美味しそうに見えますが食べられないのです。






ワックスを外してカットすると
栗羊かんみたいです!




コクのある黒ビールや
クラフトビールと合わせたいところです。


アルコールはダメという方
アイスコーヒーにも合うとのことなのでぜひお試しを〜












おうち飲みが大好きな方からお酒は飲めないという方まで


楽しんでいただけます!




9月「チーズの広場」
チーズをいろいろ食べてみたい♪
そんなあなたのための広場です。

▪️9月2日(土)11:15〜12:45
▪️「ヴェールクレール」にて
東急田園都市線 高津駅より徒歩1分
川崎市高津区二子4-1-7
▪️定員8名さま
▪️メニュー
フランス・イタリア産中心のチーズ5種類
チーズを使った料理、サラダ
パン ドリンク(ワインまたはお茶)
▪️参加費 4000円
▪️お申し込み



参加された方の声

スペインが場所によってあんなに違うのは知らなかったです。なるほど色々なチーズがあるわけですね。面白かったです! (男性)

イタリアが南と北の事情が違うのがよく分かって、とても面白いなと思いました。牛と羊と山羊の話は意外でした。(男性)

湖沼地帯、コモ湖ってイタリアだったんですね。ロンバルディア州に行きたくなりました!ちょっと旅した気分になれて楽しかったです。(女性)



その他のお客様の声はこちら


田園都市線 高津駅は
半蔵門線渋谷駅から各駅で17分です。


参加してくださった方々は

川崎市 溝の口、高津、二子新地、元住吉
梶が谷
相模原市
東京都世田谷区 用賀、江東区 清澄白河、葛飾区
横浜市 藤が丘

などからお越しいただいています。


お一人での参加大歓迎です!


■チーズの魅力をご案内〜
マツモトジュンコ■



今日も最後までお付き合いいただき
ありがとうございました。
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