アジアご飯、とくにマレーシアご飯、時々つぶやき

2005年から2009年までの4年間、常夏のマレーシアで暮らしていました。2年過ぎた今でも、日本食は「ハレ」の料理でちょっぴりよそよそしく、アジア飯のほうが「ケ=日常」のご飯で、ホッとします。私にとっての食とは、味わいながら、みんなとつながることです。


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久々にアメブロ更新しております!

近々のお知らせになりましたが、今週の土曜日(11月15日、11時より)のマレーシア料理教室に空きがあります!マレーシア料理を習ってみたい方、いかがですか?お申し込み方法は下記に記載しております。

メニューは、ローミー、バタープロウン、トンスイ。すべて料理教室用の特別メニューです。この貴重な機会をお見逃しなく~


詳細はこちらになります。↓
***

Cooking★
とろっとしたスープ麺「ローミー」とぷりぷり海老の「バタープロウン」
Malaysian cooking class, Loh Mee(鹵麵), Butter Prawn and Bean Curd Sweet

1月のマレーシア料理教室は、ぽかぽか温まる麺料理をご用意します。餡かけ風のとろみのある鶏だしに溶き卵を加えた「ローミー」です。コクのあるスープに、酢をひとたらして、味にアクセントをつけるのもオツ。現地では、大きな丼で提供され、数名でシェアをして食べる専門店が人気です。もう1品は、海老料理「バタープロウン」が登場。ココナッツと卵、バターで濃厚な味に仕上げます。海鮮専門店でよく食べる料理で、地元マレーシア人も大好き。カロリーが気になる料理ですが、当日はいさぎよく忘れましょう。デザートは湯葉のとろとろぜんざい。温かくしていただきます。

こちらがローミー!


こちらはバタープロウン


そしてこちらが湯葉トンスイです


■日時:11月15日(土)11:00~14:00 

■場所:マレーカンポン
日比谷線八丁堀駅、茅場町駅より徒歩8分
http://www.malaykampung.com/

■教室内容
基本的にデモンストレーション形式

■参加人数:10名

■レッスン料&メニュー:
5,400円(材料費、レシピ代)
ローミー
バタープロウン
湯葉トンスイ

■記念プレゼント 
マレーシアごはんの会特製 消しゴムはんこ
☆毎回参加して集めるのも楽しいよ~

■申し込み
まことに恐縮ですが、先着順の予約受付、定員10名となります。受講ご希望の方は、参加希望日を明記のうえ、下記メールにご連絡ください。ださい。

■先生 マイケルシェフ
料理歴14年。マレーシア料理のほか、中華料理、シンガポール料理も経験。故郷はジョホールバルで、ミーバンドゥン、ミールブスなどが故郷の味。

☆Malaysia food net☆
下記のメールにて、参加希望の方のお名前、人数、当日のご連絡先をご連絡ください。
oto@malaysiafoodnet.com

ご予約、お待ちしております!

写真協力:ワンコさん
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