エクストラ・スーパー・タンカー 文華軒＠カーブ近く もと同僚13人とともに高級中華三昧。
豚の角煮。半端なくとろとろーにやわらかいです。高菜そっくりの塩漬け菜が一緒に煮込まれています。豚のジューシーさとうま味がちゃんと味わえるのは、長時間、低温でゆっくり煮込んでいるから。
この豚肉料理はかならずパオ（蒸しパン）がついてきて、豚肉を乗っけ盛りにし、カナッペ（響きが違いすぎますが…）のようにして食べます。
タイガー海老エビ炒めの醤油風味。殻がパリッとしていて、頭からぽりぽり。ビールがとまりません。
よくお祝い料理としていただく豪華料理。干し牡蠣、豆腐をこんもりと山のように盛り、なかにはしいたけ。周りは青梗菜で飾られています。そしてポイントは黒い海藻。味にはあまり影響を与えていませんが、お祝い料理とし称えられるのはこの海藻が理由とか。
これは香港カイランのガーリック炒め。茎部分はコリッとしていて長細いブロッコリーみたいな味です。
そして、でました！！これぞ、今回の旅にぜひぜひ食べてみたいと願っていたMonk Jump Over the wall。お坊さんが壁を乗り越えてまで食べに来た、まじ、うまいスープ！という名前の超高級スープ。中国名をファッティチョウ。日本では通称、その驚愕の価格の意味もこめて、ぶっ飛びスープと呼ばれています。
これです。干しアワビが入ってるでしょ。
干した貝柱が入ってるでしょ。
なまこでしょ。
それに金華ハム、魚の胃袋、ふかひれ。など中国の高級食材がどどどーんと一同に入っているのです。
幸せ……。
味はとってもお上品。中華とは思えない（失礼）、なんだか和食のような繊細な味。アワビめちゃうまでした。干したほうが生よりも100倍おいしいのね。
そして驚愕のお値段は、といいますと。
だだん。
250リンギ！約6750円！！（ひとり分）
スープ1杯で6750円だなんて！！贅沢すぎます！でも、日本で食べようと思ったら、予約制ですし、3万円とかも聞きますから、お得なのです。今回はもと上司のご厚意に甘えて、贅沢させてもらいました。ほんと、すみません。でも、ほんとありがとうございます。
から揚げのタイソースがけ、もありました。上にカリッと乗っているのはイカせんべい。
そしてチャーハンが大盛りで登場し
（250リンギ払ったら、このチャーハン1年分くらい食べられるんじゃないか？）
シーココナッツとロンガンのデザートで締めて、あとは個室なのでお決まりのカラオケ。
マレーシアの中国料理、やっぱり最高っす！！
つづく。