アジアご飯、とくにマレーシアご飯、時々つぶやき

マレーシアに住む・ぽちさんから、マレーシアの食日記が届きました。
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今回注目した料理は、こちら！じゃじゃん。



ここで料理の名前がわかったアナタは相当のマレーシアごはん通！いや、コレ私でもわかりません。じゃー、これでいかがでしょ？パイナップルのようです。よくご覧あれ。左下のボールのソースがヒント！




ここまでくればおわかりでしょうか？
そう、正解は…


「ロジャ」でした！

ロジャとは、キュウリやカブのような根菜、パパイヤにパインなどの果物をあまじょっぱいどろっとした独特のソー スを絡めたローカルサラダ。この「具」と「ソース」が各民族で特徴があり、さらにマレーシア各地でも特色があり、ご当地ロジャもあるほどマレーシアではそれぞれの土地で定着したローカルフードなんです。

この「ロジャ」、実は、もともとこの料理の名前ではなく、「ミックスされた、混在した、ぐちゃぐちゃな」という意味のマレー語。ご存知の通り、マレーシアは大きく分けてマレー・中華・インドと、３つの民族が混在する多民族国家。こんな文化や国自体を 「ロジャ」と呼び、生活の中で話す言語も、 英語で話してたかと思えば、とある単語はマレー語、 とある単語は中国語になったりすることを「ロジャな言葉」なんて言ったり。

そんな、国の在り方と密接に関わるロジャ、実は日本人にはあまり人気のない料理なのですが、何度か食べてるうちに、 だんだんと病み付きになってくるんです。

ほーら、こうなったらあなたもロジャな国の一員になったも同然？！マレーシアでのロングステイを考え始めた方がいいかも・笑！（ぽち）

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