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妻が妊婦
なので当分は安産、健康レシピかもです
サラリーマン主夫の私が全ての家事を行ってます
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いらっしゃいませ
本日のおすすめは
「ねぎまのスパゲッティ」です
長ネギは最初に焼いてます
レシピには
カラスミが必要だったけど
入れてません
マグロは塩で下味つけてます
料理中は
焼き鳥屋にいるような気分でした
マグロはさっと焼くだけ
万能ネギは最後に盛り付ける
味わったことのない味で
さすが落合シェフだと思いました
またのご来店をお待ちしております
↓の17ページに載ってます
いらっしゃいませ
本日のおすすめは
「豚ロース肉の蒸し煮」です
レシピには
豚ロースはブロック（かたまり）をタコ糸で縛り
塩コショウして、3時間置くみたいです。
それを
フライパンで表面に焼き色が付くぐらい焼きます。
他の鍋に
ブイヨンとオリーブオイルを入れ、切ったトマトを加え
一煮立ち。
その鍋に
豚肉、ローリエ、バジル、にんにく、塩コショウを入れ
キャベツの葉を上にかぶせる。
鍋にアルミホイルで蓋をして
ガスオーブンで1時間、余熱で10分置く。
豚肉は食べやすいように切って
残ったソースはミキサーにかけて、こす。
他のキャベツを塩茹でし、
オリーブオイルと塩コショウを混ぜ合わせ
盛って、出来上がり。
今日は料理教室でつくったものです
男性は自分一人しかいなかったんです
さみしかった・・・
またのご来店をお待ちしております
いらっしゃいませ
本日のおすすめは
「れんこんのカレーきんぴら」です
本のレシピには
「さやえんどう２枚」って書いてましたが
入れてません
カレー粉を加えてスパイシーになっているので
しょうゆは少量でＯＫです
れんこんは豚肉と一緒に炒めてます
味付けはカレー粉、しょうゆ、酒だけです
手軽に１０分ぐらいでできあがりました
またのご来店をお待ちしております
いらっしゃいませ
本日のおすすめは
「ひじき入りハンバーグ」です
普通のハンバーグと作り方は一緒です
ただ挽肉や卵とか混ぜる時に
一緒にひじきも混ぜるだけです
大根おろしにかけてるソースは
しょうゆ：ポン酢で１：１です
おいしかったですよ
またのご来店をおまちしております
私事ではございますが妻のおなかにｂａｂｙができました
いろいろあって実家に帰省はできません
そんでもって家事をほとんど自分が行っています
仕事より家事のほうが向いてるかも・・・
これからは妊婦さん様の
メニューが多くなるかもしれません
たまに見ていただければうれしいです
コメントもお待ちしております
いらっしゃいませ
本日のおすすめは
「回鍋肉定食」です
豚とキャベツとピーマンとネギが
入ってます
豆板醤を大さじ２ぐらい入れて
ピリ辛にしました
二人とも辛いの大好きなんで
味付けのコツは
にんにくや豆板醤や甜面醤で
その他、醤油、酒、砂糖などです。
熱々を食べれるように調味料などは
先に用意しておきましょう
オウチレストランのメニューでは
定番です
またのご来店をお待ちしております
いらっしゃいませ
本日のおすすめパスタは
渡りガニのトマトクリームパスタです
先日、近くのスーパーのお魚コーナーで
特売
をやっていました
初めは、お鍋にしようと買ったんですが
得意のパスタにしてみました
ソースの作り方は
オリーブオイルを熱し
赤唐辛子やにんにくを入れ、
その後すぐ渡りガニを入れて少し炒めて
ペースト状にしたホールトマトを入れて煮詰める
しばらくしたら生クリームを入れ
味をみて塩コショウをして
最後に粉チーズも混ぜました
今回のは思いつきで作りました
渡りガニを買った際には
こんな感じで試してみてください
またのご来店をお待ちしております
久しぶりの更新になりました。
ブログをお休みしている間、
あたたかいメッセージを頂き
うれしく思いました。
ありがとうございます。
今後も時々の更新になりますが
よろしくお願いします
いらっしゃいませ
本日のおすすめは
「さんまのカレー煮」です
どんな味か、想像できなかったんですが
挑戦しました
唐辛子をいれてるので、臭みがなく
ピリ辛でおいしくいただきました
具は
わけぎ、まいたけ、しょうが、唐辛子です
調味料は
普通の煮物に使うものプラス、カレー粉のみです
１０分から２０分で出来ました
簡単にお魚を食べたい人におすすめです
またのご来店をお待ちしております
いらっしゃいませ
本日のおすすめは
「ニョッキの生ハムクリームソース」です
最近、忙しくて
料理が全然出来ませ～ん
これも
料理とは言えないですけどね・・・
ニョッキは「DE CECCO」の
茹でるだけのものです
クリームソースは
本のレシピのとおりに、
自分で作りました
バター、白ワイン、生クリームなどです
具は
生ハム、ほうれんそう、ブロッコリーです
ニョッキをジャガイモから作ろうとすると
手間がかかり、面倒ですが
これなら手軽に出来るので便利です
パスタにあきたら、作ってみては？？？
またのご来店をお待ちしております
いらっしゃいませ
本日のメニューは
「野菜のカニ肉詰め」です
ピーマンの肉詰めに近いと思います
野菜は
ピーマンとしいたけです
これは、
ひき肉とカニ缶を混ぜてます
そして酢醤油で
いただきました
おいしかったです
またのご来店をお待ちしております
いらっしゃいませ
本日のメニューは
「肉団子の甘酢あんかけ」です
肉団子は
めんどくさいと思ってましたが
案外、簡単でした
具を丸めて
油で揚げて
あんかけをかけるだけです
”あんかけ”は
だし汁、ケチャップ、酢、しょうゆ
片栗粉などです
またのご来店をお待ちしております
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