フラン・エレガンのブログ

大阪北摂、箕面市のフランス料理「フランエレガン」のブログ


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暑い日々が続きます。
皆様いかがお過ごしですか?

さて、お盆を迎えるにあたって
定休日が少しかわります。

8/11(月)は営業
8/18(月)、 19(火)は連休と
させて頂きます。


ぜひ、フランのお料理を召し上がって
今年の夏を乗り切って下さいませ!
お待ちしております。



写真*夜更けまで、打ち合わせが続きます…


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2014年7月10日、フランエレガンは4周年を迎えました。
ありきたりの言葉となりますが、
ひとえに、皆様のご愛顧のおかげでございます。
本当に、ありがとうございます。

この4年間でシェフの料理はどんどん、どんどん
変化してまいりました。
フレンチの枠にこだわらず、
いろいろな食材を組み合わせ
!!!!!
驚きの味を作り出してきました。

アウトプットしたら、インプットが必要で
なかなか日々に追われその作業ができないのですが…
合間を縫って新しき情報を入れてるようです…

これからも、新しいことにチャレンジしていくことを
怠らず、
変化を楽しみ
皆様に喜んで頂けるフランエレガンであるよう
歩んでいきたいと思います。

今後とも何とぞ、よろしくお願い申し上げます。



4th Anniversary 
Special Menu


8月末迄

Lunch ¥5800(税込サ不要)
Dinner ¥10800(税込サ別)

シェフのスペシャリテやデザート二品等大変お得な内容となっております。
(ディナーは活オマール海老、フォアグラのポワレをご用意)
皆様のお越しをお待ちしております!。











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フランエレガンは
6/9(月)~12(木)
※13(金)
お料理仕込みのため営業はお休みです。

少し早目の夏休みを頂きます。

今年の後半、半年分の英気を養ってきますね。

そして、7月にはおかげさまで4周年を迎えます。
皆様に日頃の感謝の気持ちを込めて
今年も期間限定のスペシャルメニューを
ご用意いたします
お待ちくださいませ




写真は服部緑地都市緑化植物園で
先月開催された”シェフ屋台”です。
良い天気に恵まれ、絶好の屋台日よりでした。
次回は秋ごろの予定です。

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屋台ネタばかりですが…
こちらは、「服部緑地都市緑化植物園」での屋台です。。。

おなじみ“仏産鴨のコンフィ”
いい色に焼けていますね






新作の“リオネーゼポテト”です。
ポテトは揚げて、オニオンやパセリ、ガーリック
そしてベーコンを合わせております。
も~~~、ビールにたまらなくぴっっったりな
ひと品です









お世話になっている“クッチーナカサイ”さんは
盛りだくさんなメニューです










フランのワイングラス達








屋台の裏手では、皆様“オシャレ”な感じでくつろいで
おられました。。。



















屋台では、マダムと二人で
「只今焼きたての鴨のコンフィいかがですかぁ~」
と叫んでおります。
差し入れのあめちゃんがのどを
いたわってくれました。
ごちそうさまです













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参加してきました、ガンバ屋台!


どこもかしこも、ガンバカラーの青色だらけでビックリです!
キックオフは19時なのに、朝の早いうちから
サポーターが集まってきます。
これまたビックリ!!








その熱気に負けずに、フランの屋台メニューは
フレンチホットドッグ等新作がいっぱいです!










看板だって、マダムの手縫い、
気合十分!









こんな感じに仕上がりました!









日が沈むとスタジアムのライトが
一段ときわだって、迫力満点な雰囲気になりました…










お世話になっている
お隣の、お好み焼きの“AT THE  21”さん。
いつも、美味しいお好みごちそうさまで~す。






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