フラン・エレガンのブログ

大阪北摂、箕面市のフランス料理「フランエレガン」のブログ


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 こんにちは。サービス池上です。

 どうも寒いと動きが鈍くなります。。。。。。カメ



 今日は4年に1回の2月29日。



 4年前は何してたかな~。

 皆さんは、どうされてました?


 4年前って、思ったより前のことだと思ったのは、私だけでしょうか……ヒヨコ



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ライオン。
ディナーCコースのオニオングラタンに使用中。
来月の新メニューのスープにも登場します!















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              ゆき ゆき 雪 ゆきゆき





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       電車でおでかけにひひ・・・筋金入り?の「てっちゃん」700系ひかり


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初の飛騨高山の街並み・・・
雪雪が似合いますね~                                 

                

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               おや~目これは、いいかもラブラブ


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        雰囲気もいいですし、お安く試飲もさせていただいて...
        できたてほやほやお鍋の銘酒(しぼりたて)をチョイスし、

         店内にある暖かな囲炉裏に集う、おじ様方の傍らで・・・     

        ちょっぴり、大人な時間に浸ってしまいました。

        じっくり飲んでるうちに日本酒の魅力とは、こーゆーぴかっ!こと

        なんだなぁと、いい経験になりました。すばらしい恋の矢

        と言うことで、スタッフのお土産決ぃーまりっグッド!

               

               

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           高山を後に・・世界遺産の白川郷へ 


 

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             *珍しいぜんまいのようなキノコ(茶樹茸
           お宿でいただいたお料理は、想像以上ラブラブ

           どれもおいしくて、テンションアップ

           飛騨牛の火入れは、僕にまかせてニコニコ

           はりきるチビシェフ・・・・・
                  

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           お次は温泉・・・雪が溶けてアイスバーの

          デンジャラスな山道を車で行くこと30分・・・

          スピンくるくる寸前えっ大変緊張のひと時でした。

                  

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          専用ケーブルカーで、山を下りて・・・・

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          海のように広い露天風呂で、雪合戦!! な~んてにひひ

                   

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          おわずけだった冬休みゆきだるま☆おしまい。
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この写真は約3年前オーストラリアタスマニア島におとずれたときの写真です。これはポートアーサーといい、

1833年流刑植民地になり、1996年ポートアーサー事件が起きた場所です。あまり日本人は知らない歴史ですがオーストラリアでは大変な歴史でもあります。大したことではないのですが、ちょっとしたつぶやきです。

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  こんにちは。サービス池上です。

  
  月日がどんどん流れて、早2月。


  寒くて、冬眠しそうです。。。


  でも、今日は素敵なできごとがありました。



  モトックスワイン試飲会、ホテルモントレーにて。
  
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  本日のモトックス試飲会は、なんと!多くの生産者がいらしてました。

  私は状況がよくわからずのまま、お店で取り扱ってるマコンを一番に
 
  「チェックしーよお」と、軽い気持ちでそのテーブルへ向かったら…

  いはるではないですか!!!

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ジャン・マリー・シャランさんが!

サント・バルブというブルゴーニュの作り手の当主です。

各ワイン誌でバンバン高く評価され、しかもお顔も超素敵な方なのです。

リアルワインガイド17号の表紙にもなりました。

ボトルの絵が、サント・バルブの「ヴィレ クレッセ レピネ」です。

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通訳の方を通じて、

「お会いできてうれしい」とか

「お料理の邪魔しない、とても好きなワインです」とか

お伝えはしたのですが、ご本人を前に舞い上がっていたので、

聞きたい事、伝えたいことの半分も言えずにその場を去ってしまいました。

でも、「ブログに載せたいので写真いいですか?」は言えました。

ブログがあってよかった~(^∇^)


舞い上がったまま、お世話になってる末田商店さん(酒屋さん)の末田さんと、

「桜会」の満田さんに遭遇。

私の舞い上がった話などあまり関心なく

ワイングッズで、良い物件を見つけてはりました。。。

確かに、良いものいろいろ有りましたね。



  ☆ドメーヌ・サントバルブ

   マコン レクスプレッション デュ シャルドネ 2010
   ヴィレクレッセ レピネ 2007
   
   フランにてお取り扱い中。


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