薬膳カフェ 南町キッチン

こんにちは　あんこです

本日は、「薬膳の世界」を紹介しましょう。

その名は、薬膳カフェ「南町キッチン」さん。

可愛らしい外観にオレンジ色の看板が目印です

毎週月曜、火曜限定の、水戸藩医薬×薬膳カフェのお店です。
水戸藩医薬である光圀公の家庭の医学書「救民妙薬」に基付いているそうです。

カウンターとテーブル席があり、シンプルですがオシャレな空間です。




コンセプトは「健康」

健康な食生活の基本は「一汁三菜」

昔ながらの日本型の食事です。

ご飯に汁物、おかず３種（主菜１品＋副菜２品）で構成された献立。

ご飯でエネルギー源となる炭水化物を、汁もので水分を、おかずでその他の栄養を

バランスよくとることができるんだそうです。

「日本ってすご～い」ですね

それでは、いただいたメニューを紹介しましょう。

品目は、

・本日の一汁三菜

８５０円　限定１５食

どこか懐かしいような・・そんなメニューですね

・ムカゴと黒米の炊き込みご飯

（ムカゴとはやまいものこと。ほっくりしていて甘さがあります）

・主菜はイワシの梅しそ巻きと、ふきのとうの天ぷら

（イワシはふっくらしていて、梅の酸味としその風味で、ソースなどの調味料いらずです）

（大子産のふきのとうは苦みもなく、サクっと揚がっていて春を感じた一品です）

・副菜はケールの金平と漬物

・汁もの

（やさしい味で体にすぅ～と入っていく味噌汁です）

毎日食べていたら、健康になりそうな一汁三菜でした

品目は、

・和漢膳カレー

８５０円　限定１０食

季節の野菜をたっぷりと使用した油分７０％カットのカレー。

SNS映えするカレーでしょ！

パプリカ、サツマイモ、ダイコンにジャガイモ、ニンジンがごろごろ入っています。

あまり辛さはなくマイルドなカレーです。

毎日朝食に食べたい～と思った私でした（元気になりそうなカレーです）

お弁当も販売中ですよ！

地元の旬の食材や伝統料理を食べること。

その食材には色々な効能があるということ。

これが薬膳なんです。

お話しを伺ったのは、

オーナーさんで、薬膳界のレジェンド　宮澤様です

気さくな宮澤さん。

薬膳について質問してみてください。楽しい時間が過ごせますよ

毎週月曜、火曜は

「薬膳カフェの日」

ぜひ、おでかけくださいね。

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薬膳カフェ　南町キッチン

水戸市南町２－３－３２

西洋倶楽部ビル１F

０８０－５４９９－９６７７（宮澤）

＜営業＞

月曜・火曜

１１：００～１４：００