FMはしもとのブログ

和歌山県橋本市を拠点としたコミュニティFM「FMはしもと」です!
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テーマ:
4月24日(金)10時15分~放送!
(再放送:4月30日(木)16時~)
「クッキングパパ」レシピです。

「白身魚のセモリナ粉揚げ バルサミコソース」

IMG_1793.jpg

<材料>
白身魚切り身       4切れ
塩・こしょう         少々
セモリナ粉         適量
サラダオイル        適量
E.X.V.オリーヴオイル      15g
バルサミコ酢        15ml
塩・こしょう         少々
水菜             適量
パセリ            適量
レモン半月スライス    3枚
トマトスライス        1枚

<作り方>
① 白身魚は20gくらいにカットし、塩・こしょう、セモリナ粉をまぶし、170℃に熱したサラダオイルで火を通す。
水菜、パセリは素揚げし、塩少々を振っておく。
② ボウルに
E.X.V.オリーヴオイル、バルサミコ酢、塩・こしょうを入れ混ぜ合わせる。
③ 皿の真ん中にトマトを盛り、その上から白身魚、ソース、水菜、パセリの順に盛り、レモンを飾る。


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