一大(いちだい)のブログ

フルード工業株式会社の代表取締役社長 鈴木一大のブログです。
何気ない日常で、ふと感じたことを書いていきます。


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こちらは全く知らない人ですが、これも72年の昔小学校に入る前のことでしたが、春先 母に連れられて家の近くの川の土手へ、飼っていたうさぎのえさの草取りに行ったときのことでした。

木綿の霜降りの学生服を着た高等小学校くらいのお兄さんと出会い、明日満洲へ行くのだと言っていました。母は「一人でえらいね」と言い、「頑張ってね」と言って別れました。

きっと、今まで富士山を背に遊んだ故郷の野辺に別れを告げに来たのでしょう。

 後に思えば、満州開拓青少年義勇隊だったのです。当時8万余の青少年が送り込まれ,ほとんどの人達が帰らぬ人となったとのこと。その後 その人の姿を見ることは有りませんでしたが、顔も姿も今も憶えています、深く心に刻まれることだったのでしょう。国は戦争だけでなく、余計なことを一杯してくれたものです。

 

小学校に入る前の小さなとき、うさぎのえさを取りに行ってたときの思い出です。

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未だ小学校に入る前、70余年前の淋しい思い出が頭に浮かびます。

家にいた最後のねえや おせつの一人息子が、父親はもう亡くしていたのですが今思うと満州開拓青少年義勇隊に行くことになったと、おせつに連れられてあいさつにやって来ました、多分一張羅の焦げ茶色の上下の服を着て。満州へはそれを着て行ったのでしょう。

その頃家の裏に一杯咲いていたコスモスの花を取って、竹トンボのように秋空に飛ばして遊んでくれました。

そのコスモスの色、着ていた服の焦げ茶色、そしてその日のことを不思議によく覚えています。

そしてそれが最後となり、帰らぬ人になり、子供心にも淋しい思い出として心に残ることに。

おせつも淋しげでした。一人ぼっちになったおせつはときどき着物を着て、下駄をはいて、一時間かけて山を下り、一時間田んぼ道を歩いて往復四時間の道のりをタケノコが採れたりすると風呂敷に入れ、たすきに背負ってやって来ました、淋しそうな笑顔を浮かべる人でした。

 私は東京に来てしまい、その後を知りません。

 

コスモスの花が咲くとその日のことを思い出します。

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ふだん草、あかざにつづき つるむらさきのおすすめです。

こちらはふだん草とちがいスーパーなどにも出ることが有りますのでご存知の方も多いかも知れません。

これはセイロンほうれん草の別名が有りますが、ほうれん草とはまったく無縁のもの。もちろん蓚酸は有りません。虫もまず付きませんので通常無農薬のはずです。

農家も虫が付かないのにわざわざコストのかかる農薬など使いますまい。

好みも有りましょうけど美味しさはふだん草に勝るとも劣りません。

つるっとした風合いはオクラ、納豆などと同じ貴重なマグネシウム(ミネラル)を含むからとのこと。

調理法はふだん草でご紹介したのと同じで良いですが、生でもきざんでオーロラソースなどを掛けても行けますよ。

お試しあれ。



栽培も簡単、種も割と種売場で見掛けます。

路地でもプランターでも、梅雨のころから夏場にかけて良く育ちます。つるも、花も食べられます。写真はこれも私の家のです。
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アカザは、野原はもちろん、空き地などにも良く自生しているのを見掛けます。

江戸時代には栽培されていたとのこと。これも大変美味しく、うちでは青野菜の夏の端境期には採って来て食べてます。レシピはふだん草と全く同じで簡単なものばかりです。

アカザの巣ごもりなどは野草料理の花形の一つでしょう。うずらの卵を乗せればよいのですから、私でも出来ちゃいます。自分でやった事はありませんけど。

実は前回ご紹介したふだん草の栽培も、私はやったことありません。家内にやってもらってます。家内でも出来るのですから、簡単ということです、ハイ。

ちなみに、アカザは葉脈の赤いアカザと白いシロザがあります。シロザの方が沢山分布しているとのこと、でも名前はアカザ。七不思議?いずれにも蓚酸は含まれず、結石の心配なしの優れものです。








 アカザの巣ごもり

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前回 安心安全、美味、栄養豊富なお野菜であることをご紹介しました。

実は栽培も極めて簡単で、しかも虫が付きにくく。春蒔いとけば、良く発芽して良く育ち、春秋は云うに及ばず真夏も、真冬でも北関東あたりまでなら陽の当たりの良い所では、十分生育します。しかも2年に1度蒔けば良い2年草。

育ちが早く、良い季節には週2回位収穫出来てしまいます。ベランダのプランターで全くOK

でも、関西では流通してるのに関東ではスーパーでも八百屋さんでもまず見掛けません。では関東ではどのようにして手に入れたらいいでしょう。

答えは簡単、自分で育てればいいのです、プランターで育つのですから。種は種屋さん、農協などで見掛けますが、無いときは春早めに頼んどけば取り寄せてもらえると思います。

なお、急ぎ食べて見たい方、どうしても種の入手の出来ない方は私宛ご一報下さい。何とかして差し上げられるかも知れません。


私の家で育てているものです。ご覧の通りあまり陽当たりが良くなくても育ちます。








プランターで。







これも私の家で路地植えしているもの。

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