第4回お料理教室を開催しました♪
テーマ:ブログこんにちは
お店の営業ですが節電のため、
しばらくは御予約を頂いたお時間のみの
営業にさせて頂いておりましたが11月からは通常通りの
営業時間でお待ち致しております
そして私なりに考えてお店のメニューにしばらくの間、新しく
ヘッドマッサージ20分 2500円
をくわえさせて頂きます
このうち1500円の売り上げは東日本大震災の募金にさせて頂きます
小さな力では有りますが皆さまお気軽にお立ち寄り下さい!
ヘッドマッサージのみの御予約も受け付けます!
どうぞハーブオイルでのヘッドマッサージで頭を軽くして下さい!
ご予約はお電話かホームページからお気軽にお問い合わせください!
03-5725-2407
http//www.flowarts.jp/
数日空いてしまいましたが日曜日に第4回お料理教室を
開催させて頂きました~~
今回は待ちに待ったカレー

今回は素敵な出会いがまた有りました♪
ブログを見ていてくれたSさんがお問い合わせて
お料理教室に来てくれました~
とっても優しくて柔らかい雰囲気のSさんを含め
みんなでワイワイ今月もやりました
今回使ったスパイスはこちら
カレーと言えばのガラムマサラに始まり
クミン、ターメリック、コリアンダー、チリペパーと言った感じです![]()
今回のスパイスは全体的にどんな体質の方にも
使いやすいスパイスです
コリアンダーは特にピッタを鎮静する時に積極的に
取り入れると良いでしょう![]()
材料(4人分)
鶏モモ肉・・・・・・・・・・・・400グラム
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1個
にんにく・・・・・・・・・・・・一片
生姜・・・・・・・・・・・・・・親指大
ホールトマト・・・・・・・・1缶
カシューナッツ・・・・・・・35グラム
ピーマン・・・・・・・・・・・2個
顆粒鶏ガラスープの素・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・適量
オリーブ油・・・・・・・・・・大さじ1/2
(スパイス)
クミン、コリアンダー、カラムマサラ、ターメリック、チリペパー
今回のカレーはトマトとチキンのカレーです
スパイスを分けています☆
チリペパーはお好みです
2~3ミリ幅に切ります
取っておきます
脂とスジの部分を取り除き口触りを滑らかにします
下処理をしたら一口大に切ります
下ごしらえが終わったら写真無くてごめんなさい!
玉ねぎを弱火でじっくりと炒めます
アメ色になるまでと言うやつですね
柔らかくなるまで炒めたらトレーに移します
細かく砕いて使いました!
玉ねぎとカシューナッツは舌触りを滑らかにしたい方は
ミキサーにかけて下さい
今回はどちらもミキサーしませんでした☆
下ごしらえは完成なので早速カレーを
作っていきます!!
まずはにんにくと生姜を弱火で焦げないように
じっくりと炒めます
もう、この香りだけでも手塚
こちらに今回大活躍してくれるスパイス達を
投入していきます
ターメリック
クミン
コリアンダー
ガラムマサラ
炒める事で香りをしっかりと出していきましょう![]()
五感をフルに使う手塚はここで嗅覚マックス
またお腹がグ~~でした(#⌒∇⌒#)ゞ
チリペパーはここでは入れません!!!
これをじっくり炒め最初に下ごしらえした
玉ねぎのペーストを入れます
混ぜたらホールトマトを入れトマトを崩しながら
缶汁も加え強火で2分程度炒めます
さらにここにチキンも加えて中火にし肉の表面が
白っぽくなるまで炒め煮をします
このお陰なのかチキンの柔らかさに
試食でビックリしました!
そしてカシューナッツのペースとを加え
顆粒鶏ガラスープを加えます
時々かきまぜながら20分程度コトコトと煮ます
煮詰まってきたらお水を少しずつ足すようにします
最後に塩で味を調えます
そして~~
辛さをチリペパーで調整してください![]()
手塚とSさんは辛いのが大丈夫派でしたので
たっぷり入れてたっぷり汗をかきました
付け合わせにサラダを作りましたがまた明日アップします
カレー・・・・やはり温まるし栄養たっぷりだし
素敵ですね~♪
皆様もこれに色々とアレンジを加えたり
具材を変えてみたり・・・
作ってみて下さい!
特に冷え性をお持ちの方、あ!便秘症の方も
辛く無くてもしっかりとスパイスは
体を温めてくれますので取り入れてみて下さい
カラムマサラも今回は手作りしませんでしたが
次回は手作りしたいと思います
寒さもスパイシーなカレーで是非乗り切って下さい❤
お味は大した味付けもしていないのに激ウマでしたよ![]()
今日も皆様の1日に幸せが訪れますように・・・・・
























体を冷やさない。。。。外から温める

」と悲鳴をあげても時間は容赦なく過ぎます

















キャ~~クッサ




見せて貰いました~☆







常に自分にも人にも正直であり真実を語ろう









ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ









