141さんのブログ

麺は一根麺です。浅草橋フーシャンの特別メニューで、作っていただきました。

野菜の炒めものは、家庭では難しいものですね。やはり火力が違うからでしょう。強火で一瞬で炒めるのが、パリっ、シャキっと仕上げるポイントです。

ユーマイツァイという台湾の野菜です。見た目と違い、ちょっとほろ苦さがありますが、美味しい力強い野菜です。

自家製焼豚とかきの佃煮丼。丼飯は手軽で便利です。