2012-02-09 15:41:57
ここ最近の力作
テーマ:料理
ここのところ、スカイリムのおかげでゲーム三昧な生活ですが、一応料理も作っています。
で、友人のお祝いに、こんなの作ってみました。
うちのお嬢ちゃま(ネコ)の肉球を再現した、ヨーグルトケーキですw
作り方は・・・意外と簡単w
容器にクッキングシートなどを敷きます。
砕いたクッキーとバターを混ぜたものを、容器の底に圧縮して固めます。
使用するヨーグルト(500ml)は、軽く砂糖をふってクッキングペーパーなどで3時間ほど水分を切ります。
生クリーム(200ml)に砂糖(70g程度)を2回くらいにわけて入れ、ホイップします。
水を切ったヨーグルトとホイップクリームを混ぜて、溶かしたゼラチン(5g程度)をよく混ぜます。
今回はスウィート・スカーレットという葡萄のみじん切りを、底の方に仕込みました。
ヨーグルトケーキを容器に流し込むときに少量だけ残し、ブルーベリージャムを混ぜて表面に広げました。
肉球部分は、薄くスライスしたスウィート・スカーレットです。
意外と肉球っぽい仕上がりになりましたw
最近、この肉球デコレーションがお気に入りです♪
で、友人のお祝いに、こんなの作ってみました。
うちのお嬢ちゃま(ネコ)の肉球を再現した、ヨーグルトケーキですw
作り方は・・・意外と簡単w
容器にクッキングシートなどを敷きます。
砕いたクッキーとバターを混ぜたものを、容器の底に圧縮して固めます。
使用するヨーグルト(500ml)は、軽く砂糖をふってクッキングペーパーなどで3時間ほど水分を切ります。
生クリーム(200ml)に砂糖(70g程度)を2回くらいにわけて入れ、ホイップします。
水を切ったヨーグルトとホイップクリームを混ぜて、溶かしたゼラチン(5g程度)をよく混ぜます。
今回はスウィート・スカーレットという葡萄のみじん切りを、底の方に仕込みました。
ヨーグルトケーキを容器に流し込むときに少量だけ残し、ブルーベリージャムを混ぜて表面に広げました。
肉球部分は、薄くスライスしたスウィート・スカーレットです。
意外と肉球っぽい仕上がりになりましたw
最近、この肉球デコレーションがお気に入りです♪







