$森の中のシェフ 


ランチ   1500円

ランチのオードブル

メイン料理

シェフスペシャルパスタ

ドルチェ

カフェ

ディナー  3000円

アミューズ

ディナーのオードブル

メイン料理

シェフスペシャルパスタ

ドルチェ

カフェ

完全予約制  TEL 0555240479

スープと小菓子はシェフからの贈り物です

山梨県富士吉田市大明見2921

kazu





































































テーマ:

アミューズ

本マグロとジャガイモのガレットスタイル

サーモン瞬間燻製と青海苔のチーズリゾット

ウニ風味のトマトクリームスパゲティ

ドルチェ

 

 

いつもありがとうございます

 

埼玉から

 

千葉から

 

横浜

 

東京

 

長野

 

愛知

 

静岡

 

僕の店は地元のお客様より

 

他方のお客様に愛されてきました

 

味が解らない土地でのこごん奮闘

 

辛すぎました

 

ごまかすことはかんたんだけど

 

僕は嫌で本物を提示してきたつもりです

 

僕はほんとうにがんばってきました

 

それは

 

多分

 

これから答えが出るんだと思います

 

嘘をつからなかったこと

 

僕の財産なんです

 

僕が財産なんです

 

ゆっくり

 

行きます

 

もうあせらないです

 

僕を食べてください

 

そのぐらい

 

料理には僕がでてます

 

僕の全てをかけてます

 

食べてみてください

 

食わず嫌いのみなさん

 

自信をもって

 

幸せにしてみせますよ

 

 

 

 

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チキンの軽いラグー

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ドルチェ

 

どうして

 

あなたは

 

手を振るのだろう

 

僕の手は

 

ポケットの中なのに

 

あなたは

 

よく

 

こう

 

言っていた

 

終わりは始まり

 

あなたはよく言っていた

 

終わりは始まり

 

終わりは始まり

 

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テーマ:

アミューズ

本マグロとジャガイモのガレットスタイル

真鯛のポワレ

豚肉の煮込み

ナポリスタイルペンネアラビアータ

ドルチェ

 

今日は寒いですね

 

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