*現在開催中のレッスン*
・お手当講座後期半年コース 
・基本の一汁三菜6回コース

*2018年2月講座予定*
・米粉パン 基本パン アレンジパンレッスン 
・クレイ1DAYレッスン 

*イベント出展予定*
2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市
  • 20Apr
    • 理想の未来に近づく努力

      こんばんは 四十万つばさですお客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせ1年前のちょうどこのころカメラマンの杉浦千加さんに初めて1人の写真を撮ってもらいました。(初めてというのは語弊があるけど、家族で映る写真は必ずこどももいるし、こどもが生まれてから自分の写真なんて1枚もなかった)撮ってもらった理由は、「母として落ち着いてきてた今の自分と、未来の伸びしろ」を確認したかったから。撮影してもらうとなったら、いつもの公園に行くような服装じゃ全然ダメでしょ!と思いどんな風に映りたいかな?どんな洋服なら、今のわたしを表現できるかな?と千加さんと打ち合わせ。そもそも写真を撮ることで、今の自分を知ることが写真でできるのか?ということも、撮られる経験をしてなかったわたしは当時わからなかった。あれやこれして、お洋服は決まったもののメイクもヘアもまるで無頓着だったわたし笑メイクはまぁまぁできるけども、ヘアなんて絶対無理で、無理なもの・不得意なものはプロに任せました!実際に撮ってもらい出来上がってきたお写真をみた最初の感想は、「まぁ色が綺麗で自然なお写真!!」でも…見れば見るほど、あーもっと痩せときゃ良かったとか、あー眉毛おかしいとか、出てくるのは、自分の欠点。良いところも沢山あるはずなのに、欠点ばかり見えてくる。自分の弱みってほじくれば、ほじくるほど悪い方向に考えられる。自己肯定感の低さにも驚いたけど笑落ち込むならとことん落ち込んだらいいなぁと、なぜかその時に思えた。落ち込んで下向いてから、ダイビングしていた時のわたしがひょっこり顔出てきた。学生時代ロスに留学してた時、ダイビングにはまって毎日毎日、海に潜っていたあの頃のわたし。「なーんだ、そんなことで立ち止まってんの?」「あの時潜ってた時も、海の中の世界でも同じような悩み抱えてたよ」「そんなちっぽけなこと、涙と一緒に海に流しちゃえばいいじゃん」”世界は広いよ、こんなところで立ち止まってないでつばさを使って大空羽ばたいてごらんよ”そんな過去のわたしから、今のわたしへのメッセージ今まで、1人で子育てしてきたみたいで苦しかったからわたしはただ誰かに認めて欲しかったのかな(1人目の時は、旦那さんにも吐き出すときは相当溜まってから)本当は、誰かに認めて欲しかったんじゃなくて自分が自分のことを認めてあげたら良かったんだよね。やってきたこと、できなかったことを後悔しちゃいけないなんてことは、全然ない。後悔や失敗、反省するたびに、どこがどうだめだで、どうしてそうなってしまったか。本当はどうしたいかまで、自分の中に落とし込めるチャンスだから、苦しい時辛い時もあると思うけど、できるだけ沢山したらいい。「失敗、反省、後悔→反省点の洗い出し→本当の自分を見つめる非常に大事な時間」とことん、落ち込んだ後にすることは、あなたがあなた自身のことを認めて褒めてあげよう^^認めていくと、もっとこうしてみよう!こうやってみよう!これはどうしたらいいかな?そうやって、どんどんなりたい自分像が出てくると思うよ。定期的に写真を撮られることで、自分がどうなっていきたい?今の進む方向であってる?今は、方向転換する時期?など いろんな発見があるはず。(わたしは千加さんに写真を撮られてから、より具体的になりたい自分に近づいて行った)つまずいても、転んでいい、走り続けるためには、今の自分を知ること。そして、思い描く未来を、自由に楽しく描ける人になっていけたらいいよね。埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。2017年5月に起業起業から半年でレッスンに50名の生徒さんが集まり、今では345名の生徒さんを教えている。(起業前お友達としていたたお味噌レッスン含む)季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。「ひとりひとりの人生の大切な生き方と丁寧な暮らし」を見直すきっかけづくりにとレッスンを心がけている。一男二女の母こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。・OrganicBaseはじめるコース修了・OrganicBaseAdvanceCookingCourse課程修了・ICAクレイセラピスト修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・食品管理衛生責任者

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  • 10Apr
    • きっと、響くポイントが一人一人違う♡ 楽しく安心して通える お料理教室

      独身のころ、おもてなし料理を学ぶお料理教室に参加して、ちょっと特別な食材を使ってみたり、小ワザを効かせてより美しくみせたりして、いただきます する前に、みんなで「かーわーいーいー♡」って言いながら写真いっぱい撮って、それはそれは楽しい時間を過ごしたことがあります♪結婚して娘がうまれて、「日々の暮らしに寄り添ったお料理を学びたいな。素材が持っている本来の美味しさを引き出すような向き合い方をしたいな。身体と心をつくる毎日の食事に、もっともっと丁寧に向き合いたいな。」0期お仲間に食材切りをほぼお願いしてしまった時も、「娘ちゃん、リラックスして遊べるようになったね♡」ってみんなが優しく見守ってくれたり、美味しそうな香りに気がついた娘が「ごはんー!!」と食いしん坊っぷりを発揮した時も、フライングして先にいただきますさせてもらって、ずっとご機嫌でいさせてくれたり、さりげなく私の切る分をほんの少し残しておいてくれて、娘が離れた一瞬の隙に最後の部分を切らせてもらったり、たくさんお世話になりながら、たくさん甘えさせてもらいながら、楽しく安心して受講できた お講座。

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  • 07Apr
    • FikaLienのホームページ開設しました♪

      こんばんは 四十万つばさですお客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせFikaLienこと、わたくし、四十万つばさのホームページが完成しました^^「つばさちゃん、そろそろホームページ作らない?」とお声がけしてくれたのは、わたしにカメラの基礎と撮る楽しさを教えてくれた杉浦千加ちゃん少し考えようと思ったけど、わたしの動物的直観(恐い笑)がピピッ!と反応し、「うん、作る♪」とすぐにその波に乗っていたわたし笑ホームページの写真でわたしの写ってるものは、千加ちゃんが撮影してくれたもの♪わたしが、作る選択ができたのは、伝えたい想いの数々の写真と素材も揃っていたからできたことなのかもしれないなー。昨年カメラ学んだことも、このホームページを作るということに繋がっていたのかと思うと、過去の自分の選択に「よくやったー間違ってないぞ♪」と言ってあげたい。そして、ある時から、ずっとずっとずっーっと、想っていたことはわたしの生きてきた軌跡を、形に残したい。(形に残すだけことが人生ではないし、ホームページをつくることだけが、生きた軌跡とも限らない。)結婚し、母になり、親に預けて勉強しに行っていた頃、「それが仕事にできたらいいけどねぇ」と、父にしょっちゅう言われていた。一昨年、突然他界してしまった父。そんなことを、言ってた父に見せてあげたかったな。頑張って毎日生きてるよ。あの時はやってきてたことが、いま仕事としてやれてるよ。見てもらうこと出来ないから、作り終えた日こどもたち連れてお墓参りに行き報告してきました。「いつもいつも、母と、わたしと、旦那さんと、こどもたちを見守ってくれてありがとう」「お父さんがいてくれたから、いまわたしたちは、こうして元気に生きていけるんだ、本当にありがとう」「あなたのこどもで、生まれてこれて本当に良かったよ」「これからも、見守ってください」*ホームページが完成したのは、長男の誕生日の4月1日。これも、なにかのメッセージだと心に刻み生きていきたいと思います。これからは、こちらからも記事を配信していきます。良かったらブックマークして、お読みいただけたらと思います^^https://fikalien.com/blog/引き続き、どうぞよろしくお願い致します♪埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。2017年5月に起業起業から半年でレッスンに50名の生徒さんが集まり、今では345名の生徒さんを教えている。(起業前お友達としていたたお味噌レッスン含む)季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。「ひとりひとりの人生の大切な生き方と丁寧な暮らし」を見直すきっかけづくりにとレッスンを心がけている。一男二女の母こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。・OrganicBaseはじめるコース修了・OrganicBaseAdvanceCookingCourse課程修了・ICAクレイセラピスト修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・食品管理衛生責任者

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  • 05Apr
    • 【単発募集スタート】五感を使って幸せを感じる力を育む一汁三菜レッスン

      こんばんは 四十万つばさですお客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせ内面から美しくなるお料理をしていこう♪普段使っている食材を、シンプルでこだわりのある調味料を使うお料理に変えていきませんか?美味しい調味料は、素材がもっているエネルギーや味を引き出してくれる!!あなたも家族も、身体の中からきれいになって、元気が続くお料理が作れたら幸せだとおもいませんか?ご飯を作ることは、あなた1人では始まらない食材×季節×調味料×調理道具この全てがかけ合わさって生まれていくハーモニーそんなことを想いながらいると、お料理をすると作り手のあなたも、食べてくれる相手も、とても幸せになれることが出来ると思う。お料理することは、身体もこころも心地よく、健やかでありたいと願うひとつの生きる姿。【材料に手を加えて食材を整えること】食材や素材が1番美味しくなる方法を考えながら調理したり喜んでくれる誰かを思いながらメニューを考えたり体調が優れない時に、身体が心地よいと思う調理法にしてみたり食材に応じて、季節に応じて、食べる相手に応じて調理の仕方が変えられることが、お料理の醍醐味なんだ♡「外食ではなく、おうちで作るごはん」 そこには特別なことは何もいらない。でも、ふわっと優しい気持ちや美しさを感じる瞬間が生まれるのも、おうちでつくる良さだと思う。毎日の日常にちょっとしたスパイスを加えることで、それが積み重なり日常が豊かになっていく。素材を見つめれば見つめるほど、お料理を知れば知るほどそれだけで幸せな気持ちになってしまう心地よいリラックスした空間で作るごはん忙しい時代だからこそ、時短な時代だからこそ食材を大事に扱う姿勢が、未来の明日を変えていく良い悪いで判断することなく、生きていけるように出来る知識を。野菜でもお魚でもお肉でも、全ての食材を扱うときに相手を意識すること相手にどうしたら美味しいか聴いてから、丁寧に調理していくそうすると、その意識を脳が認識して、ぐーんと細胞が変わっていくよ♪忙しい時には簡単なレシピで済ます日もあるでも、決して雑にならずに、1つでも素材のことを考える時間を持てると良いよねそのひとつひとつの積み重ねから日々の丁寧さが生まれてくるお料理は、あなたのこころが見えるものだから。いま、こんな時代だからこそ、今より、よりよく生きていける未来のあなたのために、毎日当たり前にやるお料理をもう一度、基本から見直してみませんか?**このレッスンに参加すると**・自分で食材を選べる力がつきます・素材を生かす味付け学べます・毎日を丁寧に生きることが 出来るようになります・自分自身やパートナーこ、どもの体調に応じて メニューバランスを考えられるようになります・季節に合わせた食材を選べるようになります・自然に作られた調味料を使えるようになります・四季に合わせた料理を作れるようになります・様々な調理法を知りエネルギーを高められますこの講座では、教科書とは違うお料理の作り方や基本を学び、五感を育てることを大事にしていきます。自分で選択できる力、生きていく力、将来的にはあるものであなたなりのメニューを作れる力を育てていきます。こころの根っこの土台をしっかり作ることで、時に揺らいでも柔軟さを持ちながら選択する力をつけていきます。**こんな人におすすめ**・ご飯を丁寧に作りたいけどできていない人・野菜や食材を大事に扱いたい人・丁寧さを自然と意識していきたい人・今ある暮らし方を見直したい人・自分の手で作る喜びを感じたい人・バタバタしてる毎日でも、 できる簡単メニューを作りたい人・自分の作った料理を 喜んで食べてもらいたい人・自分の得意なお料理を作りたい人・お料理に対する捉え方を変えたい人・素材に対する捉え方が変えたい人・教科書にはない、生きる知恵、 料理のコツを知りたい人□レッスンの内容□□DAY1: お料理の基本を学ぼう〈座学〉 お料理の立ち方や切り方、献立の立て方、様々な調理方法〈調理実習〉 身体がクリアに、シンプルに素材を活かした調理法(蒸す、茹でるの新鮮なエネルギーを取り入れる)□DAY2:ご飯とお味噌汁を丁寧につくるための4つのポイント〈座学〉 ご飯の炊き方、お味噌汁の作り方、季節に合わせた食材の選び方〈調理実習〉もちもち、さっぱり炊けるご飯の炊き方、海の幸たっぷりのお出汁と汁物、素材を活かした調理法(オイルをうまく活用する)□Day3:季節、1日のサイクルに合わせたメニューバランスを知ろう〈座学〉朝昼夜、男女差、こどもと大人の違いを知り、レシピを考える〈調理実習〉朝は軽く、男性には濃い味で、こどもや女性には優しい甘味を…様々なシーンに合わせた季節に沿ったレシピ展開□Day4:野菜や食材選びを身につける、身体の中からきれいになる〈座学〉お野菜の栽培方法を知り、食材を選べる力をつける〈調理実習〉美味しいって、ほんとうはどんなことを意識したらいいの?        旬に合わせて、食べ合わせや組み合わせを考え、季節に沿ったレシピ展開お料理や素材に対する捉え方を変える/陰陽について/エネルギーを高める和え方、触り方/発酵食品の取り入れ方/春夏のメニューの作り方/家族の美味しいを叶える方法/自然派食品の選び方/身体と心の整え方etc…レッスン詳細レッスン(1回4時間)×4日間日時:    平日コース    5月31日(木)・6月27日(水)・7月25日(水)・8月24日(金)残席4名さま        日曜コース    5月20日(日)・6月24日(日)・7月22日(日)・8月26日(日)    時間:10時半~14時半開催場所:戸田市内(申し込みいただいた方のみご連絡します)受講料:4回連続受講 29,800円(税込)単発 8,500円※1期生限定価格      募集人数:6名さまレッスン詳細埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。2017年5月に起業起業から半年でレッスンに50名の生徒さんが集まり、今では345名の生徒さんを教えている。(起業前お友達としていたたお味噌レッスン含む)季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。「ひとりひとりの人生の大切な生き方と丁寧な暮らし」を見直すきっかけづくりにとレッスンを心がけている。一男二女の母こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。・OrganicBaseはじめるコース修了・OrganicBaseAdvanceCookingCourse課程修了・ICAクレイセラピスト修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・食品管理衛生責任者

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  • 03Apr
    • 連続講座で良かった!おもてなし系ではなく、日々の暮らしに寄り添った内容でゆっくり学べた

      こんばんは 四十万つばさですお客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせ一汁三菜レッスン0期メンバーから寄せられた「連続講座に参加して良かった!」をお届けします♪Q、四十万つばさのお料理教室を選んだ理由を教えて下さい。A、いつかお料理の基礎を学びたいと思っていて、そんな時、つばさちゃんが開催するお講座の内容が魅力的だったからです。おもてなし系はいっぱいあるけれど、日々の暮らしに寄り添った内容、しかも連続というのも、ゆっくり深めていかれるような気がしたからです。Q、思い描いていたお料理教室と違いましたか?A、思っていた通りでした!レシピ説明→みんなで作る→みんなでいただきます。レシピをただつくるのではなく、つばさちゃんだからこその豆知識もプラスされているのだろうなと思っていました。Q、お料理教室で、何を学びたかったですか?A、切り方の基礎や教科書には載っていないような豆知識。Q,お友達に四十万つばさの一汁三菜レッスンを勧めることがあったらどんな風に伝えますか?A、お料理苦手な人も、お料理好きな人も、技術はもちろん、「お料理に対する、素材に対する捉え方が変わる」と思うよ♡とお伝えしたいです。響くポイントが個々できっと違う、つばさちゃんの愛が詰まったお料理教室。Q、講座内容で1番学べたことを教えて下さい。A、私自身、素材の扱い方を知りたかったので、そこが一番印象に残っています。回し切りなどの切り方や、使える部分と捨てる部分、バットにきちんと並べていくことも。かき混ぜないところ、さわりすぎないところ、想いはしっかり料理に入ること。このあたりしっかり学びました。Q、全体を通してご感想がありましたら、教えてください。A、毎回とっても楽しみで、娘のレパートリーも増やしていただきました。お料理自体が億劫でなくなったこと、切り方を意識すること、そうするとぐんと美味しくなること、つばさちゃんに教えてもらいました。身になるお講座、どうもありがとうございました♡さいたま市 H・O様数あるお料理教室の中で、わたしを選んできてくださったこと、本当にありがとうございます!わたしがお伝えするのは”レシピじゃない”もちろんレシピあってこそだけど、それだけではなく生きていくのに必要なお話しや知恵、様々な失敗談笑レッスン中にぽろっと出てくる、当たり前なのにやってなかったお料理の知恵が詰まってる♪次回からのレッスンも着々と準備を進めております。新年度!1人1人に合ったスタイルに見合うお料理の知恵みつけていきましょう!>>5月スタート一汁三菜レッスン詳細は、こちら埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。2017年5月に起業起業から半年でレッスンに50名の生徒さんが集まり、今では345名の生徒さんを教えている。(起業前お友達としていたたお味噌レッスン含む)季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。「ひとりひとりの人生の大切な生き方と丁寧な暮らし」を見直すきっかけづくりにとレッスンを心がけている。一男二女の母こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。・OrganicBaseはじめるコース修了・OrganicBaseAdvanceCookingCourse課程修了・ICAクレイセラピスト修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・食品管理衛生責任者

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  • 01Apr
    • きっと本があなたの力になってくれます

      こんにちは 四十万つばさですお客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせ泣かないで読むのが大変だったことそれは、こぐま社から送られてくる「お誕生日カード」長男の妊娠前から【しろくまちゃんのホットケーキ】を読み聞かせ絵本の中に挟んであった【読者カード】をこぐま社に送ったのは長男が生まれた日生まれた翌年から毎年お誕生日前にこぐま社から「お誕生日おめでとう」ハガキが届くようになりました^^今回なぜ封書?と思って中を開いてみたら…長文のお手紙。〜一部抜粋〜今まで、お送りしたバースデーカードは、あなたがずっと絵本と友だちでいてくれたことへの、こぐま社からの感謝のしるしでした。バースデーカードを送りはじめてから40年以上の月日がたちました。今では1年間に30万人以上の子どもたちにカードを送りつづけています。そして、毎日その数は増えています。そこで、こぐま社からお願いがあります。大きくなったあなたから、これから絵本と出会う小さな子どもたちへ、バースデーカードを受け取る楽しみをゆずってあげてくれませんか?大きくなるにつれて、さまざまな楽しみも増えて本からしばらく遠ざかることも、きっとあると思います。でも、もし、あなたが困ったときや、何か知りたくなったとき、だれかに相談したいときは、その相談相手として″本″があることも、どうぞ忘れないでいてください。本の中には、何百年も昔から生きてきた人々の知恵や知識やおもしろい考えが、いっぱいつまっています。きっと本があなたの力になってくれるときがあるとわたしたちは信じています。〜抜粋終わり〜父がわたしに絵本を読み聴かせてくれたそしていまは、わたしも旦那さんもこどもたちに絵本を読み聴かせをしている昔から変わらない「しろくまちゃんのホットケーキ」生まれてからずっと読んできたけど大きくなってからはなかなか読まなくなった赤ちゃん絵本2ヶ月できゃっきゃ反応したなぁ1歳頃には一緒にホットケーキ焼いたなぁ1歳半頃は食べるまねっこしなぁそうやって絵本を開くだけでこどもの想い出が詰まってる数々の絵本たちついこの間のことなのに、思い出すだけで涙が出てくるこぐま社のどなたかがいつも息子のために書いて届けてくれてるあったかいやりとりがわたしは大好きでした♡10年間本当にありがとうございました。小さいこどもたちにこれからも温かい想いを届けて頂けますように。心から願っております。きっときっと本が彼の力になってくれるわたしも信じてこれからも読み聴かせ続けていきます埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。2017年5月に起業起業から半年でレッスンに50名の生徒さんが集まり、今では345名の生徒さんを教えている。(起業前お友達としていたたお味噌レッスン含む)季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。「ひとりひとりの人生の大切な生き方と丁寧な暮らし」を見直すきっかけづくりにとレッスンを心がけている。一男二女の母こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。・OrganicBaseはじめるコース修了・OrganicBaseAdvanceCookingCourse課程修了・ICAクレイセラピスト修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・食品管理衛生責任者

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  • 31Mar
    • 販売メニュー決定♪ AchaAcha@越谷

      こんばんは 四十万つばさですお客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせAcha A cha 出展メニュー決定!5/13(日)に越谷駅ロータリーで開催されるAcha A chaこめこ部でします。what?こめこ部米粉マイスター3期の同期のちひろちゃんと四十万つばさで立ち上げたユニット主にイベント出展で活動しています♪今日は昼からメニュー決めをしてきました。一部をひっそりご紹介ー!(ここに書いたらひっそりじゃないか?笑)✳︎米粉パン プレーン、レーズン、くるみ✳︎米粉お総菜パンフォカッチャ、ツナコーンマヨ、アップルシナモン✳︎米粉クッキー✳︎米粉ドーナツ チョコ、小松菜、にんじん✳︎米粉ミニパウンドパンよもぎ、青のり、にんじん✳︎マフィン 2種✳︎クランブルケーキ 2種試作中のものもあるので、内容は変わるものもあるかもしれません。でも、だいたい上記のもので仕上げていくと思います♪遊びにいらしてくださるみなさま、またお会いできること楽しみにしています!埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。2017年5月に起業起業から半年でレッスンに50名の生徒さんが集まり、今では345名の生徒さんを教えている。(起業前お友達としていたたお味噌レッスン含む)季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。「ひとりひとりの人生の大切な生き方と丁寧な暮らし」を見直すきっかけづくりにとレッスンを心がけている。一男二女の母こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。・OrganicBaseはじめるコース修了・OrganicBaseAdvanceCookingCourse課程修了・ICAクレイセラピスト修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・食品管理衛生責任者

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  • 29Mar
    • ストレスフルな毎日から、ストレスフリーになる4つの方法

      こんばんは 四十万つばさですお客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせストレスフリーになりたい!そう思ったことありませんか?知らない間にためている、あれこれ。発散のしどころがない、あれこれ。今もまだ、お付き合いさせてもらっている同期がいるのですが(入社してあっという間に辞めたのに、まだ同期として声かけてくれるんだーありがたい)会社に勤めていれば、勤めているなりの、たくさんの悩み(ちりつもで、どんどんストレスになるやつ)を抱えているんだよね。独身でも、既婚者でも、専業主婦でも、どんな状況であれ何かしらの”ストレス”がある。気づけば、わたしも”なりたい自分”像に 「ストレスフリーな毎日を過ごす」という言葉を書いておりました。知らない間に色々溜め込んでいる、身体、頭、魂、こころ、脳etc…当たり前に過ごしていると気づかないけど、本当はいろんな角度から、バランスを取って毎日が過ごせているよね。一度バランスを崩すとガラガラと崩れてしまったり、バランスが取れなくて憂鬱になってしまったり、案外わたしたちは、か細い糸を頼りに生きているのかもしれない。じゃあ、か細い糸を少しでも強くできたら、多少のグラつきもフォローできるんじゃない?最近、そんな風に思うようになりました。ストレスフリーになる4つの方法わたしのいくつかの経験から、4つ紹介します♪1、睡眠時間をしっかり確保する当たり前のことかもしれないけど、案外ここは削りがち。パソコンがあれば、自宅でカフェで新幹線の中で、いろんなところで仕事が出来ちゃう世の中。メリットでもあるけど、デメリットでもある。寝なくても全然平気な人もいるだろうし、人によっては、みんなが眠ってる時間が強い人もいる。いい悪いはなく、「わたしは8時間睡眠じゃないとダメ」「5時間でも大丈夫!」みたいに、自分なりのルールを持てるといいよね。2、便秘にならないようにする朝起きて、もしくは朝食後に(毎日一定の決まった時間)排便ありますか?繊維質の少ない食事だと、どうしても便秘になりがちなので、【ごぼう、寒天、海藻類、イモ類、玄米、きのこ類、味噌、糠漬け、たくあん、ヨーグルトなどの発酵食品など】を意識して摂れるといいね♪最近は、こどもでも「便秘がちの子」「お腹が張りやすい子」が多いようなので、身体に便秘癖がつかないように、今から整えてあげることが親の役目かな^^3、締め付ける下着を身につけるのをやめる寄せて上げて!!ガードルでしっかりガードして!!身体がたるまないように!というのが、女性なら誰しも通ってくる道?というのも、先日家族全員の春休みが一致したので温泉旅行に行ったのです。そこで目にしたのは、老若女が温泉で裸になったときの下着の締め付けた跡…。垂れてくるのを上げなきゃいけないのもわかる!笑でもね、跡が付く=締め付けてる=身体の血流が滞っている→酸素しっかり吸えてる?呼吸深くできてる?という質問をしたく仕方ない。10人に質問したら何人が違和感なく、下着が身につけられてるだろうか?(わたしは、締め付け下着を卒業しましたー!そけいぶの締め付けも、黒ずみからも解放)4、お風呂にはいる毎日シャワーで済ませてる?湯船に浸かれてる?同期と話してて(また笑)感じたけど、(会社員で)仕事頑張ってる人って忙しい!お付き合いもあるし、自分一人で出来る仕事ばかりでもない。毎日クタクタで帰宅して(職種にもよるだろうけど)、メイク落としたら即寝るー!てこともあり得る(だろう)。でも、とりあえず、ご飯食べなくてもいいから(出来るなら食べてください)お風呂に浸かってほしいな。半身浴がおススメだよ!と言いたいところだけど、身体に合う人と、そうでない人がいるので、入浴方法の種類まではおススメできません。が、入らないより、入った方が絶対緩む。血流が良くなって血行がよくなるから、1日の知らないストレスもお湯の中に出せちゃうよ。で、さらに簡単に浄化できる方法は「塩」もしくは「酒」を入れるバスソルトでもよし、普段使いの塩でも良し、もし可能なら”自然塩”を使うお酒も安い紙パックので良し(注意してほしいのは、原材料名。米・米麹のものがいいかな。お砂糖が入ってるものあり、ベトベトしそうだからやめました笑)お風呂上りに、身体硬くても軽くストレッチもできたらさいこーだね^^忙しいとどうしても、食べることまでは手が回らないのが、みんなの本音みたい。まずは、体感して、継続して、変化を感じて、それから食を整えていくのも、悪くないかなと思ったりしてます。しかし、同時並行で、食事も整えられると、もっともっと身体は楽に、生きやすくなるよ♪https://ameblo.jp/fikalien051107/entry-12361358687.html埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。2017年5月に起業起業から半年でレッスンに50名の生徒さんが集まり、今では345名の生徒さんを教えている。(起業前お友達としていたたお味噌レッスン含む)季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。「ひとりひとりの人生の大切な生き方と丁寧な暮らし」を見直すきっかけづくりにとレッスンを心がけている。一男二女の母こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。・OrganicBaseはじめるコース修了・OrganicBaseAdvanceCookingCourse課程修了・ICAクレイセラピスト修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・食品管理衛生責任者

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  • 27Mar
    • あなたの肌はあなた次第で整えられる

      こんばんは 四十万つばさです。みなさんは、美肌作りに何してますか?あれこれやってるかと思うのですが、その普段のお肌のお手入れに〝クレイ〟使ってみませんか?ただ今、旅行中でしてたまたま〝泥風呂〟に入れる機会があったのです。そこで改めてヒーリング&デトックス効果抜群だと感じました♡どんな風に具体的に使って行ったらいいかは、後日レポしますね。ストレス発散にストレスフルな身体へのご褒美に毛穴のお掃除に使わないのはもったいないー!

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  • 23Mar
    • 小さな命に逢える奇跡

      こんばんは 四十万つばさですお客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせ願っても叶えられなこと…人それぞれたくさん、たくさんあるのかな。わたしにもいくつかあるのですが、その中の1つのことお伝えしようと思います。本当なら、昨日3月22日、我が家にもう一つの命が誕生する予定でした。4人目にして、初めて体験する”流産”わたしの願っても叶えられないことは小さな命に会えなかったこと妊娠がわかったあの日病院のエコーをみて、今までの妊娠前と今回の妊娠での違和感を感じました。(女の勘ってやつ?)こころがざわざわ。翌週の検査で、心音が確認できたものの、まだ違和感は消えなかった。”つわり”は少なからずあって、「気のせいかな?」とも思ったりもした。お盆休み明けに行った健診で先生がひとこと。先生 「赤ちゃんは大きくなってるね、んーーでも心臓どこだろう?」わたし 「ほんと、どくどく見えないですねー」先生 「そうだよね、大きくなってるから心臓見えてもおかしくないのだけど…」わたし「・・・・」診察が終わり、「ママどうだったー?赤ちゃん大きくなってた?」という子どもたちの、楽しみにしている声を聞いたときこの子たちが わたしの前にいるのって 奇跡なんだて思った。当たり前に毎日一緒にいて当たり前にご飯食べて当たり前に大笑いして当たり前に抱きしめられて当たり前におやすみを言えるこのどこにでもある、ありふれてる毎日の暮らしが、本当は奇跡なんだ今まで3人とも、ごく普通の妊娠生活が送れてたこと、当たり前じゃなかったんだね「4人目だから、大丈夫かな」て先生に言われたとき「大丈夫です」なんて、笑顔でごまかしたけどおうちに帰ってきて、張りつめていた糸が溶けたとき、わたしは涙が止まらなかった忙しかったからかな?寝不足気味だったからかな?こどもたちとプール行って冷やしすぎたかな?水遊びしたからかな?思い浮かぶのは、後悔ばかり。「妊娠初期は、お母さんのせいじゃないから」「妊娠初期の流産は、赤ちゃんの生きる命が弱かったんだよ」そんな風にいくらでもいえるけどさ、どうしても自分のこと責めちゃうよね。4人目でもこんな気持なのに、1人目で辛い思いを経験した方はどんな想いでいられるのだろう。あなた自身のこと責めないで欲しいと言いたいところだけどきっと難しいよねそんな時は沢山深呼吸してみたらいいかなそして今ある、当たり前にできることやれてること、環境をもう一度見つめ直していけたらいいよねあなたが生きていることこそ奇跡だしあなたと関わってくれている、まわりの人たちとの出逢いも奇跡あなたの幸せのカタチを小さくても見つけ出したときまた小さな幸せが生まれてくるはず♪1人1人が幸せを循環できる、こころとからだでいれたら、もっともっと世界は生きやすくなる気がする^^埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。2017年5月に起業起業から半年でレッスンに50名の生徒さんが集まり、今では345名の生徒さんを教えている。(起業前お友達としていたたお味噌レッスン含む)季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。「ひとりひとりの人生の大切な生き方と丁寧な暮らし」を見直すきっかけづくりにとレッスンを心がけている。一男二女の母こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。・OrganicBaseはじめるコース修了・OrganicBaseAdvanceCookingCourse課程修了・ICAクレイセラピスト修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・食品管理衛生責任者

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  • 21Mar
    • 【5月スタート】五感を使って幸せを感じる力を育む一汁三菜レッスン

      こんにちは、四十万つばさです♪ お客様の声 / 募集中レッスン / お問い合わせ内面から美しくなるお料理をしていこう♪普段使っている食材を、シンプルでこだわりのある調味料を使うお料理に変えていきませんか?美味しい調味料は、素材がもっているエネルギーや味を引き出してくれる!!あなたも家族も、身体の中からきれいになって、元気が続くお料理が作れたら幸せだとおもいませんか?ご飯を作ることは、あなた1人では始まらない食材×季節×調味料×調理道具この全てがかけ合わさって生まれていくハーモニーそんなことを想いながらいると、お料理をすると作り手のあなたも、食べてくれる相手も、とても幸せになれることが出来ると思う。お料理することは、身体もこころも心地よく、健やかでありたいと願うひとつの生きる姿。【材料に手を加えて食材を整えること】食材や素材が1番美味しくなる方法を考えながら調理したり喜んでくれる誰かを思いながらメニューを考えたり体調が優れない時に、身体が心地よいと思う調理法にしてみたり食材に応じて、季節に応じて、食べる相手に応じて調理の仕方が変えられることが、お料理の醍醐味なんだ♡「外食ではなく、おうちで作るごはん」 そこには特別なことは何もいらない。でも、ふわっと優しい気持ちや美しさを感じる瞬間が生まれるのも、おうちでつくる良さだと思う。毎日の日常にちょっとしたスパイスを加えることで、それが積み重なり日常が豊かになっていく。素材を見つめれば見つめるほど、お料理を知れば知るほどそれだけで幸せな気持ちになってしまう心地よいリラックスした空間で作るごはん忙しい時代だからこそ、時短な時代だからこそ食材を大事に扱う姿勢が、未来の明日を変えていく良い悪いで判断することなく、生きていけるように出来る知識を。野菜でもお魚でもお肉でも、全ての食材を扱うときに相手を意識すること相手にどうしたら美味しいか聴いてから、丁寧に調理していくそうすると、その意識を脳が認識して、ぐーんと細胞が変わっていくよ♪忙しい時には簡単なレシピで済ます日もあるでも、決して雑にならずに、1つでも素材のことを考える時間を持てると良いよねそのひとつひとつの積み重ねから日々の丁寧さが生まれてくるお料理は、あなたのこころが見えるものだから。いま、こんな時代だからこそ、今より、よりよく生きていける未来のあなたのために、毎日当たり前にやるお料理をもう一度、基本から見直してみませんか?**このレッスンに参加すると**・自分で食材を選べる力がつきます・素材を生かす味付け学べます・毎日を丁寧に生きることが 出来るようになります・自分自身やパートナーこ、どもの体調に応じて メニューバランスを考えられるようになります・季節に合わせた食材を選べるようになります・自然に作られた調味料を使えるようになります・四季に合わせた料理を作れるようになります・様々な調理法を知りエネルギーを高められますこの講座では、教科書とは違うお料理の作り方や基本を学び、五感を育てることを大事にしていきます。自分で選択できる力、生きていく力、将来的にはあるものであなたなりのメニューを作れる力を育てていきます。こころの根っこの土台をしっかり作ることで、時に揺らいでも柔軟さを持ちながら選択する力をつけていきます。**こんな人におすすめ**・ご飯を丁寧に作りたいけどできていない人・野菜や食材を大事に扱いたい人・丁寧さを自然と意識していきたい人・今ある暮らし方を見直したい人・自分の手で作る喜びを感じたい人・バタバタしてる毎日でも、 できる簡単メニューを作りたい人・自分の作った料理を 喜んで食べてもらいたい人・自分の得意なお料理を作りたい人・お料理に対する捉え方を変えたい人・素材に対する捉え方が変えたい人・教科書にはない、生きる知恵、 料理のコツを知りたい人□レッスンの内容□□DAY1: お料理の基本を学ぼう〈座学〉 お料理の立ち方や切り方、献立の立て方、様々な調理方法〈調理実習〉 身体がクリアに、シンプルに素材を活かした調理法(蒸す、茹でるの新鮮なエネルギーを取り入れる)□DAY2:ご飯とお味噌汁を丁寧につくるための4つのポイント〈座学〉 ご飯の炊き方、お味噌汁の作り方、季節に合わせた食材の選び方〈調理実習〉もちもち、さっぱり炊けるご飯の炊き方、海の幸たっぷりのお出汁と汁物、素材を活かした調理法(オイルをうまく活用する)□Day3:季節、1日のサイクルに合わせたメニューバランスを知ろう〈座学〉朝昼夜、男女差、こどもと大人の違いを知り、レシピを考える〈調理実習〉朝は軽く、男性には濃い味で、こどもや女性には優しい甘味を…様々なシーンに合わせた季節に沿ったレシピ展開□Day4:野菜や食材選びを身につける、身体の中からきれいになる〈座学〉お野菜の栽培方法を知り、食材を選べる力をつける〈調理実習〉美味しいって、ほんとうはどんなことを意識したらいいの?        旬に合わせて、食べ合わせや組み合わせを考え、季節に沿ったレシピ展開お料理や素材に対する捉え方を変える/陰陽について/エネルギーを高める和え方、触り方/発酵食品の取り入れ方/春夏のメニューの作り方/家族の美味しいを叶える方法/自然派食品の選び方/身体と心の整え方etc…レッスン詳細レッスン(1回4時間)×4日間日時:    平日コース    5月31日(木)・6月27日(水)・7月25日(水)・8月24日(金)残席4名さま        日曜コース    5月20日(日)・6月24日(日)・7月22日(日)・8月26日(日)        各回 10時半~14時半開催場所:戸田市内(申し込みいただいた方のみご連絡します)受講料:4回連続受講平日29,800円(税込)日曜 30,000円(税込)※1期生限定価格(単発受講は28日から募集します)      募集人数:6名さま

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  • 19Mar
    • 生きる知恵を身につける!もっともっと生きやすくなる

      こんばんは 四十万つばさですお客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせ半年間一緒に素敵な空間を作り上げてくれたメンバーです♪生きる知恵を、よりわかりやすく、実体験に沿って!を半年間、わたしが実践してきたこと+α学んだことをベースに生きていく【知恵】をお伝えしました。【クレイ、呼吸器系、発熱前、発熱中、冷え対策、怪我、皮膚と目】など実用的で、かつ簡単、かつ日頃からできるセルフケアをわかりやすく、取り入れやすく、試行錯誤しながら作り上げ、無事6回終了できました。生徒さんからたくさんの嬉しい声が届いているので、紹介します♪Q、学んでみて良かったことを教えてください。A、テルミーという、新しいお手当方法に出会え、実際に試すことができたのはとても貴重でした。クレイに関しても詳しく学ぶのが初めてだったため、より楽しみにしていました。色々な場面で使えるこの二つは常備し、より深く学んでみたいと思いました。Q、実践してみたこと、やってみて症状の変化があったものを教えてください。A、お番茶洗眼は時期的にドンピシャだったこともあり、すぐに実践しました。試しに久しぶりにアイ〇ンを使ってみましたが、目への刺激が強く、痛く感じました。刺激は少ないけれど、しっかり目はスッキリなお番茶洗眼、これからも安心して行えそうです。視界の見え方も違い、目のかゆみが和らぎました。Q、半年間で得たことや、全体を通しての感想があればどうぞ。A、毎回、実際に試せることが一つ以上あったことがとてもよかったです!実際にその場で行うことで、力加減や温度、気持ち良さ、やり方を確認できたことは、今後自分でやるときのベースになりますし、やった経験として覚えているのでハードルが下がり、お手当てがより身近になると感じました。Q、四十万つばさへのメッセージがあれば、どうぞ♡A、半年間ありがとうございました♡全6回、とても濃い内容で、今後に活かせるものばかりでした。これから娘もどんどん使うことが増えてくるだろうお手当て。何かあった時も慌てないよう、お講座のレジュメをすぐ出せるところに置いておきます。また、梅醤番茶など、ちょっとした時から作ることで、日常に取り入れて、お手当てを特別なものにせず、当たり前のことにしていかれたらいいなと思いました。さいたま市 大平ひかり様Q、学んでみて良かったことを教えてください。A、体調を崩した時や予防、日々の生活での身体に良い事を学べました。薬に頼らない生活を基本に、食事や家にあるもので対処出来る方法などなど素晴らしいと思いました。これこそ生きていく知恵だと思います。Q、実践してみたこと、やってみて症状の変化があったものを教えてください。A、クレイはとても良く使います。主人にクレイをしてあげると喜びます(笑)氣持ち良いみたいです。自分にはまだやってないですが😅体調を崩した時、第一大根湯凄く良く効きました!びっくり‼️洗眼、氣持ち良過ぎです♡Q、半年間で得たことや、全体を通しての感想があればどうぞ。A、使ってない事ももちろんありますが、学んだ事全て凄い良い内容だったと思います。家庭の医学というか、家庭での自然療法、素晴らしいものでした。Q、四十万つばさへのメッセージがあれば、どうぞ♡A、つばささんの講座に通い始め、自分に自信がつき生き方が変わりました。丁寧に生きています。価値観も変わってきました。いろんな事、物、人をもっと大事に出来るようになりました。本物を見定める事が出来るようになりました。私が変わった事、つばささんが1番わかっていると思います。本当に感謝しています🍀これからもいろんなお知恵をみなさんに伝えてください。救われるママ達がたくさんいらっしゃると思います。さいたま市 K,M様Q、学んでみて良かったことを教えてください。A、今回薬に頼らないお手当を初めて学び、驚きと感動の連続でした。第一大根湯は特に、体調の悪い時に受講して試飲させていただいたのでより効果を実感できました。Q、実践してみたこと、やってみて症状の変化があったものを教えてください。A、こんにゃく湿布は生理痛の時に試してみたしたがとても温まり、症状が緩和されました。Q、半年間で得たことや、全体を通しての感想があればどうぞ。A、受講者の皆さんとも和気藹々とした雰囲気で楽しく学び、優しくてあたたかな時間でした。途中からの参加でしたが、もっと色々勉強したいと思いました。Q、四十万つばさへのメッセージがあれば、どうぞ♡A、本当にありがとうございました。最後にいただいたスイーツもとっても美味しかったです。小さなお心遣いがさすがです!さいたま市 N,S様Q、学んでみて良かったことを教えてください。A、いざという時にすぐに対応できる知識を学べてとても良かったです。生姜など身近な食材を使ってたくさんお手当できるんだ!と新発見でした。クレイについてもう少し深く学びたいです。(使い方にまだ自信ないので。。)Q、実践してみたこと、やってみて症状の変化があったものを教えてください。A、番茶目洗い…目がスッキリします!梅醤番茶…軽めの胃腸炎のとき、気持ち悪さが緩和した気がします。第一大根湯…発熱時、家族に作ってみましたが味がダメで飲めませんでした。。Q、半年間で得たことや、全体を通しての感想があればどうぞ。A、とても楽しく講座を受けることができました!仕事をしている状況に合わせてくださり月イチ開催にしていただき、無理なく通えました。とても感謝しています。ありがとうございました。また月イチ開催での企画をどうぞよろしくお願いします。座学だけでなく、実際に作って味を知ったり、ヨガもあったりで毎回新鮮な気持ちで受講できました。楽しかったです!Q、四十万つばさへのメッセージがあれば、どうぞ♡A、またお世話になります。どうぞよろしくお願いします♡朝霞市 M,Y様半年間、共に過ごして下さりほんとにありがとうございました!途中火傷などして、大変でしたがそのおかげでより、実体験に沿ってお話しが出来たこと本当に感謝しています。どうぞ、お手元にいつでも役立つ生き抜く知恵として心にとめておいていただけたら幸いです^^埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。2017年5月に起業起業から半年でレッスンに50名の生徒さんが集まり、今では345名の生徒さんを教えている。(起業前お友達としていたたお味噌レッスン含む)季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。「ひとりひとりの人生の大切な生き方と丁寧な暮らし」を見直すきっかけづくりにとレッスンを心がけている。一男二女の母こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。・OrganicBaseはじめるコース修了・OrganicBaseAdvanceCookingCourse課程修了・ICAクレイセラピスト修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・食品管理衛生責任者

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  • 17Mar
    • 【半年前のわたし】と【半年後のわたし】意識が変わると、どれくらい変わるの?

      こんばんは 四十万つばさですお客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせ人は、半年でどれくらい変われるのでしょうか?こどもたちを見ていると、半年でものすごい量の学びを日々しているのですが、大人になると、どうだろう?毎日同じことの繰り返しだとしたら、学びを意識しないと毎日つまらない日々。つまらないことが、当たり前になっていたら、きっとなんとも思わなくなる。でも、何かやってみたい!いまの自分を変えてみたい!そんなときにオススメの方法は、”思い切ること”言葉の通り、”迷い・ためらいをたち切る。断念する。”ことなのだけど、今まで経験してない未知の世界に入るとき、人は一度は躊躇すると思う。昔○○だったから とか誰かが○○と言っていたから とか一度やったけど上手くいかなかった とか上手くいくはずない とかきっと誰だって経験があると思うのだけど、”思いを断ち切る”のは、相当の覚悟が必要なのかもしれない。今年度、秋から半年の連続レッスンを始めて開催する前は、思いきれない自分がいた。わたし一人で、やっていけるのかな?冬の時期の風邪の流行でためらう人がいるかな?お申込みがなかったらどうしよう。わたしの伝えたい想いがうまくまとまるかな?レジュメ、メニュー作りうまくできるかな?あることないこと、堂々巡りで考えて、行きつく先は「やっぱりやめようかな」て日もあった。でもね実際悩むということは、それだけ”真剣にやってみたい”と思うことなんだろうな、とも思ったから「どうなるかわからないけど、とにかくやってみよう!」そう思って、やってみたんだ。結論から言うと”やってよかった”てこと。レシピを教えるお料理教室は、数え切れないほどたくさんあると思う。わたしは、レシピももちろんだけど、素材、調味料、調理器具、切り方立ち方 そのすべてをひっくるめて”お料理すること”なんだということを伝えていきたい、それが改めてわかったから、やれてよかったとこころから思うよ♪これは、残念だけどやってみた人しか味わえないよね自分の変化に怯えてたり、どうせわたしなんか…と思っていたら、いつまでも今のまんま。それでもいいけど、誰でも知ってるだろうけど人生一度きり!いつかどこかでやりたいと思ってるなら、変わるチャンス色んな所に転がってるよ♪変わるチャンスは、じぶんの中にある。思い切るのも自分自身だし思い切らないのも自分自身変わるのが良い人生とも限らない変わらない人生だってありっちゃあり誰かのために、何かをする人生じゃなくて一度きりの人生、どうせなら、じぶんのために、なりたいじぶんになれる選択をしたいよね。半年で、わたし、これだけ変わりました!!ここで、今期一汁三菜レッスンの0期生が寄せてくれた、変化を紹介したいと思います^^【半年前のわたし】素材選びは、安いもの優先調味料は、値段とメーカー味付けはしっかり、手抜き料理の時は簡単に味付けできるを使う塩+こしょう+醤油の味付けが多かった切るときは、とにかく切るだけお料理は、やらなきゃならないことだからやってたレパートリーが少なかった(大人用、子ども用で分けた食事)野菜を切るときも、何も考えずに切るだけ【半年後のわたし】お野菜は、有機のものや産地を意識して買うようになった調味料は、添加物の少ないものを味付けは、素材の味を大切にしてこどもたちが食べやすい優しい味付けお料理のとき、かき混ぜすぎない素材からの出汁を使う塩麴、醤油麹などの発酵食品の旨みで味付けすることが増えたステンレスの素材より、木の素材を使うようになった急いでいる時でも、切り方は意識するようになったお料理が億劫な時間ではなくなった季節に合わせたレシピ、男女、こどもなど家族構成に合わせて変化するレシピを学んで、家族で同じメニューを作って食べられるようになったお野菜の繊維やむきなど、意識して切れるようになった捨てる部分が減ったお料理でも、なんでも、今やってることに無意識に生きるのではなく、意識するだけで、半年でこれだけ自分の変化に気づくことが出来るよー!と声を大にして言ってみたい!次年度からのレッスンでは、ここをもっとたくさん伝えていこうと思っています^^埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。2017年5月に起業起業から半年でレッスンに50名の生徒さんが集まり、今では345名の生徒さんを教えている。(起業前お友達としていたたお味噌レッスン含む)季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。「ひとりひとりの人生の大切な生き方と丁寧な暮らし」を見直すきっかけづくりにとレッスンを心がけている。一男二女の母こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。・OrganicBaseはじめるコース修了・OrganicBaseAdvanceCookingCourse課程修了・ICAクレイセラピスト修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・食品管理衛生責任者

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  • 15Mar
    • いまをもっと好きになろう♪

      こんばんは 四十万つばさですお客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせ「つばささんのおうちの食の充実さに驚きました」こう言われることが多いのですがもう結婚当初はごくごく普通の?調味料使ってたし季節感もへったくれもなく育ってきた味をそのまま受け継いでいただいておりました妊娠出産を機にがらりと思考も味覚も変わりアトピーが悪化し痒みもひどく眠れない日々を過ごし寝不足でイライラでも、なるべくシンプルになるべく素材の味をと思っていたらどんどん感覚が研ぎ澄まされて今に至る感じですこれは長年わたしのそばにいてくれた旦那さんがいてこそできたこと彼がわたしのことを信頼してくれてこどもたちの本質的な変化をじっと見守ってくれていた脇目も振らずこうあるべき!と思い突っ走っていたわたしの性格もきっと我慢もしてくれてた笑時には、敵に回した態度をとってたこともあったし時には、どうしてわかってもらえないのか、悔しい思いもしたその時は、ぶつかることのない一方通行の道を、わたしの考えが正しいんだ!とひとり偉そうな顔して歩いていた(今だから思うこと)わたしの気持ちや、目指したい子育てのあり方、こどもへの食事や身体つくり考えていること、好きなこと嫌いなこと…全部全部、話したつもりでいただけで、本当は伝わってなかったんだよね「○○したつもり」が一番よろしくないー!と感じる今日この頃ふと、気づくと結婚して干支が一回りしたいま、ここにある幸せは12年かけて、大事に大事に育ててきたものであって1歩1歩歩んできた道過去のわたしがいなければ 今のわたしは存在しない”今のわたしを好きになろうもっともっと好きになろう”そんなことを想いながら、来年度のレッスンを作っていますもうそろそろ発表できそうなので待っていてくださいね♪埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。2017年5月に起業起業から半年でレッスンに50名の生徒さんが集まり、今では345名の生徒さんを教えている。(起業前お友達としていたたお味噌レッスン含む)季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。「ひとりひとりの人生の大切な生き方と丁寧な暮らし」を見直すきっかけづくりにとレッスンを心がけている。一男二女の母こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。・OrganicBaseはじめるコース修了・OrganicBaseAdvanceCookingCourse課程修了・ICAクレイセラピスト修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・食品管理衛生責任者

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  • 13Mar
    • 自分で肌のきめも調子も整えられることを知りました!

      こんばんは 四十万つばさですお客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせクレイセラピストの学びが3月1日終わりました。3月初めの日に、学び終わること。切も良いし、充実した3月が始まりそうでワクワクした1日でした。この2年わたしの日常に欠かせないものとなったクレイですが、やはり自分で実験するのは楽しくて【肌が変わると、気持ちも変わる。気持ちが変われば、モチベーションも変わる】ことを実感する毎日でした。【キメも調子も、気持ちさえも良くしてくれる】クレイセラピーたくさん、本当にたくさん身体に塗布し、色の違いで肌の作用を感じ、アロマオイルも使う相乗効果でより身体が気持ちいいことを知る毎日に、安心と感動と、受け継がれる伝統をも得られた濃ゆい時間。その濃ゆい時間を、1DAYレッスンでも生徒さんと味合わせていただいた今年度。「メリットばかりに目向きがちだけど、デメリットを知れて良かった」「体に良さそうだけれど取り入れ方がわからず難しいイメージでしたが、具体的な方法をわかりやすく教えてくださったので、早速取り入れていけそうです!」「つばさちゃんのお話から、クレイを生活に取り入れられているのがよく分かり(多くの経験をお持ちという意味で)受講する側として安心でした♪」2年以上かけて勉強できたから、わたしの実体験や、知りえたデメリットもきっちり伝える。これいいよ!すごくいいよ!使ってみて!なんて、正直なところ誰にでも言えちゃう。だから、良いことも悪いことも、自分なりにしっかり調べたりしておかないと、鵜呑みにしてしまうなんてことも…あるよね?いや、わたしがそういう人だったので笑「良いと思ったら、デメリットはとりあえずおいておきますーーー!結果次第で、デメリットも知ろうかな」みたいな。もちろん、そのまま進んでいっていいこともあるけれど、時には、あれ??道間違えた?ということもあり得る。だから、信頼できる人を見つける眼も養うことが必要だし自分を成長させることも必要だよ。*始めたときは、まだ次女が2歳だったので同伴で学んでいました。わたしの先生は、「今日全部できなくてもいいから、娘ちゃんがクレイ作りたい方優先してあげよう^^」と言ってくれる方で、何度も助けられました。おかげで、こどもたちもクレイ大好きっこに育っています!次女に関しては、生まれてから怪我と病気はクレイとテルミーでしか治療したことない。そもそも、ほとんど病気も怪我もしないのですが笑今は、6月に迫ったクレイセラピストの試験に向けて復習と日々の体感を欠かさずにやっています^^今年度もクレイレッスンたくさん開催できました♡来年度も特にクレイで作るナチュラルコスメのご要望をいただいているので、ひっそりこっそり開催していくかもです。レッスンの最新案内はLINE@から配信しています♪Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索してご登録してみてくださいねーーー!埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。2017年5月に起業起業から半年でレッスンに50名の生徒さんが集まり、今では345名の生徒さんを教えている。(起業前お友達としていたたお味噌レッスン含む)季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。「ひとりひとりの人生の大切な生き方と丁寧な暮らし」を見直すきっかけづくりにとレッスンを心がけている。一男二女の母こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。・OrganicBaseはじめるコース修了・OrganicBaseAdvanceCookingCourse課程修了・ICAクレイセラピスト修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・食品管理衛生責任者

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  • 11Mar
    • 本やネットで検索するレシピには載ってないこと

      こんばんは 四十万つばさです♪お客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせぽかぽか暖かい日が続いていて、梅は満開だし桜のつぼみはむくむく大きくなっている わたしの身体も外へ外へと向かっているここ最近、わたしはカメラと毎日出かけています♪もう楽しくて楽しくて、撮ってはにやにや、被写体探してはにやにや笑完全に周りからの目は怪しい人だろうと思うけど、気にしない!*こう暖かくなってくると、初心者さんはお味噌作り、やるなら今のうちですよー!初心者さんのお味噌WSを今年も沢山やりました。ざっと数えただけでも、大人子ども含め84名くらい。おうちに持ち帰って、愛でて愛でて、そのおうちで来年もまた手仕事としてやってほしいな。と心から願うばかりです。参加してくれた方が、どんなことを想って、どんなことを持ち帰ってくれたのか。WSの雰囲気を知っていただきたくご感想シェアしますね^^Q、しじまつばさの講座を選んだ理由を教えてください。去年も参加させていただいて、楽しく簡単に出来ることにビックリした。今年は子どもたちも参加させてあげたいと思ったから。Q、講座内容で1番学べたことを教えて下さい。去年も聞いてなるほど!と思ったことだが、仕込んだ味噌を置いておく環境、作った時の体調、などが味噌の味を左右することは本やネットで検索するレシピには載っていないことなので、こういう学びはつばさちゃんならではだな、と思いました!Q、もっと知りたい内容はありましたか?いろいろな経験談が聞けたので、あとはそれをもとに自分もいろいろ実践したいなぁと思いました。ひよこ豆で作る味噌は、味噌仕込みに慣れて、来年あたりには挑戦してみたいです!Q、全体を通して気づいた点やご感想がありましたら、教えて下さい。お子さんたちが、すごーく自然にレッスンの受講者さんたちのサポートをしていたり、うちの子どもにも、すごく何気ないことだけど教えてくれてたりする雰囲気がいいなぁと思いました!さいたま市 T.I様(phot by akemi kobayashi)Q、しじまつばさの講座を選んだ理由を教えてください。お料理と言ったら、私の中ではつばささん!いつも、手順の説明の他にも色んな事を教えて頂けるので勉強になります!子供と一緒に(しかも、子供が割と自由に遊んで見守っていられる)参加できる講座は本当に有難いし、ご自宅での開催なので、参加する側もリラックスして学べるところが選ばせて頂いた理由です!Q、講座内容で1番学べたことを教えて下さい。難しいと構えていた味噌作りが、意外にも簡単に出来た事が驚きでした。自分から先入観で難しいから一歩踏み出せずにいたので、もっと心の重りは取り払っていいんだなぁと、味噌作り以外でも学びました。Q、全体を通して気づいた点やご感想がありましたら、教えて下さい。今まで味噌は買うばかりだったのですが、市販の味噌の原産地、発酵はちゃんとしてるかな?などモヤモヤが沢山あったのですが、なかなか味噌を自分で作る気になれず…ですが思い切って参加させて頂いて、こんなにも簡単だったとは、驚きもあり、嬉しくてわくわくしました。オススメの大豆、麹、塩も教えて頂けて良かったです。娘さんたちが、とっても慣れた手つきで大豆を潰していたので、手作り味噌が生活の一部になっているんだなぁととても感激しました。東松山市 Y.I様発酵食品は昔からの生きる知恵だと思っています。だから、難しいことは全くないことを知って欲しいな^^難しかったら農作業で忙しかった昔の人たちはやっていけないよね?材料も本来は、とてもシンプルなもの。今世に出回ってる”お味噌”は、アルコールが添加してあったり、酒精が入ってるのは当たり前、最近だと「だし入り味噌」さえ出回ってるーーー!発酵過程で、麹が旨みを存分に出してくれる。旨みがでるのを、ゆっくりじっくり待つ。待てないから、前年に待つことを見越して時期を変えて仕込むし、量も多めに作るわけです。同じ材料で作っても、おうち単位のハーモニーが違えば味も旨みも変わってくる。それさえ知ってれば、下手したら”出汁”は不要なのでは?とさえ思います。出汁がなければ成り立たないお料理もあるかもしれないけど、本来のうまみのある調味料を知ることでお出汁ありきの頭でっかちは減ると思います。埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。2017年5月に起業起業から半年でレッスンに50名の生徒さんが集まり、今では345名の生徒さんを教えている。(起業前お友達としていたたお味噌レッスン含む)季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。「ひとりひとりの人生の大切な生き方と丁寧な暮らし」を見直すきっかけづくりにとレッスンを心がけている。一男二女の母こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。・OrganicBaseはじめるコース修了・OrganicBaseAdvanceCookingCourse課程修了・ICAクレイセラピスト修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・食品管理衛生責任者

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  • 09Mar
    • 日々の食事での調味料との付き合い方や、食の充実さに驚きました!

      こんばんは 四十万つばさですお客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせ先日、米粉レッスン第2回目を開催しました!米粉レッスンにも関わらず、伝えたい想いがありすぎて盛りだくさんでした!!生徒さんから御感想頂きましたので、ご紹介いたします♪Q、四十万つばさの講座を選んだ理由を教えてください。A、友人からつばささんの米粉クラスに参加したお話を聞いて、興味がありました。米粉のワークショップというものを近場で見かけたことがなく、子連れokとのことだったので参加させて頂きました。Q、講座内容で1番学べたことを教えて下さい。A、米粉の種類による違いです。小麦粉と同じようにどれも同じだと思っていました。使う米粉によって、レシピの水分量が変わるということがよくわかりました!Q、全体を通して気づいた点やご感想がありましたら、教えて下さい。A、紹介してくれた友人が「つばささんの世界観が好き」と聞いていました!実際にお話をお伺いしてつばささんちの食の充実さに驚きました。日々の食事での調味料との付き合い方、ドレッシング(今日の人参ドレッシング美味しかったです!)、食材の保存方法など、もっと伺いたいです。米粉のメーカーによる違いにとにかくビックリしました。米粉のことを勉強しに行きましたが、本葛の使い方であったり、お肉ではなくて高野豆腐やくるみだったりと、知らなかったことがたくさんあって、だけどどれも気になっていたことですごく充実した時間でした。素敵な時間をありがとうございました。さいたま市北区 K・A様Q、四十万つばさの講座を選んだ理由を教えてください。A、つばささんのマニアックさに惚れ込んで(笑)つばささんの一言一言が興味深くて、色々と学びたい!と思ったからです。米粉の講座ですが、米粉以外のことも色々と経験豊富な話が聞けるから。Q、講座内容で1番学べたことを教えて下さい。A、米粉にも種類があり、水の吸収率も違うことQ、全体を通して気づいた点やご感想がありましたら、教えて下さい。A、いつも色々と学びがあって参加すると、とても満足しています!また色々と教えてください。さいたま市 鈴木法子様来年度からは、米粉レッスンはお休みに入らせていただきます。来年度からは違う形でのお講座にしていきたいと思いますので、お楽しみに♪埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。こどものお友達にアレルギーっこが多いことをきっかけに、 小麦、卵、乳、白砂糖を使わず、アレルギーっこも食べられるおやつ&パン作りを始める。現在は、旬のものを料理に取り入れ、日々の食卓に活かすことを大事にした食事作りをレッスンの軸にしている。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も。・オーガニックベースはじめるコース修了・オーガニックベースアドバンスクッキングコース課程修了・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・食品管理衛生責任者

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  • 07Mar
    • 食べることで迷われているなら、3月8日のカンブリア宮殿を是非チェックしてみて!

      こんばんは 四十万つばさですお客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせお料理が苦手、食べることに気を付けたいけど、何からしたらいいかわからない、レパートリーが少ない、どうしても仕事柄外食が多い…などなど食べることについての悩みは、誰でもあるものかなと思っています。理想と現実の間で、みんな頑張って生きている。時には、何とかしようと新しいお料理の本を買ってみたり時には、新しい食材に挑戦してみたりでも、なかなか長年染みついた日常を変えるのは、それはそれは大変なこと。変わりたいと思っても、だいたいみんな「楽な方」を選択してしまう。いま「楽して」後で大変になるか。(例えば、大病してから、普段の食生活や生活リズムを見直すとか)いま一歩「いつもと違うから少し大変」な想いをして日常を変えて、将来「あの時の選択は間違ってなかった」と幸せになるか。あなたの”いま”のちいさな選択があたなの”みらい”を大きく変えていく*”安心・安全”なものを求める人が増えている中、生徒さんからも「しじまさん調味料何使ってますか?」と聞かれることが増えてきました。たくさんの企業さんがいらっしゃるし、何を買ったらいいのかわからない…と途方に暮れることも多かれ少なかれあると思います。わたしは酢だけでも写真のように、3本常備して料理によって使い分けています。一歩食にこだわりたいとかちょっと今までと変えていきたい!という方がいらしたら一番の簡単でおススメの方法は「信頼できる宅配サービスに頼る」ことコープ未来やパルシステムなど様々な生協があるなか、わたしがおススメできるのは”生活クラブ”生協身体に気を使っている方や、食に長けている方々も選んでいることが多いのが、生活クラブ。「安全」は誰かにお任せするのではなく、みんなでつくり続けていくもの(生活クラブHPより抜粋)お野菜もしっかりと、野菜本来の味が味わえるし調味料も瓶の回収をするなど3Rへの取り組みもしっかりしている(3R=リデュース、リユース、リサイクル)独自の基準で作ったオリジナル品の消費財も様々ある。お醤油にしても、ケチャップにしても、お味噌にしても、お酢にしても、その全てが生産者さんと組合員で消費財の開発に取り組める。スーパーに行く手間や時間がぐぐっと短縮できるし、どれをとっても安全安心の価格と思えば近場のスーパーで買うより価値は高いような気がしているのです。埼玉にはデポー(店舗)はないのですが、他県ではデポーがあり実際に目で見て購入することができます。他にも、たくさんのこだわりのある生活クラブ。気になる方は明日のカンブリア宮殿の放送を是非見ていただけると、ご理解いただけると思います♪埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。2017年5月に起業起業から半年でレッスンに50名の生徒さんが集まり、今では345名の生徒さんを教えている。(起業前お友達としていたお味噌レッスン含む)季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。「ひとりひとりの人生の大切な生き方と丁寧な暮らし」を見直すきっかけづくりにとレッスンを心がけている。一男二女の母こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。・OrganicBaseはじめるコース修了・OrganicBaseAdvanceCookingCourse課程修了・ICAクレイセラピスト修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・食品管理衛生責任者

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  • 05Mar
    • 美肌と免疫力アップ効果もあり!ほったらかしてできる、簡単ナチュラルケアPART1♪

      こんばんは 四十万つばさですお客様の声/ 募集中レッスン/ お問い合わせ一気に春の陽気になってきてますねー!まだまだ風は冷たいーけど、気持ちいい季節がすぐそこにやってきましたね♪今年の冬もみかん食べましたか?みんな食べたら捨ててしまいますか??わたしは、毎年たくさん食べて干して陳皮として使っています^^陳皮とは?みかんの皮を乾燥させたものです。漢方の材料として使われており、中国では風邪薬として古くから用いられていたものです。おうちでできる陳皮の作り方と活用法♪~陳皮の作り方~1、みかんの皮が無農薬無肥料のもの以外は、ワックスや農薬を落とすために、しっかり洗ってからみかんを食べる。2、ベランダなどの日があたる場所でざるに入れて天日干しにする。カラカラになるまで最低一週間干す。皮は刻んで使いやすいサイズにする。3、すぐに使わなくてもOKなら、さらに干しておく。4、薬味やお茶で使うときはミキサーで粉状にする。(写真のようになります)保存はガラス瓶で、湿気を吸いやすいので気を付ける。~陳皮の使い方~1.陳皮×塩=入浴剤乾かした皮を(お好み量)ハンカチや綿の袋などに入れてお湯を入れた浴槽に浮かべる。完全に乾いた皮でなくてもOK!湯冷めもしにくく、腰痛・疲労回復の効果も期待大!まだ夕方から夜は冷えるので風呂にいれて、入るだけで美肌にしていきましょ!2、陳皮茶いつものお茶を沸かすときに、寒い時は、一緒に陳皮を入れて沸かしています♪身体の中から、ポカポカして血流改善も期待できます。3、お味噌汁のお薬味。煮物や普段のお料理の風味付けに。粉末状にしておくと、どんなときにもさっと加えられるので便利です♪わたしは、すり鉢で使いたい分+αを擦って細かくしています。4、夏場の虫よけ(美肌も免疫力アップも関係ないですが)みかんの皮は、虫さんが嫌いな香りです。我が家は、キャンプやBBQの際には持参し、薪の中に一緒に入れたり、椅子の下に蚊取り線香のように使用したりもしています。わたしは、陳皮と粒状の自然塩で保存して、サラダの味付けに使ったりもしていますよ。買わなくともできるほったらかしてレシピ 失敗もないから大丈夫です。まだみかんが手元に残っている方は、是非少量でもお試しください^^埼玉県戸田市、蕨市、さいたま市全域、朝霞市、越谷市、草加市、上尾市、川口市、志木市、所沢市、桶川市、狭山市、東松山市東京都北区、足立区、葛飾区、板橋区千葉県松戸市、柏市、千葉市神奈川県川崎市、横浜市、相模原市 など埼玉近郊からご参加、ご受講いただいております♪*LINE@始めました*Fikalien公式LINE@@chw6219nで検索・美味しいレシピ・旬の食材と気候の関係で作るレシピ・レッスンのご案内・個人的に頂くご質問のお答えなどブログ以外でも知りたいことがある方におススメです♪*Facebookも申請歓迎*四十万つばさのFacebook*現在開催中のレッスン*・お手当講座後期半年コース ・基本の一汁三菜6回コース ・米粉スイーツ 2days レッスン・クレイ1DAYレッスン*イベント出展予定*2018年.5.13(日) AchaAcha@越谷市四十万つばさ(料理研究家/ 米粉マイスター) プロフィール第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。こどものお友達にアレルギーっこが多いことをきっかけに、 小麦、卵、乳、白砂糖を使わず、アレルギーっこも食べられるおやつ&パン作りを始める。現在は、旬のものを料理に取り入れ、日々の食卓に活かすことを大事にした食事作りをレッスンの軸にしている。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も。・オーガニックベースはじめるコース修了・オーガニックベースアドバンスクッキングコース課程修了・ 米粉マイスター修了・米粉アンバサダー修了・ICA認定クレイセラピー検定合格・食品管理衛生責任者

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  • 03Mar
    • 【残 1名さま&3名さま】募集【 3月 はたらくコトも私らしく♡ シェアランチ会 】

      作り出す世界がどこまでも透き通っているそれが人の魅力を引き出していくみんな一人ひとり原石は磨かれていくものなんだよねそんなことを気づかせてくれた、フォトグラファーの大平ひかりちゃんがランチ会募集しています♪*すでに起業してる方も、これから起業しようと思っている方も、お勤めしている方も、これからどんな選択をしようかなって考えている方も、みんなで、はたらくコトも私らしく する「はたらき方」についてシェアしませんか♡

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プロフィール

四十万つばさ(しじまつばさ)

性別:
女性
お住まいの地域:
埼玉県
自己紹介:
第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。 2017年5月に起業 ...

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