KANブログ

目黒区東山、池尻大橋と中目黒の間、目黒川沿いにある看板のない店 KANの日常をご紹介していきます。

KAN

<住所>目黒区東山2-1-1 オリエンタル東山第5 1階 【 MAP
<電話番号>03-3792-5282
<営業時間>月~土 18:00~24:00(L.O. 23:00)
         日・祝  17:00~23:00(L.O. 22:00)
<定休日>第3日曜日(1、5、8、12月除く)

【お知らせ】
誠に勝手ながら、12月31日(土)~1月5日(木)は年末年始休業とさせて頂きます
※第3日曜日の1月15日は営業いたします


NEW !
テーマ:
連日の大寒波により
海は大シケ…
しかーし!!
とびきりの一本が入りました。{0F2E5738-3C2B-4650-8AB6-0B6CC791F1AA}
神奈川は佐島の1.3キロ
甘鯛。
大きな魚体にしっかりと
脂を蓄えております!!

炭火にてバリッと焼き上げます◎
是非召し上がっていただきたい
逸品です!!

本日はまだまだお席に余裕がございます
お電話お待ちしております。

大樹
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テーマ:
休日は5時から
やってます!!
大寒波で冷え込む夜になりそうですが…
元気なスタッフと元気な素材で
変わらずお迎え致します。
{BCCC2FAC-0A4F-4AF6-AD9B-8527256E655F}
こちらは
宍道湖の天然
特大白魚。
{3A026FDE-11BB-4BA7-B227-5E84A0D9CCCB}
めっちゃめちゃ旨いので
是非食べにいらして下さい!!
お通しの天麩羅にて〜

大樹
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テーマ:
私を含め
蛸・烏賊
好きの方々!!
お待たせしました◎
旬を迎えバチバチが入りました。

北海道 噴火湾の水蛸。
極太の元気一杯。
{8834BBF8-20FB-424F-9AB2-179CE8F559DA}
鹿児島 出水の墨烏賊  特大サイズ
{D43F27FE-2D31-42CB-A352-D9883F3960E1}
しっかり下処理を施し
綺麗な姿に!!
{AE0BE5B9-A1EE-42ED-8D92-09F6F7AE8171}
吸盤好きにはたまらない。
コリッコリの食感を是非!!
{30369074-5715-4BFD-8B22-0D6A7DE6900B}
烏賊も肉厚!!
ねっとりと舌に絡みます。

双方共に最高です。
お刺身・天麩羅・しゃぶしゃぶ
いろいろとお楽しみいただけます!!

大樹
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テーマ:
和牛ヒレ
フレッシュな和牛ヒレ肉が
本日入荷しております◎
ちょっと寝かせて落ち着いた状態も
旨いですが…
フレッシュならではの
ジューシーな旨さがあります!!{25DB85C4-A06E-4661-BD43-0FB122E2FF90}
もちろん素材をシンプルに
焼き上げた炭火ステーキが
一番人気ですが。
コクのある赤味噌で煮込んだ
和食屋の赤味噌煮込みもあります!!
{EA643816-35C0-4387-B405-E88550EEC0FD}
彩り野菜の中には
柔らかく煮上げたヒレ肉
{C9A9970E-716A-41E7-84C5-AB9F1FE284D2}
ワインとも好相性なので
是非合わせてみて下さい。

まだまだ寒さが続きます
温かなお皿でホッとして
いただけると幸いです。


大樹

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テーマ:
ぷりっと!!
旨い鱈白子。
ぽん酢・天麩羅・フライ・塩焼き
などなど…
いろいろ試してまいりました。{0C658E0A-D0A0-46CA-8119-E9E80467053B}
今月は味噌床をご用意!!
西京漬けに挑戦。
{4A5FA2B1-A89D-42FD-AA0D-C11C5BA4FD9A}
想像以上に良い塩梅に仕上がりました◎
{19C3A8F1-EA0C-42D4-9CF0-CB67EAD3C9A2}
艶っぽい焼き上がり。
程よく締まった白子の中身は
すこーしレアでクリーミー。
お酒のアテに

日本酒のお供に是非
お試し下さい!!

さらに、
酒のアテといえば…
乾きモノ。
{147FE552-CFB0-41E7-86C0-6E490C89BA7C}
自家製の干物などなど
ご用意してます!!

大樹

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テーマ:
白味噌雑煮
お正月には欠かせない
お雑煮にチャレンジ。
{FBDA66B7-1A32-4C9B-88E3-AF5E5ADF17B1}
関西風の白味噌の
お出汁の中に入れるのは
お餅ではなく…
{4E6779C9-15BB-499B-9342-FEC5D7CA9122}
粘りの強い加賀蓮根を使った
{B9460F0F-C982-4A84-828F-EF1770BC1BBA}
蓮根餅
甘くモチッとした揚げ餅が
出汁を良く含み美味しいです◎

KANらしくアレンジした
お正月メニューです!!

大樹


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テーマ:
新春の献立
本日より新メニューに変更◎
KAN名物巻物メニューもズラリ!!{FA240F2C-B597-489E-B4A2-DF331BA66F3C}
初春ということで…
早くも…
早掘りタケノコも入ってます!!
{73F51A5D-241E-4031-ADE4-F25AC1C4FB0D}
献立のメインを飾るのは
脂をのせてまいりました!!
金目鯛。
{3D81AA2E-E6D9-406C-93F0-BBE501493469}
下関から
虎ふぐ。
{5AA4194E-5AC3-4D8F-9411-8A140F3F7F89}
食材盛りだくさんの
楽しいラインナップ
になっております!!

是非一度
足をお運び頂けますと
幸いです!!

宜しくお願い致します。

大樹
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テーマ:
ピッチピチの日本酒が
美味しい時期です◎
僕のオススメはこちら!!
{52E1E15C-961F-4F81-A1B2-3143A737C794}
秋鹿 霙もよう
開栓注意!!
{01832491-B2E8-444D-BA53-EAD3755ECAEF}
ガッツリ絡んだ澱
瓶の中でまだお酒が生きてます。
{0E20C34C-A678-460D-BCB7-9F41FCB3789C}
濁り酒に抵抗がある方も
多いかと思いますが…
見た目以上にシャープで
ガス感のあるピチピチの酸が
とっても心地良いです!!

焼いた魚やお肉と好相性!!
一度飲んでいただきたい一本です。


大樹
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テーマ:
三連休も
変わらず元気に
営業しております◎
本日の献立はこちら!!{170ABC5C-804A-4B74-887C-76BE35422A28}
特選の素材はこちら。
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対馬の釣りアカムツ
{7136F00A-CF8F-4A42-8B65-15775FF14753}
釣り針付きです!!
鮮度バツグン。
炙りの刺身で是非どーぞ。

生憎の悪天候ですが…
皆様のご来店心より
お待ちしております!!


大樹

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