住所:東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館 7階 【MAP】
TEL:03-3562-7557


<営業時間>
平日  17:00~23:30(L.O.22:30)
土日祝 16:00~23:00(L.O.22:00)

定休日:第3日曜日(1.5.8.12月除く)

【お知らせ】
誠に勝手ながら、12月31日(土)~1月5日(木)は年末年始休業とさせて頂きます
※第3日曜日の1月15日は営業いたします
NEW !
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本日も仕込んでおります。

 

わたしが手こずる穴子も料理長にかかるとアッという間。

穴子は宮城県産の活締めで大きさも申し分なしです。

活締めの穴子はよく動きます!(起きちゃうんですかね・・・?)

 

つづいて。。。

今月のサラダに使うフレッシュグリーンサラダ。

クレソン、ルッコラ、マスタードサラダ、パセリなどなどたっぷり入れて

栄養豊富なドレッシングになっております。

少しにんにくの香りとアンチョビの塩味が加わってバランスよく◎

ぜひぜひお試しください。

 

その他にも鮮度抜群のオススメいろいろご用意致しました。

 

本日17時より。

お待ちしております。

 

ゆう

 

本日の一コマ①

築地で大きな雪駄とそこのオヤジさんと。

大きさがいまいち伝わりませんが・・・ビッグ!!

その②

バリスタシュウちゃんの入れたドリップコーヒー☆

 

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江戸前。

小柴より『太刀魚』

サイズも◎

脂◎

炭焼きにて。

 

料理長も私も大好きな「太刀魚」おすすめです。

 

 

そしてお次は

三重より『白魚』

生姜ポン酢でチビチビと。

 

お酒に合わせてどうぞ!!

 

合わせるなら

僕のだーいすきな。

京都より

『玉川-しぼりたて生原酒-』

旨いっっっっっ!!!

 

では16時より

 

本日空席ございます。

お問い合わせ御来店心よりお待ちしております。

 

オサダ

 

 

 

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目利き。

 

「こっち見てんじゃないよ。」

「やめろ~。ウワッ!!」

「チーン。。。」

やっぱり只者じゃないな。

ギッシリと。

 

目利きに狂いナシ。

 

 

他にもオススメ所目白押し。

御来店お待ちしております。

 

 

本日16時より。

 

オサダ

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どんよりとした天気ですが、

元気がウリの銀座KAN。

今日も突っ走ります。

 

さてさて、

世の中スイーツ男子が急増中だそう。

 

そんな中取材が、

鉄板のコウスケも緊張しながらも

某テレビのプロッフェショナル風な出で立ち。

何の取材かと。

 

スイーツ男子の私も大好きな

銀座KANの定番甘味『鉄板どら焼き』

中には自家製の

そして

もちろん生地も自家製ですよ。

絶妙な

アンパイナッポー♪♪がおりなすハーモニー。

 

お味は食べてからのお楽しみ。

 

 

取材の記事できましたらUPいたします。

 

鉄板も準備万端。

御来店、心よりお待ちしております。

 

スイーツ男子 オサダ

 

 

 

 

 

 

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本日はオススメドリンクを。

 

フランス コニャック地方より

『ポール・ジョー2016』

(葡萄 スパークリングジュース)

コニャック最良のグランシャンパーニュ地区のブドウだけを使用したスパークリングジュース。

毎年楽しみにしている方も多いとの事。

ちょっと贅沢なノンアルコールドリンクを。

 

お次は、

鹿児島『y20°』

青果用芋を贅沢に使用。

おすすめは、

水で割らずにストレートで、赤ワインのように。

鉄板のお肉と合わせて、

マリアージュをどうぞ!!

 

他にももちろん、日本酒に、ワインとモリモリ盛り沢山。

 

お客様のお好みをどうぞ。

銀座KANのスタッフに甘えて下さいね。

さん。

 

ではでは。

御来店お待ちしております。

 

オサダ

 

 

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