住所:東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館 7階 【MAP】
TEL:03-3562-7557


<営業時間>
平日  17:00~23:30(L.O.22:30)
土日祝 16:00~23:00(L.O.22:00)

定休日:第3日曜日(1.5.8.12月除く)

【お知らせ】
誠に勝手ながら5月4日(木)~7日(日)まで定休日とさせて頂きます。
5月21日(日)は通常どおり営業いたします。
NEW !
テーマ:

あ~昨日は飲み過ぎた~って方。

 

(ハイ。私です。)

 

旬菜食べてリセットいかが?

大分 フルーツトマト「朱々-シュシュ-」

長崎 天豆

長野 焼き茄子

栃木 グリーンアスパラ

京都 大黒本しめじ

 

ここにあるのは一部。

まだまだございます。

 

そしてまだ飲み足りない方には

宮城県より『あん肝』 煮付けにて

お酒好きにはたまらない一品。

 

是非とも。

 

リセットしてまた明日から頑張りましょ。

 

ではでは。

まだ空席ございます。

お待ちしております。

 

オサダ

 

 

 

 

 

 

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テーマ:

おはようございます。

昨日はお休みをいただき昼間のお茶のお稽古に。

社中のみなさんお着物をさらっと着こなし、自分で着られない(持ってない)わたしは目の保養もさせていただきました。

 

日付変わって河岸から届きましたのは

山口県 アオリイカ

大きなイカで身厚ですが本日のサイズもまずまず。

本日から身がしっとりと落ち着くまで寝かせていきます。

日々変化をチェックしながらベストのタイミングを見計らい・・・

オンメニューまでしばしお待ちください。

ゲソはバターでサッと炒めて酒のあてに。

 

茨城県産 根三つ葉

シャキシャキ感を残しつつ地に漬けて箸休めの一品に。

 

他にもオススメ盛り沢山です。

本日もお待ちしております。

 

ゆう

 

 

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華金。

 

準備着々と。

 

久里浜からの『真蛸』さんも茹であがり。

サラダで登場の『メープルサーモン』

しっかりと。

その後はスモーク。

 

富山『ホタルイカ』もしっかりとお掃除完了。

 

準備着々と整って参りました。

 

ちょっと肌寒ささえ感じる本日は、

熱燗なんていかが!?

と思い、メニュー更新。

 

ではでは。

本日も張り切って17時より。

 

お待ちしております。

 

オサダ

 

 

 

 

 

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暖かい日が続いて気持ちぃぃぃぃぃ。

 

そんな時はスッキリいきたいもの。

 

ならば、

 

本日刺し場のゆうちゃんも気になる一本。

フランス/ロワールより

「ドメーヌ・ド・ラ・ルヴトゥリ」

ミュスカデ100%のビオ。辛口ワイン。

フレッシュとフルーティーな味わい。

それでいてエレガントな酸。

 

和食にも寄り添います。

 

秋田「山本」

こちらは粕取焼酎。

なんとも綺麗な瓶に綺麗なジャケ。

キリッと、すっきりドライ。

 

お料理は、

『豚角煮と根菜の黒酢仕立て』

なんていかがでしょう。

 

本日も17時より。

お待ちしております。

 

オサダ

 

 

 

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いい感じ。

 

サシ◎

脂◎

和牛いちぼ。

出身はなんと埼玉。

 

埼玉出身の料理長も納得。

 

楽しみ。

 

合わせるなら、

 

ワインも良し◎

日本酒も良し◎

ちなみにこの2本は、

2016年の

し。

 

ではでは。

 

OPENは17時。

 

全員集合~。

 

オサダ

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