刈谷市にある料理教室feveのブログ「そらまめ便り」

自宅で主宰する料理教室のこと、日常のことを少しづつ綴っています。

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「2月のお菓子教室はバレンタインだけですか?」との声にお応えして、2月後半に少し春を感じるお菓子をご紹介します。

先着順ではありませんが、お早めにお申し込みください。

 

「マスカルポーネとイチゴのアントルメ」

マリネされたフレッシュなイチゴを入れたイタリア産マスカルポーネのムース。

隠し味のヴァローナのホワイトチョコレート「イボワール」のコクと、フルーティで甘酸っぱいナパージュとの相性も抜群です。

 

■レッスン日■

  2月23日(木)

  2月25日(土)

  2月27日(月)

  2月28日(火)

お申し込みの際に、受講可能な日程を全て記載していただけたらありがたく存じます。

 

レッスン開始時間はいずれの日程も10時30分~です。

★準備の都合上、入室は10分前よりお願いいたします

 

■お菓子のサイズ■

  21㎝×10㎝ キャドル型(長方形型) 1台をお一人で作って

  お持ち帰りいただきます。(型は教室の物を使用)

 

■レッスン料金■

 会員様    5800円(税込・材料費、レシピ込)

 ビジター様  6300円(税込・材料費、レシピ込)

 ★お席のご案内は会員様を優先させていただきます。

 

■持ち物■

  エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用のタッパー

  または箱、トレー、保冷剤、保冷バッグ


■キャンセルポリシー■

 材料の準備の都合上、2日前よりキャンセル料を申し受けます。

  ・2日前・・・・・・・・・・・・レッスン料の半額

  ・前日と当日・・・・・・・・レッスン料の全額


■その他■

 ・フェーヴのお菓子教室は初心者様大歓迎です。ゆっくりと丁寧に

  作りますので終了時間は13時30分~14時頃となります。

  お時間に余裕を持ってお越しください。

 ・ささやかなランチとデザートをご用意しています。

 ・上記の写真は試作品です。よりおいしく素敵なお菓子にするため

  に構成、デコレーションを変更させていただくことがございます

  ご了承ください。

 

■お申込み・お問い合わせ■

  feve_reve@ybb.ne.jp

どうぞよろしくお願いいたします。

 

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今月のメニュー

主菜の料理名を見て、驚き、喜んでいただいておりますが

私の一押しは、副菜で使用するこれ

主菜の食材は、たったの10時間で出来上がりますが

こちらは数日寝かせますよ。

お教室のは2週間以上・・・。

 

地味ですが

実は、手間暇かかるのはこちらの方なんです。

 

今年はたくさんの柚子を購入しました。

庭に柚子の木がある人、うらやましいですビックリマーク

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先日、名古屋での講座の帰りに

デパートに寄ってみたら

地下の食料品売り場はすっかりバレンタインモードでしたラブラブ

眺めているだけでなんだか、ウキウキ音譜

年に1度のイベントは楽しいですね。

 

お教室のバレンタインのお菓子教室もまもなく始まります。

お正月明けまでおもちやおせちがたくさん入っていた

冷蔵庫(サブの)に

只今、1㎏入りのショコラが続々入荷中!

(その重みでプラ板がしなっている??かも)

またまた大人買いしましたてへぺろ

 

 

先日、手順やお時間の確認などしながら

ざっと作ってみました。

日を追うごとに、コニャック(VSOP)が

いい感じでケイクに染み渡り

とっても上品で、芳醇な良い香りドキドキ

 

決して、当日に召し上がってはいけませんよ!T様

 

マスキングしたショコラは

美味しいチョコレートを使って手作りします。

市販のコーティング用チョコレートを使えば

とてもお手軽なんだけれど

お味が・・ね。

お菓子教室の皆さまは

おいしいものをよくご存じなので

私も妥協できません。

 

とっても贅沢な

「ザ・チョコレートケーキ」

ぜひ、大切な人へ

プレゼントなさってくださいね。

 

バレンタインのお菓子教室は満席を頂戴しております

次回のお菓子教室は、もしかしたら2月下旬にあるかも・・です。

その時はどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

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