刈谷市にある料理教室feveのブログ「そらまめ便り」

自宅で主宰する料理教室のこと、日常のことを少しづつ綴っています。


テーマ:

梅雨入りしたかと思えば

カラッとした爽やかな晴天が続いたり

蒸し暑かったりの6月

(PCが壊れたのは天候不順のせいかしらガーン

 

今日は、朝から風雨が強くて

生徒様がお越しいただいた時間は雨のピーク時

風邪などひかれませんように・・・。

 

5~6月のホリデークラス、レギュラークラスとも

無事に終了しました。

多くの生徒様にお越しいただき

本当にありがとうございました。

 

ホリデークラスは定番の中華料理を

ワンランクアップさせたものをご紹介しました。

「お店みたい~」

って喜んでいただけました。

 

デザートはアメリカンチェリーのヨーグルトケーキ

中にはアメリカンチェリーをコンポートしたものが入っています。

簡単にできるので

混ぜるのも、仕上げも生徒様にお任せ。

今の季節にぴったりな爽やかなケーキです。

 

レギュラークラスの前菜は

旬の生銀鮭をこんがりと焼いて

サラダ仕立てにしたもの

自家製甘酒で作ったオニオンドレッシングで

召し上がっていただきました。

 

メインは人気の鶏むね肉で、見た目をおしゃれに仕上げ。

ハーブを効かせたファルスが良い感じビックリマーク

 

そしてデザートはこちら

ヨーグルトのジェラート

 

ホリデークラスもレギュラークラスも

ヨーグルトデザートでしたびっくり

(どれだけヨーグルト好きなんでしょうか??)

 

今月は、遠く広島、岡山からお越しくださった方々に

久しぶりのリクエストレッスンも開催いたしました。

1年ぶりの再会、うれしくてありがたかったです。

またいつかお目にかかれることを

心より願っていますニコニコ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AD
いいね!した人  |  リブログ(0)
最近の画像つき記事  もっと見る >>

テーマ:

7月のお菓子教室にお申込みをいただき

ありがとうございました。

 

夏の焼き菓子って敬遠されるかな

と思いましたけど、

ガトーバスクを愛してやまない人

いらっしゃるんですね。

焼き菓子フリークなら

きっとお好きなお菓子だと思います。

 

皆さまはきっと

有名なパティスリーのものを召し上がって

「大好き」

とおっしゃっていると思う。

                            手ごわいわ~

 

ピーチメルバは超有名なおなじみのデセール

「美味し~いラブラブ

って言ってもらえるよう

こちらも試行錯誤を重ねなければ。。。

 

*****

 

今月末からガトーフロマージュのレッスン再開です。

また先月のように

キッチンはお菓子屋さんになります。

 

でもね、

ご家族がお菓子を楽しみに待っているとか

冷蔵庫のお菓子がいつのまにか小さくなっていた

(誰が食べたのかな???)

そんなエピソードを教えていただくと

頑張らないわけにはいかないじゃないですかがんば

 

今月もお楽しみに音譜

 

 

 

 

 

AD
いいね!した人  |  リブログ(0)

テーマ:

7月のお菓子教室は募集終了しました。

お申込みをいただきありがとうございました。

Gâteau basque ガトーバスク

ガトー・バスクは,フランス南西部とスペイン北東部の間にある

バスク地方のお菓子。

バターが香るクッキー風の生地に

クレームパティシェールや

バスクの特産品のひとつ、ダークチェリー(スリーズ・ノワール)

を入れて作る焼き菓子です。

 

材料、構成はシンプルなので

美味しく作るためには

材料にこだわる必要があります。

 

 

こちらはパイナップルジャムやココナッツなどを入れて

酸味を効かせたクリームが夏らしい

トロピカルなガトーバスク

以前、台湾のお土産でいただいたパイナップルケーキを

イメージして作ってみましたが

パイナップルジャムを作るのが

大変でしたショボーン

 

もう一つ試作したのは

国産ブルーベリーを入れたガトーバスク

今回はこちらを作りますニコニコ

こちらの方が復習しやすいと思いますから

 

*****

 

そしてもう一つは

Peach Melba ピーチメルバ

をご紹介したいと思います。

旬の桃をコンポートして

自家製のアイスクリームとフランボワーズソースを

添えた夏のデセールですラブラブ

ピーチメルバは、ランチの後に

お教室で召し上がっていただきます。

 

さらにもう一つ、隠れたお楽しみがあります!!

今回のレッスンはささやかな?お土産付ですウインク音譜

ガトーバスクでも使用するものなので

すぐに復習していただけるかと・・

ご参加の生徒様、どうかお楽しみになさってくださいませ。

 

■お持ち帰りのお菓子■

 ガトーバスク 直径15㎝ 1台

 

■受講料■

 会員様   6000円

 ビジター様 6500円

★お席は会員様を優先とさせていただきます

 

■受講日■

  全日程満席となりました。

 (ありがとうございますビックリマーク

レッスン開始時間は10時30分~(10分前よりお入りください)

 

■持ち物■

  エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用のタッパー

    または箱

  

■キャンセルポリシー■

 材料の準備の都合上、2日前よりキャンセル料を申し受けます。

  ・2日前・・・・・・・・・・・・レッスン料の半額

  ・前日と当日・・・・・・・・レッスン料の全額


■その他■

 ・ささやかなランチをご用意しています。

 ・よりおいしく素敵なお菓子にするために、構成、デコレ

  ションが変更されることがありますことをご了承ください。

 

どうぞよろしくお願いいたします

 

AD
いいね!した人  |  リブログ(0)

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。