■ フェルミエ札幌店  

北海道札幌市中央区大通西24-2-3 プレミエール円山  <TEL>011-615-7725

<営業時間> 11:00 - 19:00  <定休日> 水曜日・祝日・年末年始及び夏季休業日

<メールアドレス> sapporo@fermier.co.jp

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2016年05月24日(火)

「ノースさんのチーズと横井さんのコーヒーを楽しむ会」受付中です!

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こんにちは工藤です。連日の暑さもひと段落ですね晴れ

只今、5月29日に行いますイベントのおつまみを考案中・・・



ホウレンソウを豚肉で巻いて「おこっぺのハードチーズ」をすりおろし、オリーブオイルと黒コショウをかけてみました。簡単すぎてすみません・・・

なかなか、いけます~にひひ

さて、こちらのイベント、まだお席に余裕がございます。運動会の予備日ではありますが、ご都合よろしければ、ぜひお申込みくださいね!

「ノースさんのチーズと横井さんのコーヒーを楽しむ会」


オホーツク・興部町にて、放牧で牛を飼い、有機JAS認証のオーガニック乳製品を販売するノースプレインファーム。今回は、つくり手の吉田年成(よしだ としなり)氏をお招きし、自然のおいしさたっぷりの数種類のチーズを頂きます。
チーズにあわせる飲み物は、横井珈琲のスペシャルティコーヒー。店主の横井 力(よこい ちから)氏も参加。お二人のトークも楽しみです。
ノースさんのソーセージと、チーズをつかったおつまみもご用意いたします。

日時:5月29日(日)14:00~15:30
会場:フェルミエ札幌店
形式:着席
会費 一般/3.500円 メンバーズ様/3.150円
   (税込、コーヒー、チーズ、ソーセージ、おつまみ付)
定員:12名
お申込み&お問合せ:フェルミエ札幌店
   ℡011-615-7725



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2016年05月23日(月)

「クラフトビールとチーズを楽しむ会 」ご案内です!

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人気急上昇中の「クラフトビール」。

でも、何となく 難しそう、どれを選んで良いのかわからない… そんな貴方にピッタリのイベントです。ビールとモルトウイスキーの専門店「Maltheads(モルトヘッズ)」店主・坂巻紀久雄(さかまき・ きくお)氏をお迎えし、クラフトビールの美味しさ・楽しさを語って頂きます。

「クラフトビール」といっても特別なものではなく、実は円山でも気軽に購入できます。今回はそういう身近なクラフトビールを数種類選び、フェルミエのチーズとのペア リングを楽しんでいただきます。

日時:6月12日(日)14:00~15:30 
会場:フェルミエ札幌店
形式:着席
会費 一般/3,500円 メンバーズ様/3,150円(税込、ビール、チーズ、おつまみ付)
定員:12名 お申込み&お問合せ:フェルミエ札幌店 ☎011-615-7725 

~ 坂巻 紀久雄 氏 プロフィール ~ 「日本ビール検定1級」2年連続合格(2013~4年)、「ビアテイスター」(ジャッジクラス)、 「ウィスキー検定2級」を所持。「モルトヘッズ」では、ビール約100種類とモルトウイス キー20銘柄を常備。チーズのメニューも充実しています。
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2016年05月21日(土)

いきなり夏!

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こんにちは工藤です。いきなりの夏日!喜茂別のチーズ工房タカラ斉藤さんより、すてきなメッセージを頂きました。

「タカラのフュメ」(スモーク)で、ビール、たまりませんね!
このほか、美味しい道産チーズたくさん入荷しております。
 皆様のご来店お待ちしておりますニコニコ
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2016年05月10日(火)

「ノースさんのチーズと横井さんのコーヒーを楽しむ会」ご案内です!

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オホーツク・興部町にて、放牧で牛を飼い、有機JAS認証のオーガニック乳製品を販売するノースプレインファーム。今回は、つくり手の吉田年成(よしだ としなり)氏をお招きし、自然のおいしさたっぷりの数種類のチーズを頂きます。
チーズにあわせる飲み物は、横井珈琲のスペシャルティコーヒー。店主の横井 力(よこい ちから)氏も参加。お二人のトークも楽しみです。
ノースさんのソーセージと、チーズをつかったおつまみもご用意いたします。

日時:5月29日(日)14:00~15:30
会場:フェルミエ札幌店
形式:着席
会費 一般/3.500円 メンバーズ様/3.150円
   (税込、コーヒー、チーズ、ソーセージ、おつまみ付)
定員:12名
お申込み&お問合せ:フェルミエ札幌店
   ℡011-615-7725





※当日のキャンセルは全額お支払頂きますので予めご了解ください。
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2016年05月09日(月)

【チーズプラトー色々】

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こんにちは、中屋です。 GW期間中沢山のお客様にご来店いただきました。

ありがとうございました(^O^)

GW期間中やその前週で 沢山のプラトーを作成しましたので掲載したいと思います!

事前にご予約いただければ、ご予算に合わせてお作りいたします。 
様々なシーンでご活用いただけるかと思いますチーズ

チーズを花びらに見立てる事も可能なんですビックリマーク

母の日用


母の日用


お誕生日用
このように豪華にも出来ます!


道産チーズのみを使用したプラトー


最後に本物のブーケ1カーネーション
私も一応母親ですニコニコ
今年も夫と息子から頂きました! 今年もお仕事頑張れます!


では、また~パー
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2016年05月07日(土)

「春の人気パンとチーズを楽しむ会」パンのアイテム決まりました!

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パンコーディネーターの森まゆみさんをお迎えして、札幌市内の人気のパン屋さんのパンを、チーズとともに楽しみます。

パンのラインナップは、・バゲット・ライ麦パン・あんぱん・食パン・ブリオッシュ。それぞれ違うお店で焼き上げたパンです。

これらのパンに、どんなチーズが合うのでしょうか?どうぞご期待ください。
当日は、森まゆみさん特製のホットサンドも楽しめます!


日時:5月14日(土) 14:00~15:30
会場:フェルミエ札幌店
形式:着席
会費:一般/3,500円 メンバーズ様/3,150円
   (税込、パン、ワインorソフトドリンク1杯、チーズ込)
定員:12名




~森 まゆみさん プルフィール~
パンコーディネーター・アドバンス ベーカリーアドバイザー
パンとパンの背景にあるものなどパンの現場を取材し、そこに関わる人とパンの魅力を様々なメディアを通して発信。
食べる視点から「もっとおいしいパン生活」を提案する各種講座を開催。パンと人・地域をつなぐパンイベントのコーディネート。

※当日のキャンセルにつきましては、会費を全額ご負担頂きますので予めご了承ください。


まだお席に若干余裕がございます。お申込みはお早めに、フェルミエ札幌店011-615-7725まで!


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2016年05月05日(木)

飲食店様限定 5月のチーズ試食会 ご案内です!

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参加費は無料です。お好きな時間にお越しください。

ご予約は不要です。
初めての方は、お名刺またはショップカードをご持参下さい。

10種類ほどのチーズをご試食いただけます。ぜひスタッフの皆さまお誘いあわせの上、ご参加くださいませ。

開催日 5月8日(日)9日(月)13時~16時(受付締切)
場所 フェルミエ札幌店 (中央区大通西24-2-3 プレミエール円山)


~予定アイテム~
 ※入荷の都合により、アイテムは予告なく変更となる場合がございます。予めご了解ください

・ブリヤ サヴァラン フレ(フランス ブルゴーニュ圏 フレッシュタイプ 牛) 
・ペライユ デ カバス(フランス ミディ・ピレネー圏 ソフトタイプ 羊) 
・ブリ ド モー(フランス イル・ド・フランス圏 白カビ 牛) 
・シャロレ(フランス ブルゴーニュ圏 シェーヴルタイプ 山羊)
・プティ リヴァロ レーシュ(フランス バス・ノルマンディー圏 ウォッシュタイプ 牛)
・ルブロッション ド サヴォワ(フランス ローヌ・アルプ圏 セミハードタイプ 牛)  
・オッソー イラティ (フランス アキテーヌ圏 ハードタイプ 羊)  
・ペコリーノ トスカーノ スタジオナート(イタリア トスカーナ州 ハードタイプ 羊)
・ウブリアーコ ダモーレ(イタリア ヴェネト州 ハードタイプ 牛)  
・ペルシェ ド シェーヴル(フランス イル・ド・フランス圏 青カビタイプ 山羊)
・江丹別の青いチーズ(伊勢ファーム/旭川市)
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2016年05月04日(水)

本日、水牛のモッツァレラ入荷します!

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フェルミエ札幌店は、GW中も休まず営業しております。

本日は、人気の 一口大の水牛のモッツァレラ「モッツァレラ ディ ブーファラ カンパーナ チリエジーネ」が入荷いたしますビックリマーク



一袋8~10個入り。家族や仲間が集まるこの時期、皆様でシェアしてお召し上がりくださいニコニコ

一口噛むと、そのジューシーさ、水牛のミルクの濃厚さに感動しますよ。
上質のオリーブオイルがあれば、ぜひご一緒に!
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2016年04月30日(土)

「ちょい飲みフロマージュ」明日も開催します!

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こんにちは工藤です。

GW2日目の札幌は、まさかの霰(あられ)が降る寒さ・・・

そんな中、たくさんのお客様がご来店くださいました。

 

フェルミエ札幌店は、GWも休まず営業しております!

 

 

今日から始まった「ちょい飲みフロマージュ」も好評です。

明日、5月1日も行っておりますので、ぜひお立ち寄り下さいませ!

 

5種類のなかから選べるチーズ3種類 (クラッカー&レーズン添え) 

+ワインorソフトドリンク1杯 ・・・・・・・・・・・・・・¥800(税込)

     
チーズ +1アイテムで  \150

5種類全部の場合は ¥1000 でOK!!

 

午後1時~4時半(ラストオーダー) です。

お好きな時間に お越しくださいませニコニコ

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2016年04月27日(水)

春の人気パンとチーズを楽しむ会~森まゆみさんをお迎えして~

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来月5月14日に開催されますイベントのご案内です。

パンコーディネーターの森まゆみさんをお迎えして札幌市内で人気の美味しいパンをご紹介して頂きます!

美味しいパンに合うチーズも数種類ご用意します!

~森 まゆみさん プルフィール~

パンコーディネーター アドバンス
パンとパンの背景にあるものなどパンの現場を取材し、そこに関わる人とパンの魅力を様々なメディアを通して発信。

食べる視点から「もっとおいしいパン生活」を提案する各種講座を開催。
パンと人・地域をつなぐパンイベントのコーディネート。

ベーカリーアドバイザー。



日時:5月14日(土) 14:00~15:30

会場:フェルミエ札幌店

形式:着席

会費:一般/3,500円 メンバーズ様/3,150円
   (税込、パン、ワインorソフトドリンク1杯、チーズ込)

定員:12名

お申込み&お問合せ先 フェルミエ札幌店 011-615-7725 まで。


皆さまのご参加 お待ちしております(≧▽≦)


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