■ フェルミエ札幌店  

北海道札幌市中央区大通西24-2-3 プレミエール円山  <TEL>011-615-7725

<営業時間> 11:00 - 19:00  <定休日> 水曜日・祝日・年末年始及び夏季休業日

<メールアドレス> sapporo@fermier.co.jp

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2016年08月23日(火)

チーズ食べ放題DAY!26日金曜日18:00スタートです!

テーマ:ブログ
ひとつ前のブログにて、誤った日程をお伝えしておりました。
大変申し訳ございません。
お詫びして訂正いたします。

15種類のチーズが食べ放題、ワインまたはソフトドリンク1杯つきです!
当日ドタ参も大歓迎ですよ!!

日時:8月26日(金) 18:00~20:30(最終入店20:00)

会場:フェルミエ札幌店

会費:一般/2,700円 メンバーズ様/2,500円
(税込、ワイン1杯orソフトドリンク、パン おつまみ付き)

※キャッシュオンにて追加ドリンク出来ます。

お申込み&お問合せ:フェルミエ札幌店  ℡011-615-7725
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2016年08月23日(火)

9月イベントのお知らせ~コンテチーズを使って~

テーマ:ブログ
おはようございます晴れ 中屋です。

今日は9月後半のイベントをご案内致します。
毎年、秋にはコンテチーズフェアが各地で開催されますチーズ

食欲の秋ナイフとフォーク・芸術の秋パレット 

今年はパティシエの北山さゆりさんをお迎えし コンテチーズを使用したお菓子・クッキーに牛や羊などのイラスト・アイシングの仕方を教えていただきます。
アイシングクッキーは、焼いたクッキーの表面をお砂糖や卵白を着色してデコレーションするクッキーです。

~北山 さゆりさんプロフィール~
オーダーメイドのケーキショップ『nina nino』パティシエ。
似顔絵やキャラクター・ウェディングケーキ クッキーや焼き菓子など 完全予約制・オーダーメイドのケーキ屋さんケーキ


日時:9月25日(日) 12:00~13:30
会場:フェルミエ札幌店
形式:着席
会費:一般/3,300円 メンバーズ様/3,000円 
(税込・チーズ・菓子・軽食・ソフトドリンク付)
定員:12名
持ち物:エプロン・三角巾







その他に、チーズ・軽食やお土産も付きますので ご参加お待ちしておりますビックリマーク

尚 お子様連れのお客様は小学生からとさせていただきます<子供料金はかかりません>
詳しい内容がきまりましたらFacebookやブログで順次お知らせ致しますジンジャーマン

お申込み&お問合せ:フェルミエ札幌店 TEL011-615-7725



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2016年08月22日(月)

チーズ食べ放題DAY!明後日18:00スタートです!

テーマ:ブログ
大好評のチーズ食べ放題DAY!
明後日開催します。

15種類のチーズを揃えております。

当日ドタ参大歓迎ですよニコニコ

日時:8月24日(水) 18:00~20:30(最終入店20:00)

会場:フェルミエ札幌店

会費:一般/2,700円 メンバーズ様/2,500円
(税込、ワイン1杯orソフトドリンク、パン おつまみ付き)

※キャッシュオンにて追加ドリンク出来ます。

お申込み&お問合せ:フェルミエ札幌店  ℡011-615-7725


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2016年08月21日(日)

ドイツパンと白カビのプティブリポワブルの相性は最高です!!

テーマ:ブログ
こんにちは、ヨシミツです。

先日、今月オススメのプティブリポワブル(白カビ)と
ドイツパンを作っている木下拓子さんのパンとの相性がとても良く
夏野菜と合わせてサンドに!!朝から贅沢な気分です。




我が家、夏野菜といっても畑で採れたトマト&キューリですが
チーズの黒コショーもきいて美味しいのです。

パンもトースターで少し温めるとパリットとして
中はモチモチなんです。これが大好きです!!
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2016年08月19日(金)

札幌店9周年感謝セット 販売します!

テーマ:ブログ
皆様のご愛顧に支えられ、フェルミエ札幌店は8月で9周年を迎えました。
これを記念して、フェルミエ札幌店厳選・道産チーズセットを販売いたします。

内容は、
①チーズステーキ(プロボローネ)(白糠酪恵舎/白糠町) 約80g
②アカゲラ(チーズ工房チカプ/根室市) 約100g
③江丹別の青いチーズ(伊勢ファーム/旭川市)約100g
④二世古ミモレット(ニセコチーズ工房/ニセコ町)
 約100g



価格は3000円(税別、送料別)と大変お得になっております。

9月末日まで限定販売いたしますので、札幌店までお電話またはメールにてお申込みくださいませ。

皆様のご利用をお待ちしております。
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2016年08月16日(火)

リコッタでチーズタルト!

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こんにちは、横山です。

まだお盆休みの方も多くいらっしゃるのかしら?

お墓参りはお済みですか?

横山は14日に岩見沢の実家のお墓参りに行ってきました。
近くても一年に一度お参りするのがやっとです。

さて、今日は先日息子の誕生日にリクエストのあったチーズケーキのことを少し。

今回はチーズタルトがいいと言うので、

ノースプレインファームの発酵バターでタルト生地を。


チーニョ社のリコッタチーズを使って作りました!


材料が良いので腕がなくても美味しく焼けましたー!



すごく簡単に出来るので皆様も是非お試しあれ‼️
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2016年08月15日(月)

もうすぐ秋 ウォッシュの季節!

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こんばんは工藤です。
いきなり雨ですね。
ひと雨ごとに秋が近づいてきますね。

ワイン好きならピノノワールが恋しい季節ですよね~

これにあわせて、美味しいウォッシュチーズはいかがでしょうか?


昨日はトロットロの「エポワス」を頂きました。

ウォッシュの中では王者の風格、大好きなチーズのひとつです。

ばあちゃんちの仏壇?のような独特の風味がある気がするのは、私だけでしょうか?
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2016年08月14日(日)

【本日のいちおしチーズ】

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こんにちは、中屋です。 本日はお盆帰省の為 仕事後道北へ~北海道の北へ北へ向かいます。

いったい何時に到着出来るのか。。

さて 本日おすすめチーズをご紹介いたします。





マンステール フェルミエ オ レ クリュ

<フランス・アルザス圏・ウォッシュタイプ・牛乳>

ねっとりとクリーミーながらも穏やかな味わいを存分に味わえます。アルザス流にポテトとご一緒にどうぞ。ライ麦パンにのせても楽しめます。

今が丁度良い食べ頃になっております!!

おつまみにいかがでしょうか?得意げ






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2016年08月13日(土)

ビールにはこれ!!が一番おススメ

テーマ:ブログ
こんにちは、ヨシミツです。

お盆までかな・・・この暑さは

もうすぐビアガーデンも終わってしまいますが

ここはやはりビールでしょ

今日はビールに合うチーズをご紹介!



左からシメイ ドレ  真ん中はプティブリポワブル 右がシメイ ア ラ ルージュです

ビールの飲んだら食べたくなり、食べたら飲みたくなる

そんな美味しいチーズを是非お召し上がり下さい
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2016年08月12日(金)

夏野菜と一緒に!

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こんにちは、横山です。

夏らしい暑さが続いている札幌ですが、皆様いかがお過ごしですか?

わたくしごとではありますが、
今日は息子の13回目の誕生日です。
帰ったら息子のリクエストのチーズケーキを焼こうと思っています!

その記事はまた後日アップさせて頂くとして、

今日は今が旬の夏野菜‼️

ただ焼いただけの野菜もチーズを乗せるとちょっとだけ豪華になりますよ!



今日はズッキーニにコンテを乗せてみました。

ご紹介する程のものでもありませんが。

アウトドアでもカットした野菜にチーズを乗せてアルミホイルで包んで炭火の上に置いておくだけで、
網で直接焼くよりジューシーで美味しいですよ!
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