本日はご参加ありがとうございました!

早朝よりお出かけしていただいた方もいらっしゃいました。
そして人生初の料理教室に当教室を選んでくださった方も!心よりありがとうございます!
はじめてお子さんを託児してもらいはじめて離れ離れになった親子も←大げさ笑い泣き
※スヤスヤお昼寝していい子だったようですおねがい


明るいキッチンで少人数で和やかに楽しくクッキング!
予約カレンダーにて6月、NEW7月(黄色がgraceクラスです)の日程をアップいたしました!


☆☆☆☆☆☆☆

長崎市松山町で月に2回ベジクッキングクラスがはじまりました。

現東長崎(azalea hills)クラスとの違い
①参加費
3500円+(託児ご希望の方は500円)
②時間
10時~12時
③メニュー
今までの人気のメニューを3品

6月24日(金)27日(月)10時~12時
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↑豆乳味噌スープ、甘酒ドレッシングも作ります
そばガレット+季節の野菜と甘酒ドレッシング
豆乳味噌スープ(豆乳の種類と塩の扱い方)
人参ゼリー(寒天の特性)

7月22日(金)/25日(月)10時~12時
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↑大人気のココナツトマトカレー(さっぱりしているのにコクがある煮込まないカレー)
きゅうりのタタキ(板ずり)
黒糖ジンジャーエール(万能濃縮型)

持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、スリッパ

キャンセルの場合
★ご予約日の3日前~→50%
★ご予約日の前日、当日→100%
キャンセル料が発生いたします。
キャンセル料が発生しない場合もございますのでご一読ください。

場所
長崎市松山町3-63 学校法人精道学園グレース

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{50115A2C-1023-41F8-9523-BAD98FA9841B}
浦上駅方面からだと左側

{CEF60954-4F16-4971-9091-93233F404A6E}
長崎大学方面からだと右側

{3983815F-4E00-4A78-A984-DD8D523A1C7C}
駐車場はこちら(シャッターはいつもあいてます)

駐車場 有5~6台
先着順となりますのでお申し込みの際、駐車場のご希望と軽自動車、普通自動車をお知らせください。場合によっては近隣の時間駐車場の駐車場のご案内となります。


どなたでも参加できます。場所は精道学園の一般に開かれたアクティビティの建物です。学園関係者ではない方も利用可能です。お子さんの有無に関わらず、年齢問わずです。


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※ここから普通のLINEと同じようにおしゃべりできますびっくりご質問等どうぞ♪
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教室まとめ

《5月》
5月27金曜日/30日月曜日追加

《6月》


↑スイーツクラス+7月メニュー有

↑6月27日月曜日追加/24日金曜日キャンセル待ち募集

NEW長崎市東長崎いろはクラス
↑リンクしばしお待ちください

5月6月の外部講師先の講座は全て満席となっております。
皆様いつも私を、当教室をお選びいただきありがとうございますおねがい
感謝

猫しっぽご予約方法猫あたま←二人以上でお申し込みをされる方は必ずご一読いただけますようお願いいたします!


























ベジクッキングとは
マクロビオティック、ホールフード、食育などの良いところを集め長崎の風土に合ったクラスです。

マクロビオティックとは
「大きな、生命の、方法」というギリシャ語に起源を持つ言葉で、「長く生きる方法」を意味します。環境や時代に調和し身体だけではなく心も生き生き心地よく自由に穏やかに暮らすためのライフスタイルです。動物性を使わず地元のものを使った食事は食べるエステ、健脳食、アレルギー対応、病理食などいろいろな呼び方、使い方をされています。あなたを作っているものは今あなたが選んだものです。本来持っている自然のバランスを取り戻して楽しい食卓を囲みましょう。





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おはようございます

テーマ:
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スタンバイOK!

今週はアウェイからスタート!

アウェイ2連戦です(笑)




今週もよろしくお願いいたします!


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教室まとめ

《5月》
5月27金曜日/30日月曜日追加

《6月》


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ハハとコを味で繋ぐハコ塾

テーマ:
子供と一緒に学ぶ事って素晴らしいと実感しています。

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高校生の末娘は病気があり、食事を変えたら病気が激変!
奇跡の快進撃
まだまだ食事の制限はあるものの楽しく高校生活を送っています。

その娘が大学進学の時、一人暮らしをした時に食事の制限を楽々クリア、苦にならず作れるようにと

親子二人で教室に通ってもう半年以上

一緒に学んでいます

そう、同期、同級生なんです

素晴らしい経験をさせてもらっています



あれきき逃したから教えて  とか

テスト前にはポイントをいいあったり

時には一緒に習ったお料理を作り、やっぱり教室と味がちがうねー

なんて言いあえるこの時間

母からの言葉ではなく

同じ立場、目線で話をする時間

ほんとうに宝物です


そうこうしていたら

じゃあ、いつも家で食べるあれをこの方法で作ってみたら?

あーいいねー!

このレシピいいよー!

なんて話が盛り上がって

新しい我が家の味が出来上がる



私が伝えたい

母の味ノートに繋がるこの感じ








なぜ母の味ノートを作ろうと思ったのか

それは友人がなにげなくいった一言

「私達か死んだら子供になにが残るんだはろうか。」

私が死んだら何が残る

私が居なくなったら子供達悲しむ

私が居なくなったら子供を励ましたり応援できなくなる

私が居なくなったあと私を思い出して勇気をだしたり頑張れたりするにはどうすればいいんだろうか

私が居なくなっても沢山の思い出を共有し更に元気にするにはどうすればいいんだろうか



あ!そうだ

っと思って書き出した母の味ノート

母の味ノートは
みんなが好きなメニューのレシピをかく
誰でもレシピを書いていい
わかりやすく簡単にかく
いつも食べている、特別な行事の時にはつくるお料理のレシピをかく
レシピなんでもかいていい

そんな我が家の味のノートです

そんなノートを一家に一冊作ったらいいのになー

どーやったらいーのかなー

と事ある毎に考えて

みんなに話したら

だって、私、料理をお母さんに習ってないもん

ってみんなが言う

母の味ノートをかこうとペンをとると

お母さんに電話してきいている私

それも立派な母の味ノート

こうやっておふくろの味を伝承していくだね


ハハとコで一緒に

ハハとコが力を合わせて学ぶ塾

ちょっとカタチにしたくて

やってみます

一緒に母の味ノート
 
作れるといーなー




ハコ塾
ハハとコをつなぐ味の塾 ハコ塾
母の味ノートの基礎となるハコ塾を開催いたします。

大人になって食べたおふくろの味は、忘れていた幼い頃の思い出を蘇らせ、タイムマシンに乗ってあの時の思い出の食卓に連れて行ってくれます。そして優しい母が愛情沢山で包んでくれ、背中を押してくれます。母となった今、子が旅立つその日に沢山の愛情思い出をレシピとともに書き込んだノートを旅立ちのエールと共に渡したいというおもいで作った母の味ノート。
大人になり旅立ち、1人になってくじけそうな時、寂しくなった時、きっとそのノートを開き母を思い出し、母のレシピが子を励まし、一口食べるとあの頃の幸せな時間と、家族の応援を感じる事ができるでしょう。ハコ塾はその母の味ノートの基礎となり、親子で自分の身体を作る食や料理に対するきっかけ作りになる場になれば嬉しいです。この3回の塾で作るレシピは母の味ノートの1番最初のページに、母のたくさんの愛と想いと一緒に貼り付け、ハハコで楽しく過ごした時間と美味しい思い出の味をたくさんのかきこめるノートにしていきましょう。ハハコの2人だけの、そして家族の思い出のノートです。

7月2日/30日/8月27日
場所 西部ガスエネルギー(多良見レストラン松新横:諫早市多良見町市布1571)
※LINE@メンバーの方はLINEより受付いたします。詳細はお尋ねください。
※年齢は問いませんが、お母さんが判断してください。~小学生まで。
※全3回講座 3
※1組は親+子供1人
※午前10時~13時/午後14時~17時どちらかでご参加ください


まずは参加したい方はお問い合わせください。

詳細をお返事いたします。

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お疲れさまでした

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今日も一日お疲れさまでした



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6月のお知らせ

テーマ:


6月の長崎市東長崎azaleahillsクラス
のメニューのお知らせです。

ベジ
みんな大好き鉄板和食
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↑ベジクラスの和食は一真窯、太一窯でいただきましょーウインク

白和え
(和え衣が大事)
混ぜごはん
(もしかしたら炊き込みごはんに変わるかもしれません)
和風ハトシ
(長崎の中華街で食べられる郷土料理のハトシを和風に)
速攻お吸い物
(寝坊しても大丈夫な汁物第2弾です)
葛きり   青梅シロップ
(透明な美しい葛切りをご家庭で)



スイーツ
みんな大好き鉄板焼き菓子!

ブルベリマフイン
ドライトマトスコーン
フルーツマドレーヌ



おまけ

7月
夏野菜の韓国風煮物
フェピビン麺
サムジャン漬物
わかめスープ
ヤックアー

スイーツ
生姜のグラニテ
タイ風ちまき
プルーンナッツバー





皆様のご参加お待ちしておりますおねがい

皆様の裸エプロンでのご参加お待ちしております♪笑い泣き



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益城町応援金報告

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昨日、熊本応援イベントで皆様からお預かりした応援金105351円と食器を持って熊本へ。

朝から雨が降っており

準備だけはと思い

いつも筋トレで愛用しているランニングジャケットを雨に濡れてもよいように羽織り

エプロン、タオル、帽子、底の厚い靴をはいて準備

フエリーで島原から熊本へ渡り

まずは軽費老人ホーム富貴苑さまへ
熊本県南区笛田6丁目6-70

鉄筋の建物は地震で大きく揺れ崩壊は逃れましたが大きな柱や強化ガラスにヒビ、床に段差、スプリンクラー誤作動で水浸し、ポンプが壊れ水は隣の病院からホースで汲んでいるそうで、洗濯機は廊下でホースにつないで、厨房もホース一本で対応。

近くの大型スーパー(YT)は2階の店舗がすっぽり1階に落ちた所も。
あの地震が昼間おきていたらと思うと、、、震えました。

小さな町のスーパーも店舗の外で品物を販売するところばかりだそうです。

町の至る所には

頑張ろう熊本

がまだせ

の文字が

地震の爪あとが至る所に残る景色にその文字があるだけで少し先の未来を描く事が出来て心が強くなる気がしました。

施設の皆さんも食器を運んでいると、ありがとう!長崎の皆さんによろしくね!と沢山のお声かけをいただきました。

食堂のは段ボールに入った水が沢山。そちらの横にとりあえず食器を搬入。

食器とても喜んでいただけました。

益城町に今から行くんですよとお伝えすると

辛くなるから覚悟してね

と言われました。

皆様ありがとうございました。



益城町に向かう道もいろいろあるのですが、私たちの通った道は比較的被害も少ないところで、でも屋根は一面のブルーシート、すれ違う車は大型トラックが多く、荷台には瓦礫や土、石など。電気工事の車や配線工事の道具を積んだ車、普通車は作業着の人が多く感じました。

渋滞はなく歩いている人はほとんどおらず。でも途中のコンビニはどこも満車。コンビニには本当に助けられますね。

広安愛児園さまへ到着
熊本県上益城郡益城町古閑73番地

施設内は広いのですが入ってすぐに建物の修繕と、炊き出しのテント、避難している方の車が目にとまりました。

外にある掲示板には交通情報、震災手続き、安全連絡事項などびっしりと貼ってありました。

中へ入ると小学低学年位の子と、幼稚園位の子2人がニコニコと職員の方と話をしていて、私達に気がつき大きな声で元気よく挨拶してくれました。
張り詰めた中にこんな笑顔と元気をもらうと心がとけます。あー子供って天使だな。と思いました。この子達の笑顔がずっと続くようにしたい!と心から思いました。

職員の方は何か忙しそうに机に向かっておられました。

事前にお電話をしておいたおかげで、すぐ通していただきお話をお伺いする事が出来ました。

1回目の21時半頃の地震で、避難所に指定されているこちらには200名の皆さんが避難しに来られ、一夜を過ごし、朝それぞれ戻って行かれたのですが
夜中の本震後には600人の方々が避難されて来られたそうです。

避難所に指定されていたけれど、はじめて避難所としての役目をはたして、地震が地域との連携、絆を深めたとおっしゃっていました。

地震でいい事ないんですけど、地区の班長さんと話しができたし、地区の消防団の人を知って。これがあったから絆、連携というのができたんです。

との言葉をきいたとき、SNSでは遠くの人や友達と毎日話しコミュニケーションを通し細かな情報交換があるのに、小さな団地でも隣の人とあまり話さない、数日、数週間会わない事があるのが日常になっていて、人間らしい生の人と人との繋がりがゼロ。
生の人と人との付き合いを、その土地に生きる人と人との関わりを強化せよ!との警告なのかもと頭をよぎりました。


そう考えると本当おかしな話です。

大きなコミュニティの情報はSNSでとれるけど隣のその隣の人の事は全く知らないって物騒だし、日本人の何か核が薄れているような気がし、気付きを得ました。
SNSを多様化して連携していると思っていた私、情けないと。


こちらにはもう一つ益城町内に施設があるのですが、そこは崩壊してもう住めないと肩を落とされておられました。
こちらの子供達は全員無事で命があるのが本当にありがたいんです。と何度もおっしゃっていた言葉に胸がつまり、どうお声かけしたらいいのか、どんなお返事をすればいいのか言葉が出ませんでした。

子供達、さぞかし怖い思いをしたでしょう。お母さん!ってしがみつきたかったでしょう。







今こちらには、40名の方が避難生活されているそうで、自宅には帰れない方ばかりでこちらを離れる目処はたっていないという事です。



今回の目的の応援金はきちんとお渡しいたしました。

応援金は子供達が安全に元の生活に戻る為の資金に足してください。とお伝えしましたら、全壊した施設の建て直しと子供達の食器など足りないものにつかいます。とおっしゃっていただきました。

長崎の皆さん、本当にありがとうございました。とお伝えください。
とのご伝言もいただきました。



今回皆さんからお預かりした応援金を私とお手伝いしてくれたMさんと直接持って行かせていただきました。

まずはイベントに来ていただき応援金をお預けくださった事に深く感謝しております。
そして応援金のを直接持って行かせて頂けた事、本当に心より感謝しております。

熊本に行くと決めてから沢山の皆様に、よろしくお願いします、ありがとう、覚悟してね、想像を絶するからね、無事戻ってね、、、など沢山のお声かけいただきました。

安全確保と邪魔にならないよう実際行った方のFBやブログなどを読ませていただき行ってきました。

益城~小国へ抜けて帰ってきたのですが

阿蘇では大きな石が道を塞ぎ、川を覗くと土がむき出しだったり、片側通行、土嚢が積まれた壁面、、、、

私が地震の2週間前に行った阿蘇とは表情が険しいものに変わっており
でも道は滑らかで安全に通行できる道ももちろんあります。いつ来ても雄大阿蘇の自然、母なる大地が抱きしめ受け止めてくれます。


益城町では原形をとどめない家、パンクして放置された車、道は凸凹だらけで車で通るとまるでトランポリンで跳ねているようでした。

そんな写真を2枚撮りましたが、やめました。

行く前は覚悟して行きました。その景色に絶句し失望するのだろうと思っていました。

でもそれとはちょっと違っていました。

うまく説明できませんが

積み重ねた時間を一気に一瞬に奪われ、それでもこの土地を愛し、それでもまたここで歴史を作っていこうとする人の葛藤や愛、前向きさと恐怖、そしてそこのにおいや五感で受け取ったすべてのもの、この感覚にすっぽり入ってしまい、今まで感じた事のないものに包まれて、脱力して空っぽになりました。

例えようのない、経験した事のない感情、感覚です。

帰りは小国へ行く途中霧が深く視界を遮られながら阿蘇を抜けて数件前からよく寄らせていただくお店へ。

いつも行列のできるカフェはガラガラで貸切状態
※ここではすごいご縁を感じる出会いと、私の尊敬する師と偶然にも会う事ができ心が日常にシフト出来ました。神様ありがとう。

どこもオーナー様が口を揃えて言うのが、去年と比べるとお客様が激減でこのままではつぶれるかも。と。

今応援しなくては!
大好きなカフェ、大好きな町を元気にしないと。と強く思いました。

老舗のカフェ、蕎麦処、、、、

地震の二次災害です。

お店の方々は長崎も旅館、ホテルがキャンセル沢山なんでしょう。と申し訳なさそうに話されていました。

被害なんてないのにね、、、とんだとばっちりよね、、、と。

申し訳ないとか、そんな事ないのに。

みんなこれじゃ病気になる。

今できる事を今できる場所でやろう。

心から強く思いました。


※報告の為に沢山写真を撮りましたがやっぱり載せるのやめます。

風景を切り取った写真がすべてではないんです。

それだけじゃないんです。熊本は。

被災者じゃなく熊本人です。みんなと言われてました。


次の応援は皆さんが安全を確認した熊本、大分へ遊びに行く事だと思います。

いつもの九州を一緒に取り戻しましょう。

今やれる事を今やれる場所で。


ご協力いただいた皆様
三川内の宜祥堂さま
佐世保市木原町832-2
イベントにご参加いただいた皆様
イベントを告知してくださった皆様
応援金を持ってきてくださった皆様
快く教室をお休みさせていただき行ってらっしゃと言ってくださった皆様
イベントの準備今回も一緒に行ってくれたMちゃん
イベントが以心伝心だったえりみ先生
そしていつも応援してくれる教室の皆様
私に関わる全ての皆様
家族のみんな
熊本の皆様

本当にありがとう!
ありがとうございました。

{6EE95BDB-B1C9-4DEF-8DD0-A822639A0D06}
ほんとに安心したよ!おねがい





熊本へ応援金を届けます

テーマ:
熊本応援イベントから4週間ほど経ちました

皆様からお預かりした応援金は

105351円になりました

ありがとうございます



あす皆様からお預かりした応援金は

広安愛児園さま
熊本県上益城郡益城町古閑73番地

へお渡してきます

広安愛児園さまの熊本地震経過記録です↓

応援金の内訳ですが

応援イベントの経費、あすの交通費などは一切引かず
皆様からお預かりした金額をそのままお渡ししてきます

そして三川内の宜祥堂さま
佐世保市木原町832-2

より食器をお預かりしました分は
{84BD2CCE-2033-4F08-8912-91329E34F424}
↑車の後部座席いっぱいに積んだ食器

軽費老人ホーム富貴苑さま
熊本県南区笛田6丁目6-70

http://miyukinosato.or.jp/shisetsu/fuki/

へお渡ししてきます

富貴苑さまは水がまだ出ていません

一旦復旧したそうなのですが度重なる余震でポンプが故障してなおすのにあと2カ月程がかかるそうです





あす熊本から戻りましたらまたご報告いたします