こんにちは～
今日は雨。けっこう降ってます
雨の日はなぜかごんぼさんがニャーニャー鳴いて走り回っているんですよ。
なんでやろう
雨水が飲みたいのかな～
そんな雨の日の昼ごはん。
今日はそんなに食欲もないし昨日作ったシチューが残っているので、それを食べようと思ったのですが、シチューだけだったら物足らないし、かぼちゃとモロッコインゲンのソテーを作りました。
どちらも5分くらいで作れます。つけあわせ野菜は早いが一番っ
かぼちゃって火が通りにくそうな感じですが、意外と火の通りが早い野菜なんですよ～
しかもこんがり焼いた時の匂いは最高～
焼きいもとはまたちょっと違う香ばしくて食欲のそそる匂いです。
かぼちゃのソテーの作り方です。
【材料】2人分
かぼちゃ（1㎝厚さのいちょう切り）…２００ｇ
バター(マーガリン)…１０ｇ
塩、こしょう…少々
【作り方】
①フライパンにバターを入れ熱しかぼちゃを入れる。中火でこんがり焼き色がつくまで焼く（約2分）
②裏返し水大さじ２を入れふたをする。弱めの中火で竹串がスッとささるまで蒸し焼きにし（約3分）最後に塩こしょうで味を調え完成～
水を入れて蒸し煮にすると早く作れるし、ホッコホコで美味しいです。
クックパッドにもレシピを掲載しました↓
あとモロッコインゲンのソテーはカレー粉を少し入れてます。
ソテーを２つ作ったので少し味を変えたいと思って。
モロッコインゲンのソテーは3分程度、あっという間に作れます。
【材料】１～2人分
モロッコインゲン（食べやすい長さに切る）…１００ｇ
バター(マーガリン)…５ｇ
【A】
カレー粉…小さじ4分の１
塩、こしょう…少々
【作り方】
①フライパンを熱しバターを入れ溶かしモロッコインゲンを入れる。全体に油がまわるまで炒め、水大さじ１を入れふたをする。
②1分ほど蒸し焼きにし、最後に【A】を入れて完成～
【農家のレシピ】モロッコインゲンのソテー by FarmersK
年のせいか、最近かぼちゃが好きになってきました。
煮物でも色々入れたものじゃなくて、「かぼちゃだけ」という方が好きです。
行きつくところはシンプルが一番という感じなのかな～っと思った今日の昼ごはんでした
では今日は3月最後の日。明日から4月ですね
今年も素敵な春になりますように～
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