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こんにちは~にこ


今日は雨雨


なのでお休みなのです音符


しかも昨日はやるべきことを全部やったので、すっきり爽やかな気分です。


昨日は朝6時過ぎから、ノンストップで苗を植えて植えて植えまくりました~


予定よりも雨が降るのが早くなって、途中からは小雨が降ってきたんだけど、気にせずやりきりましたよ~腕


まずはキュウリ。


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植えてすぐに恵みの雨。


水の心配なく、すぐに根がつきそうです。


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植えたばかりのきゅうりの苗。


2ヶ月もしたら私の身長を超えるかな。

6月には美味しい採れたてのきゅうりが食べられそうです音符


他には夏のお楽しみの「おやつ」ね。


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これ「枝豆」


枝豆はおかずというよりも、スナック菓子感覚なんです。

どんぶり鉢いっぱいの茹でた枝豆を早く食べたいなぁ~


そしてこちらは、サヤインゲン


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あとは雨が強くなったので写真は撮れなかったのですが、赤しそやズッキーニ、パセリにトマト。あとスティックブロッコリーなど、全部植えました。


雨が本降りになる前に終わらせないと・・・っと思って、雨の中、急いで植えたので、終わったのは11時。


仕事が終わった直後には雨が止んでました。なんやねんっ!!

まぁ早く終わったので、よしとしておきましょうにこ


それで、まだ11時だったのですが、ほっとしたせいもあって、お腹がすごく減って、何を作ろうかと考える事もなく、本能的に食べたい!!と思ったものを作りました。


普段はあまり聞かないのに、めずらしく主人が「今日の昼ごはんは何?


「鮭おにぎりと、トン汁やで~」っというと「おっ音符エー感じやなぁ~」と喜びのお言葉が・・・。

それくらい、なんだか鮭ごはんとトン汁モードだったんですよ。


こんな感じの昼ごはんです。


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なんだかこういうメニュー、最近忙しくて作ってなかったなぁ~っと思ってね。


ほっこりしたものを食べたかったんです。


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Cpicon 【農家のレシピ】大根葉入り☆鮭ごはん by FarmersK



しょうゆと酒を入れて炊いたご飯に、焼いた塩鮭と大根の葉とごまを入れて混ぜた鮭ごはん。


大根を買った時に、少しだけ葉というか葉の軸がついているでしょう。

あれを刻んで入れるんですけど、コレ本当に美味しいんです。

よかったら試してみてくださいね。


あとはトン汁。


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Cpicon 【農家のレシピ】具だくさん☆豚汁 by FarmersK


トン汁最高~音符っと叫びたくなるような感じでした。

なんだかほっとすると言うか、癒されます。



あとは庭の山椒の葉を少し取って、たけのこの木の芽和えを作りました。


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たけのこは薄味に煮て、あとは山椒味噌で和えるだけ。

これも癒し系の一品です。




******************************



【農家のレシピ】たけのこの木の芽和え



【材料】4人分(小鉢)


たけのこ・・・1本(250g)

山椒の葉・・・10枚


【A】よくまぜあわせておく

白味噌・・・大さじ2強(50g)

砂糖・・・大さじ1.5

酒・・・大さじ1

みりん・・・大さじ2分の1


【B】

だし汁・・・200cc

薄口しょうゆ(濃い口でもOK)・・・大さじ1

みりん・・・大さじ1


【作り方】


①【A】を煮立たせタケノコを入れ中火で10分煮て冷まし、煮汁をきっておく。


②山椒の葉は軸を取り除き葉をすり鉢に入れ擦る


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③そこへ【B】を少しずつ入れながら擦り、①と混ぜ合わせて完成


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香り豊かで優しい味の木の芽和えです。



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Cpicon 【農家のレシピ】たけのこの木の芽和え by FarmersK



木の芽味噌だけをまとめて作っておくと便利ですよ。

冷蔵庫で2週間日持ちします。


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Cpicon 【農家のレシピ】木の芽味噌 by FarmersK




鮭おにぎり、トン汁、たけのこの木の芽和えの昼ごはん。


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なんだか妙に癒された昨日のお昼ご飯でしたうへ




さて、今日はお休み。


何をするかまだ決めていないんですよ。


そんな日もあってもいいかな~って思っています。


ダラダラすごすかもしれないし、いきなりスイッチが入って料理をしまくっているかもしれないし、どこかへ出かけるかもしれないし、ゆっくり考えて決めたいと思いますうへ


ではまた明日っバイバイ





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